Chủ YếU Thực Phẩm Và Nấu Ăn Súp bí đao nướng đơn giản

XuấT BảN Năm Thực Phẩm Và Nấu Ăn

13 min read · 13 days ago

Share 

Súp bí đao nướng đơn giản

Bí ngô là thứ mà tôi không đánh giá cao cho đến khi trưởng thành. (Cùng với hầu hết các loại rau khác.) Đó là món súp bí đỏ mềm mượt đã khiến tôi lần đầu tiên thay đổi. Kể từ đó, tôi đã thử tất cả các loại súp bí đỏ. Nó khá dễ làm. Ý tôi là, phần khó nhất là cắt nó ra và làm sạch. Nó giống như một trận đấu vật. Vì vậy tôi siêu rất vui khi bí ngô cắt sẵn đang xuất hiện khắp các cửa hàng tạp hóa. Tôi không bận tâm đến việc tự mình chuẩn bị rau hầu hết thời gian, nhưng bí ngô cắt sẵn là một tiện ích mà tôi tận dụng khi có thể. Đó là lý do tại sao tôi có một công thức súp bí đỏ nướng gồm 5 thành phần siêu đơn giản dành cho bạn — với ba cách để thêm gia vị cho món ăn!

Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới
Sản lượng:
6(các) phần ăn
Thời gian chuẩn bị:
10phút
Tổng thời gian:
55phút

Thành phần

súp bí đao nướng đơn giảnLưu công thức
  • 2 lb.

    bí ngô cắt khối

  • 1

    hành tây vừa, cắt đôi và cắt thành từng miếng vừa ăn

  • 4

    tép tỏi, bóc vỏ

  • 1 muỗng cà phê.

    muối biển

  • 1/4 muỗng cà phê.

    hạt tiêu vừa mới nghiền

  • 2 muỗng canh.

    dầu bơ hoặc loại dầu chịu nhiệt khác

  • 2 c.

    nước luộc gà hoặc nhiều hơn nếu cần

  • 1

    lon (khoảng 13 1/2 oz.) nước cốt dừa, hoặc 1 cốc kem đặc

    mì ống rau bina và atisô
  • Táo thái hạt lựu và vụn, thịt xông khói nấu chín, tùy chọn

Xem thông tin dinh dưỡng súp bí đao nướng đơn giản

Hướng

    1. Bước chân1Làm nóng lò ở nhiệt độ 425°F.
    2. Bước chân2Đặt các khối bí, hành tây và tép tỏi lên khay nướng có viền lớn. Rắc muối, tiêu và rưới dầu ăn lên trên. Dùng tay đảo đều mọi thứ xung quanh để nó được phủ đều.
    3. Bước chân3Nướng trong 35–40 phút trên giá lò thấp hơn, dùng thìa đảo các thứ xung quanh vài lần trong khi nấu.
    4. Bước chân4Chuyển các món đã rang vào nồi súp vừa và lớn. Thêm nước dùng gà và đun nhỏ lửa. Để lửa nhỏ trong khoảng 5 phút rồi trộn bằng máy xay ngâm (hoặc trộn từng mẻ bằng máy xay đặt trên bàn) cho đến khi mịn.
    5. Bước chân5Khuấy nước cốt dừa hoặc kem. Thêm một chút muối nếu cần trước khi dùng. Phủ táo thái hạt lựu lên trên và thịt xông khói nấu chín vụn nếu muốn.

Ba biến thể khác:

Táo-thịt xông khói: Bỏ tép tỏi và thêm 1 quả táo chua cắt lát lớn vào chảo rang. Thay nước cốt dừa bằng một cốc nước luộc gà bổ sung. Thêm 1 đến 2 muỗng canh (tuỳ khẩu vị) giấm táo vào cuối.

Gia vị Ấn Độ: Khuấy ½ thìa cà phê garam masala và thêm nước cốt chanh vào cuối cùng.

Chipotle-Vôi: Khuấy ¼ thìa cà phê bột chipotle khô (hoặc ½ hạt tiêu chipotle từ một lon chipotle trong nước sốt adobo) và ½ thìa cà phê thì là xay khi bạn thêm nước luộc gà. Thay nước cốt dừa bằng khoảng một cốc nước luộc gà và thêm nước cốt của 1 quả chanh vào cuối.

súp-bí-rang đơn giản-2

Bắt đầu với một trong những gói bí ngô cắt sẵn tiện dụng. (Hoặc tự cắt một quả.) Hãy nhắm đến quả bí nặng khoảng 2 pound. Thêm một củ hành tây thái lát và vài tép tỏi vào chảo.

súp-bí-rang đơn giản-3

Rưới một ít dầu lên trên. Tôi sử dụng dầu bơ vì nó an toàn khi rang ở nhiệt độ cao, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu chịu nhiệt có hương vị trung tính nào mà bạn thích.

Rắc thêm một ít muối và hạt tiêu lên trên.

súp-bí-rang đơn giản-4

Nướng trong khoảng 40 phút, lật mọi thứ xung quanh vài lần trong khi nấu. Bạn sẽ muốn thấy các cạnh có màu nâu, caramen. Đó là nơi có hương vị, thưa các bạn.

súp-bí-rang-bí-5

Chuyển tất cả vào nồi và thêm một ít nước luộc gà. Hoặc nước luộc rau, nếu bạn muốn món này là món chay hoặc chay. Hãy để nó sôi một lúc.

súp-bí-rang-bí-6

Sau đó tạo tiếng vang tốt bằng máy xay ngâm. (Bạn có một cái phải không? Tôi hy vọng vậy. Chúng là một trong những đồ dùng yêu thích của tôi, đặc biệt là trong mùa súp.)

Khuấy một ít nước cốt dừa hoặc một loại sữa hoặc kem khác để tạo thành kem.

Tại thời điểm này, bạn có thể điều chỉnh muối và hạt tiêu và bắt đầu ngay. Điều đó thật đơn giản phải không?

Điều đó thật tuyệt vời, nhưng nếu bạn muốn thay đổi mọi thứ thật dễ dàng thì đây là ba cách khác nhau. Tôi cũng sẽ thêm công thức đầy đủ kèm theo số đo ở cuối bài này.

đơn giản-rang-bơ-bí-súp-7

1. Súp bí đỏ gia vị Ấn Độ

Đối với món này, bạn chỉ cần thêm một ít garam masala và một chút nước cốt chanh vào cuối. Đó là nó. Chỉ hai điều đó đã thay đổi mạnh mẽ hương vị của món súp này.

garam masala là gì? Garam masala là một hỗn hợp gia vị phổ biến ở miền Bắc Ấn Độ được sử dụng để tạo hương vị cho các công thức nấu súp, món hầm, cà ri, v.v. Bạn cũng có thể dùng bột cà ri, nhưng tôi thấy garam masala có hương vị đậm đà và thú vị hơn. Nó cũng có tác dụng rất tốt với nước cốt dừa trong món súp này.

súp-bí-rang-đơn giản-8

2. Súp bí đỏ chanh Chipotle

Cái này cũng siêu dễ điều chỉnh. Tôi thay nước cốt dừa bằng nhiều nước luộc gà hơn, sau đó thêm bột chipotle khô (bạn cũng có thể dùng ớt chipotle thái hạt lựu từ một lon chipotle sốt adobo), thì là xay và một hoặc hai giọt nước cốt chanh.

súp-bí-rang đơn giản-9

Tôi thích sự kết hợp ngọt-cay ở đây. Bí ngô khá ngọt và rất hợp với món khoai tây chiên khói. Ừm.

Ngoài ra, tôi không thêm nhiều nước luộc gà vào món này để tạo kết cấu đặc hơn. Chơi với nước luộc gà xem bạn thích món nào hơn nhé!

súp-bí-rang-bí-10

3. Bí đỏ nướng và súp táo với thịt xông khói

Trong phiên bản này, tôi bỏ tỏi và thêm một quả táo cắt lát vào chảo rang. Sau đó, tôi bỏ nước cốt dừa, thêm cây xô thơm xay và giấm táo, rồi phủ lên trên là thịt xông khói giòn.

súp-bí-rang-bí-11

Phiên bản này có thể là phiên bản yêu thích của tôi. (Và nếu bạn muốn tiến thêm một bước nữa, hãy thêm một ít phô mai cheddar cắt nhỏ. Không có gì.)

Rất đơn giản phải không? Bạn muốn biết một bí mật? Bạn có thể sử dụng công thức cơ bản tương tự này và thay thế súp lơ hoặc cà chua cho bí. Nó hoàn toàn hoạt động!

Bạn đã xem Súp Butternut, Xúc xích & Tortellini của Erica chưa? Đó là một phiên bản mạnh mẽ tuyệt vời của món súp bí đỏ! Và tôi thích thủ thuật nướng cả tép tỏi trong khoang bí của cô ấy.

Hector Sánchez

Bạn có thể tìm thấy công thức chi tiết cho món Súp bí đỏ nướng đơn giản này (với nhiều biến thể!) ở bên dưới. Chúc mừng mùa súp!

Về Chủ Đề Này

Súp phô mai bông cải xanh nấu chậm
Súp phô mai bông cải xanh nấu chậm
Món súp phô mai bông cải xanh nấu chậm này là cách dễ nhất để hâm nóng trong ngày đông lạnh giá. Cả gia đình bạn cũng sẽ thích công thức này!
Khoai tây nướng lát
Khoai tây nướng lát
Khoai tây nướng lát là một sự thay đổi đơn giản và thông minh về chủ đề nướng hai lần!
Baba Ghanoush
Baba Ghanoush
Món baba ghanoush của Ree Drummond sẽ nhanh chóng trở thành một trong những công thức nấu cà tím yêu thích của bạn! Đây là món nhúng hoàn hảo để thưởng thức khoai tây chiên pita hoặc bánh mì Pháp giòn.
Bánh rán tráng men tự làm
Bánh rán tráng men tự làm
Những chiếc bánh rán tráng men tự làm này ngon hơn những gì bạn tìm thấy ở tiệm bánh! Công thức bữa sáng này giúp bạn có được những chiếc bánh rán nhẹ, bông xốp và hơi giòn.
Gà nướng tẩm gia vị
Gà nướng tẩm gia vị
Các loại thảo mộc và gia vị, cả tươi và khô, là những cách tuyệt vời để thêm hương vị cho bất kỳ miếng thịt nào. Công thức gà nướng tẩm gia vị này sẽ giúp cả gia đình bạn luôn vui vẻ!
Cách làm bánh quy giòn
Cách làm bánh quy giòn
Để làm những chiếc bánh quy mỏng, giòn và tinh tế tại nhà, tất cả những gì bạn cần là một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian. Một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bữa tiệc nào.
Sốt phúc bồn tử tự làm
Sốt phúc bồn tử tự làm
Công thức nước sốt nam việt quất tự làm của Ree Drummond chỉ cần bốn nguyên liệu và 20 phút! Đó là một loại gia vị ngọt ngào, thơm ngon cho bữa tối Lễ Tạ ơn.
Thịt lợn xé cay Dr Pepper
Thịt lợn xé cay Dr Pepper
Công thức Bánh mì kẹp thịt lợn kéo Dr Pepper cay này là một sự thay đổi thú vị cho món ăn thoải mái yêu thích trong mùa hè của bạn. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm nó ở nhà.
Rau bina nhúng atisô
Rau bina nhúng atisô
Hãy thực hiện công thức nhúng atisô rau bina nóng hổi, ​​sủi bọt này để có món khai vị tuyệt vời. Món ăn nhẹ 30 phút phô mai này là món ăn hoàn hảo để chuẩn bị cho bữa tiệc xem Super Bowl.
Thịt gà băm nhỏ
Thịt gà băm nhỏ
Công thức piccata gà 30 phút của Ree Drummond đủ dễ thực hiện vào một buổi tối trong tuần! Một chút kem đặc trong nước sốt chanh khiến món ăn trở nên đậm đà.
Súp bí đao nướng đơn giản
Súp bí đao nướng đơn giản
Món súp bí đỏ nướng đơn giản này rất ngon và không thể dễ làm hơn. Hãy mua một gói bí đao cắt sẵn tiện dụng để tiết kiệm thời gian!
Mary đẫm máu cổ điển
Mary đẫm máu cổ điển
Đó không phải là bữa sáng muộn với Bloody Mary! Công thức cổ điển này được làm bằng rượu vodka, nước ép cà chua, Worcestershire, cải ngựa và nước chanh. Hãy vui vẻ với đồ trang trí!
bánh bao táo
bánh bao táo
Những chiếc bánh bao táo này được làm từ táo Granny Smith, bột cuộn hình lưỡi liềm, nhiều bơ và một lon Mountain Dew. Bạn phải thử công thức món tráng miệng này!
Bánh xèo kem chua của Edna Mae
Bánh xèo kem chua của Edna Mae
Công thức làm bánh kếp kem chua của Edna Mae bắt nguồn từ bà của Ladd Drummond. Mềm, mịn và hơi thơm, chúng là món ăn sáng yêu thích của gia đình.
Món đậu đen mắt đen của Zannie
Món đậu đen mắt đen của Zannie
Món đậu mắt đen nhúng của Zannie là món ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng cho Năm Mới, ngày thi đấu hoặc bất kỳ ngày nào! Công thức món khai vị này được làm bằng đậu đóng hộp, pho mát và salsa.
Ức bò om
Ức bò om
Thịt ức bò om là một miếng thịt được cắt từ ngực của một con bò và phương pháp nấu ăn của miền Nam bao gồm việc hun khói thịt trong vài giờ. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn ngon này.
Bánh ngô
Bánh ngô
Món bánh pudding ngô mộc mạc, mượt mà là món ăn hoàn hảo cho Lễ tạ ơn và hơn thế nữa. Nó có thể được phục vụ cùng với gà tây, giăm bông hoặc thậm chí là thịt bò.
Bánh quy đường yêu thích của tôi
Bánh quy đường yêu thích của tôi
Công thức làm bánh quy đường yêu thích của Ree hoàn hảo cho mọi nhu cầu nướng bánh trong kỳ nghỉ của bạn. Trang trí những chiếc bánh quy này với gia đình bạn hoặc làm chúng để trao đổi bánh quy Giáng sinh.
mì ống mùa xuân
mì ống mùa xuân
Pasta primavera là một công thức lấy cảm hứng từ Ý với đầy đủ các loại rau tươi mùa xuân. Được phủ trong nước sốt kem phô mai, nó có cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan và nhiều hơn nữa.
Món Lasagna cuộn
Món Lasagna cuộn
Món lasagna cuộn thơm ngon, nhiều thịt rất thú vị khi làm — đặc biệt nếu bạn nhồi chúng với đủ loại phô mai. Làm trong chảo lớn hoặc trong chảo bánh mì bằng giấy bạc nhỏ hơn cho các bữa ăn một khẩu phần.
Cách luộc ngô nguyên lõi
Cách luộc ngô nguyên lõi
Bạn đang thắc mắc luộc ngô trong bao lâu? Câu trả lời có thế làm bạn ngạc nhiên! Tìm hiểu cách để có được ngô chín hoàn hảo mọi lúc mọi nơi.
mì ống và phô mai
mì ống và phô mai
Công thức mì ống và pho mát nổi tiếng của Ree Drummond là món ăn thuần túy dễ chịu. Được làm từ nhiều phô mai, bơ và sữa rồi nướng trong lò, món ăn này thật khó cưỡng lại.
Bánh hạnh nhân sô cô la đen
Bánh hạnh nhân sô cô la đen
Nếu bạn là một fan hâm mộ của những món đồ ngọt đậm đà thì công thức làm bánh hạnh nhân sô cô la đen này chính là món tráng miệng trong mơ của bạn! Ba loại sô cô la khác nhau được đưa vào những thanh đơn giản này.
Bánh mì nướng quế đúng cách
Bánh mì nướng quế đúng cách
Dưới đây là cách làm bánh mì nướng quế đúng cách — cùng với hướng dẫn chi tiết để giúp bạn đi đúng hướng. Rốt cuộc thì có cách đúng và cách sai, và đây là công thức tốt nhất hiện có.