Có thể bạn đã từng sử dụng nồi nấu chậm để chế biến các món ăn định sẵn — nhưng nếu bạn chưa bao giờ thử nấu món giăm bông cho ngày lễ bằng một chiếc nồi thì bạn đã bỏ lỡ một trong những bí quyết giải trí hay nhất. Hãy tưởng tượng ngôi sao trong bữa tiệc Phục sinh của bạn thực sự rảnh tay! Hầu hết giăm bông bạn mua ở cửa hàng tạp hóa đều được nấu sẵn, vì vậy nấu giăm bông thực sự chỉ có nghĩa là làm ấm nó. Chỉ cần tính xem bạn cần bao nhiêu giăm bông cho mỗi người và thế là bạn đã sẵn sàng. Nhưng đừng bỏ qua lớp men đẹp. Công thức men ngọt và thơm của tôi dưới đây được làm bằng loại soda yêu thích của cô ấy: Dr Pepper!
Loại giăm bông nào là tốt nhất cho món giăm bông nấu chậm?
Chọn giăm bông có xương, nấu chín hoàn toàn và không cắt theo hình xoắn ốc cho công thức này. Thịt giăm bông cắt không theo hình xoắn ốc có xu hướng ngon ngọt hơn và bạn có thể dễ dàng tự khắc.
Bạn có thể nấu quá chín giăm bông trong nồi nấu chậm không?
Nồi nấu chậm có thể nấu chậm và chậm, nhưng bạn vẫn có thể nấu quá chín bất cứ thứ gì trong một. Hãy nhớ rằng bạn đang bắt đầu với món giăm bông đã được nấu chín hoàn toàn, vì vậy tất cả những gì bạn thực sự làm trong nồi nấu chậm là hâm nóng nó. Một miếng giăm bông nặng từ 5 đến 7 pound sẽ mất từ 5 đến 6 giờ để hâm nóng hoàn toàn trong Nồi Hầm. Nấu quá lâu, giăm bông có thể bắt đầu khô.
Bạn nấu giăm bông ở mức thấp hay cao trong nồi nấu chậm?
Giống như nhiều công thức nấu ăn chậm, thấp và chậm là tên của trò chơi. Năm đến sáu giờ trong nồi nấu chậm ở mức thấp để giăm bông nóng lên từ từ và đều mà không có nguy cơ bị khô. Nó cũng dành thời gian để tất cả soda ngọt và men zippy thực sự thấm vào.
Bạn có cho chất lỏng vào với giăm bông không?
Đúng vậy, chất lỏng là điều cần thiết để có món giăm bông Crock-Pot ngon ngọt! Chất lỏng tôi chọn? Tất nhiên là tốt rồi Dr Pepper! Nước soda, cùng với mù tạt thơm, đường nâu và men giấm, tạo thêm chút vị ngọt dính mà mỗi món giăm bông ngày lễ đều xứng đáng có được. Coca-Cola cũng có tác dụng tuyệt vời.
Bạn có thể sử dụng soda dành cho người ăn kiêng cho món giăm bông nấu chậm không?
công thức nấu nồi ree Drummonds
Chắc chắn! Diet Dr Pepper hoặc Diet Coca-Cola sẽ có tác dụng tốt trong công thức này. Kết quả cuối cùng có thể có vị hơi ngọt hơn một chút nhưng vẫn ngon.
Bạn có thể làm men trước được không?
Tuyệt đối. Bạn có thể làm men trước một ngày và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng nấu giăm bông. Đây là một cách thông minh để tiết kiệm thời gian và công sức khi chuẩn bị bữa ăn ngày lễ trong ngày trọng đại!
Làm thế nào để hâm nóng giăm bông đã nấu chín hoàn toàn trong nồi nấu chậm?
công thức làm bánh quy sandies hồ đào
Làm giăm bông trong nồi nấu chậm không thể dễ dàng hơn. Hãy nhớ rằng, nó đã được nấu chín hoàn toàn nên bạn chỉ cần hâm nóng lại. Nhúng đinh hương vào giăm bông, phết một lớp men và thêm một ít chất lỏng vào nồi nấu chậm. Nó nấu chậm và được tráng men thứ hai để có biện pháp tốt.
Thịt giăm bông có bị khô trong nồi nấu chậm không?
Giữ độ ẩm xung quanh giăm bông là cực kỳ quan trọng để nó không bị khô. Nếu nấu giăm bông trong lò nướng, bạn có thể dùng giấy bạc bọc lại cho đến hết, nhưng nếu dùng nồi nấu chậm, bạn không phải lo giăm bông bị khô. Nắp nồi nấu chậm sẽ giúp giữ toàn bộ hơi ẩm bên trong.
Bạn có thể nấu thịt khô trong nồi nấu chậm không?
Bạn không cần thêm chất lỏng vào nồi nấu chậm nếu bạn đang nấu thịt như giăm bông có độ ẩm vừa phải. Nhưng tôi khuyên bạn nên thêm mẹo của mình là thêm soda (hoặc nước ngọt!)—nó sẽ tăng thêm rất nhiều hương vị.
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 6 - 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- mười lămphút
- Giờ nấu ăn:
- 6giờ
- Tổng thời gian:
- 6giờmười lămphút
Thành phần
Lưu công thức- 1/2 c.
đường nâu nhạt đóng gói
- 1/4 c.
mù tạt nâu cay
- 1 muỗng canh.
giấm táo
- 1
(12-oz.) lon Dr Pepper hoặc Coca-Cola
- 1
(5 đến 7 lb.) giăm bông có xương nấu chín hoàn toàn
- hai mươi
toàn bộ đinh hương
Hướng
- Bước chân1Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng đường nâu, mù tạt, giấm và 1/2 cốc soda cho đến khi đường tan và hỗn hợp sủi bọt. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, từ 7 đến 8 phút.
- Bước chân2Đổ phần soda còn lại vào nồi nấu chậm 6 lít. Dùng đinh hương đâm giăm bông vào một số chỗ, sau đó cho giăm bông vào nồi nấu chậm. Quét giăm bông với 1/4 cốc men (làm lạnh phần men còn lại cho đến khi sẵn sàng sử dụng). Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi giăm bông nóng đều, từ 5 đến 6 giờ.
- Bước chân3Vài phút trước khi giăm bông sẵn sàng, hâm nóng phần men còn lại cho đến khi ấm, khoảng 3 phút. Lấy giăm bông ra khỏi nồi nấu chậm và phết lớp men còn lại. Khắc giăm bông.
Will Dickey
