Chủ YếU Thực Phẩm Và Nấu Ăn Khoai tây sò điệp Crock-Pot

XuấT BảN Năm Thực Phẩm Và Nấu Ăn

9 min read · 8 days ago

Share 

Khoai tây sò điệp Crock-Pot

Di chuyển qua khoai tây nghiền : Sang trọng nồi nấu chậm khoai tây vỏ sò là ngôi sao mới của bên bạn lan rộng. Thay vì món thịt hầm truyền thống, những món bánh khoai tây này được nấu trong nồi nấu chậm với nước sốt kem đậm đà, gruyère và nước sốt cheddar trắng sắc nét. Phương pháp nấu chậm giúp lò nướng của bạn rảnh rỗi để chế biến các món ăn khác trong khi vẫn làm cho khoai tây mềm hoàn hảo. Món ăn đã hoàn thành thậm chí còn có các cạnh màu nâu caramen thơm ngon mà chúng tôi yêu thích từ phiên bản nướng!

Loại phô mai nào tốt nhất để dùng trong khoai tây vỏ sò?

công thức làm món pot.pie gà

Phô mai Cheddar là sự lựa chọn cổ điển cho khoai tây vỏ sò, và không có gì phải thắc mắc tại sao—độ sắc nét của nó mang lại cảm giác cắn hoàn hảo và tan chảy rất đẹp. Công thức này sử dụng nhiều phô mai cheddar trắng sắc nét, nhưng nó cũng sử dụng loại phô mai thứ hai: gruyère. Gruyère là một loại phô mai Thụy Sĩ có hương vị hạt dẻ thơm ngon và tạo thêm vị đậm đà tuyệt vời cho loại khoai tây này.

Làm thế nào tôi có thể làm đặc nước sốt phô mai?

Roux (bột nấu trong bơ) sẽ làm đặc nước sốt phô mai trên bếp và khi khoai tây nấu trong nồi nấu chậm. Hãy chắc chắn để món ăn nguội trước khi phục vụ. Điều này sẽ giúp nước sốt có cơ hội đông lại và dính vào từng miếng khoai tây.

Làm thế nào để giữ khoai tây không chuyển sang màu nâu?

Khoai tây gọt vỏ và thái lát có thể chuyển sang màu xám nâu nếu để trên quầy quá lâu. Gọt vỏ và cắt lát ngay trước khi lắp ráp, hoặc đặt cả củ khoai tây đã gọt vỏ vào tô nước đá trong một hoặc hai giờ cho đến khi bạn sẵn sàng cắt lát.

Sự khác biệt giữa khoai tây vỏ sò và khoai tây au gratin là gì?

Khoai tây vỏ sò là khoai tây cắt lát truyền thống được phủ một lớp kem. khoai tây nướng phủ nhiều phô mai và kem. Công thức này thực sự kết hợp cả hai, thêm pho mát vào nước sốt để làm cho việc chế biến dễ dàng hơn.

Bạn ăn khoai tây vỏ sò với món gì?

Khoai tây sò điệp là một món ăn kèm cực kỳ hấp dẫn và khiến bạn no bụng để mang lên bàn ăn. Điều đó có nghĩa là chúng kết hợp tốt với protein và các món rau tươi giúp cân bằng phần nào độ đậm đà! Tiệc xuân nghĩ mặn cũng vậy , kẹo cà rốt , và xào măng tây . Tất nhiên, khoai tây vỏ sò cũng ngon thay cho khoai tây nướng trong bữa tối bít tết nóng hổi.

bánh bơ sữa
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới
Sản lượng:
10 - 12(các) phần ăn
Thời gian chuẩn bị:
25phút
Tổng thời gian:
6giờBốn nămphút

Thành phần

Lưu công thức
  • 5 muỗng canh.

    bơ không muối, chia

  • 1

    hành tây vàng nhỏ, xắt nhỏ

  • 3

    tép tỏi, xắt nhỏ

  • 1 1/2 muỗng canh.

    bột mì đa dụng

  • 2 1/2 c.

    kem béo

  • 4 muỗng cà phê.

    muối kosher

    công thức nhồi nam việt quất
  • 2 muỗng cà phê.

    húng tây tươi xắt nhỏ và nhiều hơn nữa để trang trí

  • 1 1/2 muỗng cà phê.

    hạt tiêu đen và nhiều hơn nữa để trang trí

  • 1 1/2 c.

    phô mai Cheddar trắng sắc nét, cắt nhỏ

  • 1 1/2 c.

    Phô mai Gruyere, cắt nhỏ

  • 4 lb.

    Khoai tây màu nâu đỏ (khoảng 4 củ khoai tây lớn), gọt vỏ

  • Phun xịt nonstick

Hướng

    1. Bước chân1Trong chảo lớn, đun nóng 2 thìa bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, từ 4 đến 6 phút. Thêm tỏi và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
    2. Bước chân2Thêm 3 thìa bơ còn lại vào chảo trên lửa vừa thấp. Thêm bột vào và nấu, khuấy liên tục cho đến khi mịn và có màu nâu nhạt, khoảng 1 phút. Dần dần đánh kem cho đến khi mịn và kết hợp tốt. Đánh đều muối, húng tây và hạt tiêu. Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục, trên lửa vừa. Tắt bếp và cho Cheddar và Gruyere vào đánh đều.
    3. Bước chân3Sử dụng mandoline hoặc máy cắt lát, cắt khoai tây thành lát 1/8 inch (rất mỏng).
    4. Bước chân4Bôi nhẹ nồi nấu chậm 6 lít bằng bình xịt nấu ăn không dính. Xếp khoảng 1/3 lát khoai tây vào nồi nấu chậm và phủ 1/3 hỗn hợp phô mai lên trên. Lặp lại các lớp hai lần.
    5. Bước chân5Đậy nắp và nấu ở mức THẤP cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 6 đến 7 giờ. (Hãy nhét một con dao gọt vào giữa củ khoai tây. Nếu nó đâm vào và lấy ra dễ dàng thì khoai tây đã chín.) Tắt nồi nấu chậm và mở nắp. Để khoai tây nguội và đặc lại trong 20 phút trước khi dùng. Trang trí với hạt tiêu đen và thêm húng tây.

Mẹo: Để khoai tây nguội một chút trước khi dùng để nước sốt kem phô mai có cơ hội kết dính và món ăn sẽ không bị quá loãng.

Caitlin Bensel

Về Chủ Đề Này

Pico de Gallo
Pico de Gallo
Công thức pico de gallo tự làm này là một loại nước chấm tươi ngon. Nó rất ngon khi dùng kèm với guacamole tươi hoặc dùng kèm với bất kỳ món ăn Tex-Mex nào như tacos hoặc nachos.
Khoai tây nướng hai lần
Khoai tây nướng hai lần
Khoai tây nướng hai lần sẽ là một bữa tối hoặc món ăn phụ dễ dàng.
Hộp đựng đỗ xanh
Hộp đựng đỗ xanh
Công thức món thịt hầm đậu xanh này là một sự khởi đầu ngon lành từ các phiên bản súp đóng hộp được phục vụ vào Lễ Tạ ơn. Ngoài ra, món ăn kèm này còn có thịt xông khói và phô mai!
Pasta Puttanesca
Pasta Puttanesca
Pasta puttanesca là một công thức bữa tối ngon miệng của Ý được làm từ cà chua, ô liu, cá cơm, tỏi và phô mai parmesan. Đó là một sự thay đổi mới mẻ trong đêm mì ống!
Thịt nguội nấu chậm
Thịt nguội nấu chậm
Để có bữa trưa Phục Sinh dễ dàng nhất từ ​​trước đến nay, hãy nấu giăm bông của bạn trong nồi nấu chậm! Được tráng men Dr Pepper ngọt ngào, món ăn chính trong ngày lễ này cực kỳ ngon.
Bánh pound hoàn hảo
Bánh pound hoàn hảo
Công thức bánh pao hoàn hảo của Ree Drummond là công thức duy nhất bạn cần. Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, chiếc bánh dễ dàng sẽ có được độ ẩm, hương vị thơm ngon và nguyên miếng!
Baklava
Baklava
Baklava rất ngon, nhưng ngon nhất là khi được làm tại nhà. Tìm hiểu cách làm baklava ngay tại đây bằng công thức thơm ngon, dễ dàng của Ree Drummond.
Dip Onion Pháp
Dip Onion Pháp
Món hành tây nhúng kiểu Pháp này là món ăn nhẹ hoàn hảo để mang đến bữa tiệc Super Bowl hoặc bất kỳ bữa tiệc nào! Múc nó cùng với khoai tây chiên để có một công thức món khai vị dễ dàng chuẩn bị trước.
Scampi tôm
Scampi tôm
Tôm Scampi là một công thức nấu ăn nhẹ nhàng, tươi ngon trong 15 phút nhưng vẫn ngon miệng và thỏa mãn. Nước chanh tươi và các loại thảo mộc sẽ làm bừng sáng bữa tối cổ điển này ngay lập tức!
Súp hành kiểu Pháp
Súp hành kiểu Pháp
Công thức súp hành tây kiểu Pháp của Ree Drummond rất phong phú và thơm ngon, với bánh mì nướng giòn bên trên và nhiều phô mai gruyère hấp dẫn.
mì mè
mì mè
Món mì mè của Ree Drummond không thể dễ dàng và ngon miệng hơn. Công thức này chỉ yêu cầu một số nguyên liệu mà có thể bạn đã có nhiều nguyên liệu trong số đó!
sốt mỳ Ý
sốt mỳ Ý
Nước sốt spaghetti đậm đà, nhiều thịt, dễ làm và có thể dùng trong mì spaghetti, lasagna, phủ lên trên bánh mì tỏi hoặc phủ lên trên vỏ mì ống nhồi ricotta.
Gia vị bánh bí ngô
Gia vị bánh bí ngô
Chỉ với năm nguyên liệu, công thức gia vị làm bánh bí ngô tự chế này rất phù hợp cho món nướng mùa thu và ngày lễ! Nó rẻ hơn so với hỗn hợp mua tại cửa hàng.
Cajun Chicken Pasta
Cajun Chicken Pasta
Mì gà Cajun của Ree Drummond là một công thức nấu bữa tối dễ dàng vào cuối tuần. Cay và đậm đà hương vị, món này có thịt gà, ớt chuông, cà chua và nước sốt kem.
Thịt bò corned và bắp cải
Thịt bò corned và bắp cải
Thịt bò bắp và bắp cải của Ree Drummond là cách tuyệt vời nhất để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick! Công thức món thịt ức được nướng từ từ trong lò cho đến khi nó mềm ra từng miếng.
Món Jalapeño bọc thịt xông khói
Món Jalapeño bọc thịt xông khói
Bánh jalapeño bọc thịt xông khói là công thức món ăn ngon tuyệt vời dành cho bữa tiệc! Nửa quả Jalapeño được nhồi phô mai kem, bọc trong thịt xông khói hun khói và nướng.
Phô Mai Nướng Giòn
Phô Mai Nướng Giòn
Công thức phô mai nướng giòn này là một món ăn ngon trên bánh sandwich cổ điển. Có phô mai giữa các lát bánh mì nhưng cũng có ở bên ngoài để tạo lớp vỏ giòn.
Tôm và Grits
Tôm và Grits
Món tôm và bột kiều mạch dễ dàng này sẽ kết hợp với nhau trong 20 phút nhờ bột kiều mạch nấu nhanh. Hãy thực hiện công thức miền Nam này cho bữa tối gia đình vào cuối tuần hoặc bữa sáng muộn cuối tuần.
Sườn ngắn om
Sườn ngắn om
Khi bạn cần một công thức bữa tối ấn tượng, món sườn bò om ngắn này chính là câu trả lời. Chúng dễ làm một cách đáng ngạc nhiên và lại rất mềm.
Hoppin' John
Hoppin' John
Hoppin' John là một món ăn truyền thống trong ngày đầu năm mới được làm từ đậu đen hầm và cơm. Phiên bản dễ dàng của Ree Drummond không thể đơn giản hơn!
Cà phê Ailen
Cà phê Ailen
Loại cà phê Ailen này được pha bằng rượu whisky và kem Bailey's—hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick hoặc bất kỳ ngày nào! Phục vụ nó với bánh mì soda Ailen hoặc một lát bánh.
sốt táo nhà làm
sốt táo nhà làm
Nước sốt táo tự làm rất dễ làm ở nhà và công thức nhanh này sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện. Với đầy trái cây và quế, đây là một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho ngày tựu trường!
khoai tây nữ công tước
khoai tây nữ công tước
Tôi đã làm những củ khoai tây nữ công tước này cho PW Cooks vào đầu tháng 11, nhưng quyết định đợi để đăng chúng vào dịp Giáng sinh sau khi tôi quyết định làm chúng trên Chr
Sườn heo áp chảo
Sườn heo áp chảo
Khi bạn cần một bữa tối nhanh chóng, hãy làm công thức sườn heo áp chảo này. Món sườn ăn sáng được nấu đến màu nâu vàng hoàn hảo chỉ mất 10 phút hoặc ít hơn!