Sau khi xem xét kỹ hơn—tức là sau khi tất cả chúng tôi đã vượt qua chấn thương ban đầu và cắn một miếng—chúng tôi phát hiện ra rằng chúng chỉ đơn giản là những củ khoai tây nướng hai lần được tái tạo lại; nhưng thay vì dùng nửa củ khoai tây, họ dùng khoai tây lát mỏng. Một sự thay đổi đơn giản và thông minh về chủ đề nướng hai lần!
Tôi đã định tạo lại những thứ này sau khi chúng tôi trở về sau chuyến đi trượt tuyết và tôi có thể cử động chân tay trở lại, và hôm qua cuối cùng tôi cũng đã làm được điều đó.
Sự ngon miệng xảy ra sau đó!
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- số 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- hai mươiphút
- Giờ nấu ăn:
- Bốn nămphút
- Tổng thời gian:
- 1giờ5phút
Thành phần
Lưu công thức- số 8
khoai tây nguyên củ, rửa sạch
- 1/4 c.
sữa
- 1
dính bơ, làm mềm
- 3/4 c.
kem chua
- 6
cacon cắt lát mỏng, chiên giòn và cắt nhỏ
- 1/2 c.
phô mai cheddar-jack bào
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
muối nêm, vừa miệng
- 2
toàn bộ hành lá, thái lát
Hướng
- Bước chân1Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ. Đặt khoai tây lên khay nướng và nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm và vỏ hơi giòn.
- Bước chân2Trên thớt, cắt bỏ phần cuối của mỗi củ khoai tây, sau đó cắt khoai tây thành 3 đến 4 lát bằng nhau. Đặt các lát phẳng và dùng dao cắt tròn hoặc thìa để loại bỏ hầu hết phần bên trong. Để lại một viền khoai tây thật mỏng xung quanh mép để tạo cấu trúc. Khi thực hiện, đổ phần bên trong vào tô trộn với bơ và kem chua.
- Bước chân3Thêm sữa và trộn hỗn hợp khoai tây với nhau cho đến khi mịn. Thêm thịt xông khói, muối, hạt tiêu, muối nêm và phô mai vào rồi trộn đều. Hương vị và đảm bảo hỗn hợp được gia vị vừa đủ.
- Bước chân4Dùng thìa hoặc muỗng múc hỗn hợp khoai tây vào các lát khoai tây. Đổ nhẹ hỗn hợp thành từng lát vì nó sẽ lắng xuống sau khi nướng. Phủ thêm phô mai nếu muốn và nướng ở nhiệt độ 375 trong 8 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy. Bật lò nướng và nướng trong 3 đến 4 phút, quan sát thật kỹ để không bị cháy.
- Bước chân5Lấy ra khỏi lò và để trên khay nướng ít nhất 10 phút trước khi lấy ra bằng thìa và thưởng thức. (Lưu ý: Nhân sẽ mềm nên càng để lâu sau khi nướng thì càng dễ lấy ra.
Có thể làm kỹ trước những món này và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông, chưa nướng!
Đầu tiên, chà một loạt khoai tây màu nâu đỏ cho đến khi chúng thật sạch.
Làm khô chúng, đặt chúng lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 375 trong 30 phút hoặc cho đến khi chúng siêu mềm.
Trong khi nướng bánh, hãy chiên một ít thịt xông khói…
công thức làm bánh cobbler dâu đen
Cho đến khi nó đẹp và giòn nhưng không bị cháy nhưng không dai mà giòn hoàn hảo.
Bạn có tất cả những thứ đó chứ?
Tốt. Bạn vui lòng giải thích cho tôi được không?
Sau khi thịt xông khói chín, ném mạnh lên thớt thành một đống gọn gàng…
Sau đó cắt nó thành từng miếng nhỏ. Sau đó, hãy giấu nó ở đâu đó cho đến khi bạn cần để không vô tình ăn hết bằng thìa.
(Điều đó có thể đã xảy ra trong nhà bếp của tôi một hoặc hàng chục lần.)
Đồ ăn vặt! Họ đã hoàn tất!
Vì vậy, bây giờ niềm vui bắt đầu. Chuyển các miếng khoai tây vào thớt.
Sau đó cắt bỏ phần cuối…
Và thái chúng thành từng lát mỏng, đẹp mắt. Nếu tôi có ý thức đo lường, lúc này tôi sẽ bảo bạn cắt lát nửa inch hoặc lát 1 inch hoặc lát 3/4 inch.
Nhưng tôi không phải là loại con gái như vậy.
Tiếp tục làm cho đến khi tất cả đều được cắt nhỏ. Vứt những mảnh cuối nhỏ khó chịu thành một đống; sau này bạn có thể quyết định xem có nên đưa chúng vào hỗn hợp hay không hoặc đá chúng vào lề đường.
(Tôi đá họ vào lề đường.)
Cho bơ đã làm mềm vào tô trộn.
Sau đó lấy một ít kem chua (hoặc sữa chua Hy Lạp nếu bạn đang cố gắng trở thành một đứa trẻ ngoan) và ném nó vào bát.
Bây giờ, điều này không bắt buộc 100%, nhưng nếu bạn có chúng thì bước tiếp theo sẽ thực sự dễ dàng: Lấy một số dụng cụ cắt bánh quy khác nhau có kích thước tương đương với các lát khoai tây.
Bây giờ, vì các lát khoai tây có hình dạng thuôn dài nên bạn có thể uốn cong một chiếc dao cắt tròn một chút cho vừa vặn. (Nó sẽ cong lại, anh bạn!)
Sau đó đặt nó lên trên một trong những lát khoai tây, đảm bảo dao cắt vừa khít với mép.
Sau đó chỉ cần nhấn xuống…
Và nhấc nó ra!
Và đó là những gì bạn còn lại! Một chiếc nhẫn khoai tây nhỏ xinh.
Nếu bạn không muốn làm cong dao cắt của mình, chỉ cần bóp miếng khoai tây cho vừa vặn!
Hoặc, nếu bạn không có cái nào vừa vặn hoàn hảo, chỉ cần cắt một bên sang một bên…
Và một vết cắt thứ hai ở phía bên kia.
Cứ tiếp tục…
Và thả từng viên khoai tây vào tô trộn trong khi thực hiện. Chúng sẽ rất đẹp và ấm áp, vì vậy chúng sẽ bắt đầu làm tan chảy bơ và làm ấm kem chua.
Khi bạn cắt xong các lỗ trên tất cả các lát khoai tây, bạn sẽ có một đống ruột khoai tây trong bát. Vì vậy, hãy thêm một ít sữa…
Một ít muối…
Một ít hạt tiêu…
phụ nữ tiên phong thịt viên phụ
Và thịt xông khói…
Trộn ở tốc độ thấp bằng cách sử dụng phụ kiện mái chèo cho đến khi tất cả hòa quyện.
*Lưu ý: Mình dùng máy trộn nên hỗn hợp khoai tây sẽ rất mịn, nhưng bạn có thể dùng máy nghiền khoai tây nếu dễ hơn nhé! Một trong hai sẽ hoạt động tốt.
Sau đó, tôi thêm một ít phô mai bào và để có thêm hương vị một chút vì tôi đã nếm thử và nghĩ rằng nó thiếu zip, một chút muối nêm.
Hãy nhớ nếm thử khi trộn xong để đảm bảo nó hoàn toàn hoàn hảo.
Và… nó thật hoàn hảo!
Bây giờ là lúc lấp đầy các lát khoai tây. Ban đầu, tôi định dùng túi bắt kem nhưng quyết định dùng muỗng sẽ dễ dàng hơn.
Giống như dụng cụ cắt, chỉ cần tìm một cái muỗng (hoặc thìa!) có cùng kích thước…
(Bạn có thể thấy tôi ở đó. Xin chào! *vẫy tay*)
Và lấp đầy lỗ bằng khoai tây.
Và tiếp tục đi cho đến khi bạn đã lấp đầy tất cả. (Bạn nên còn lại một ít nhân, bây giờ bạn có thể ăn như một món khai vị.)
(Không có gì.)
Tiếp theo, dùng thìa hoặc dao để làm phẳng bề mặt.
*Lưu ý: Tôi đã làm phẳng những thứ này sao cho bằng phẳng/ngay cả với phần trên cùng của vỏ, nhưng sau khi nướng chúng, tôi phát hiện ra rằng thực sự sẽ tốt hơn nếu đổ đầy chúng một chút. (Chúng hơi chìm xuống sau khi nướng.) Vì vậy, việc nhồi nhân là được.
Tôi không chắc mình thích chúng đơn giản hay sến sẩm hơn, vì vậy tôi chọn một nửa có và một nửa không.
Sau đó tôi nướng chúng ở nhiệt độ 375 trong khoảng 8 phút, sau đó nướng chúng trong khoảng 4 phút.
Tôi đứng nhìn trong khi lò nướng đang bật, vì tôi không muốn phô mai bị cháy—tôi chỉ muốn nó đi qua giai đoạn phô mai tan chảy mềm đó một chút và chuyển sang giai đoạn phô mai tan chảy cứng hơn mà không chuyển sang giai đoạn phô mai tan chảy bị đốt cháy.
Chúa ơi, đôi khi tôi kén chọn!
công thức làm măng tây trong lò
Những điều này có vui không? Điều tôi yêu thích ở chúng là chúng hoàn hảo cho bữa tối cuối tuần cũng như cho bữa tiệc tối trang nhã! Và bạn có thể làm chúng thật kỹ trước, bảo quản trong tủ lạnh, sau đó chỉ cần nướng chúng ngay trước đó. Hoặc thậm chí đóng băng chúng, chưa nướng!
Phần khó khăn duy nhất là nếu bạn cố gắng lấy chúng ra khỏi chảo ngay lập tức, phần nhân khoai tây mềm có xu hướng dính/ở lại một chút. Vì vậy, cách khắc phục là để chúng trên chảo khoảng 10 phút trước khi phục vụ. Dù sao thì đây thực sự là cách tốt nhất vì nó giúp khoai tây có cơ hội bình tĩnh lại và nguội đi một chút.
Rắc hành lá thái lát vào cuối là những gì nó cần để hoàn thành công việc.
Hy vọng bạn thích những điều này, các bạn! Họ rất vui vẻ…
Và họ có bơ, kem chua và phô mai trong đó.
Và đó gần như là tất cả những gì cần phải nói.
