Đây là một công thức hảo hạng mà Zannie đã từng chia sẻ với tôi—một món nước chấm đậu mắt đen ngon tuyệt, ấm áp chứ không lạnh, mang đến đủ loại kết cấu và hương vị thú vị. Ngoài ra, bạn có thể trộn nó vào bát hoặc cho thẳng vào đĩa nướng, nghĩa là sẽ ít phải rửa bát đĩa hơn. Tôi đăng nó lần đầu tiên vào năm 2010 và đã đăng nó vào mỗi dịp Năm Mới kể từ đó. Đó là cách hoàn hảo để có được những hạt đậu mắt đen may mắn của bạn. Ngay cả những người không thích chúng cũng yêu thích món nhúng này! Đây cũng là một bữa tiệc tuyệt vời cho ngày thi đấu!
Đậu mắt đen đóng hộp có được nấu chín hoàn toàn không?
Đúng, đó là lý do khiến món khai vị này trở nên nhanh chóng và dễ dàng như vậy. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng khoảng 2 cốc đậu mắt đen mà bạn đã tự nấu.
Bạn có thể làm món đậu mắt đen nhúng trước được không?
Chắc chắn. Chỉ cần trộn mọi thứ lên, cho vào đĩa thịt hầm, đậy nắp và để trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng nướng! Bạn có thể cần nướng thêm vài phút. Dễ như ăn bánh.
Bạn phục vụ món gì với món đậu mắt đen nhúng?
Tôi thích bánh tortilla và Fritos nhất. Bất kỳ loại bánh quy giòn nào cũng có tác dụng. Bạn cũng có thể sử dụng cần tây nếu bạn thích loại thực phẩm đó. Nhưng chip cho tôi!
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 12(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 10phút
- Giờ nấu ăn:
- 30phút
- Tổng thời gian:
- 40phút
Thành phần
Lưu công thức- 1
(14-oz.) lon đậu mắt đen
- 1/4
hành tây, thái nhỏ
- 1/4 c.
kem chua
- số 8
lát jalapeño ngâm, cắt nhỏ
- 1 c.
phô mai cheddar bào nhuyễn
- 3 muỗng canh.
nhúng
Nước sốt nóng, vừa miệng
Muối và hạt tiêu đen, vừa ăn
Hướng
- Bước chân1Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Đậu mắt đen để ráo nước rồi cho vào tô. Nghiền một phần đậu Hà Lan, để lại một ít nguyên hạt. Thêm tất cả các thành phần khác, khuấy đều để kết hợp.
- Bước chân2Trải hỗn hợp vào đĩa nướng 1 1/2 lít và nướng trong 20 đến 30 phút cho đến khi nóng và sủi bọt. Ăn kèm với bánh tortilla!
Mẹo: Nếu có sẵn, bạn có thể sử dụng đậu mắt đen đóng hộp và ớt jalapeños (chúng được đóng hộp cùng nhau). Nếu bạn làm điều này, bạn có thể bỏ qua jalapeños bổ sung.
Bạn cần một lon đậu mắt đen. Zannie thực sự sử dụng loại được đóng hộp với ớt jalapeños, vì vậy nếu bạn có sẵn, hãy lấy chúng.
Tôi chỉ có thể lấy những loại đơn giản, vì vậy tôi cũng lấy một ít ớt jalapeños.
Bạn cũng sẽ cần một củ hành…
Một ít kem chua…
Một ít nước sốt…
Một số loại phô mai cheddar sắc nét…(Lưu ý quan trọng: phiên bản giảm chất béo của món này là một lỗi nghiêm trọng khi mua hàng tạp hóa. Đừng mắc phải sai lầm tương tự như tôi đã mắc phải.)
Một ít nước sốt nóng—Choula hoặc Tabasco sẽ làm được…
Và một ít muối và hạt tiêu.
Bắt đầu bằng việc làm ráo nước mắt đen…
Và đổ chúng vào một cái bát.
Tiếp theo, dùng nĩa nghiền nhuyễn chúng…
Để lại một số đoạn ở đây và ở đó để tạo kết cấu.
Tiếp theo, băm nhỏ một ít hành tây thật nhuyễn…
Và ném nó vào bát.
Sau đó thêm một ít kem chua. Cung cấp cho nó một loại kem đẹp.
Tiếp theo, nếu bạn không sử dụng đậu mắt đen với ớt jalapenos, hãy ném vài lát ớt jalapeno lên thớt…
Chặt chúng đi…
Và ném chúng vào bát.
Nghiền phô mai cheddar và cho vào hỗn hợp…
Sau đó thêm một ít salsa…
Và một ít nước sốt nóng…
mac và phô mai tự làm
Và rất nhiều muối và hạt tiêu.
Khuấy nó để kết hợp, sau đó phết nó vào một món nướng (tình cờ là cái bát mà tôi đã trộn nó!)
Nướng trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi nó nóng, sủi bọt và có màu nâu vàng ở trên.
Ăn kèm với bánh tortilla!
Và vâng, tôi hy vọng sẽ sửa được bộ móng tay của mình trước Tết. Chỉ là cô gái của tôi đã làm móng tay cho tôi…và cách sơn bóng này khiến tôi hơi ủy mị.
Đó là câu chuyện của tôi và tôi đang gắn bó với nó.
Chúc mọi người một đêm giao thừa tuyệt vời, ăn mừng và an toàn. Hẹn gặp lại vào năm 2011!
Yêu,
Người phụ nữ tiên phong
