Bánh nồi gà

Trời ơi, trời ơi, trời ơi. Lần một triệu. Vô cực.

Đây là một cái tôi đã làm cách đây không lâu. Điều tôi thích ở công thức làm bánh nồi này là bạn có thể nấu gà ngay lập tức hoặc bạn có thể sử dụng gà quay (hoặc thậm chí là gà tây còn sót lại) nếu có. Bạn có thể đánh lên một vỏ bánh chỉ dành cho dịp này… hoặc bạn có thể sử dụng lớp vỏ bánh mà bạn có thể đã để lâu trong tủ đông. Bánh nồi gà không nhất thiết phải là một thử thách lớn! Hãy thử nó vào lần tới khi bạn thèm một món ăn thịnh soạn giúp cả gia đình bạn hạnh phúc.

Đây là cách tôi biến món ăn thoải mái này thành cổ điển. Ừm!

Nước sốt làm từ bánh nồi gà là gì?

Bơ, bột mì, nước dùng, một ít kem đặc và một chút rượu vang trắng, nếu đó là sở thích của bạn. Tôi cũng thích thêm một ít bột nghệ, muối, hạt tiêu và húng tây để có thêm hương vị.

Bạn ăn gì với bánh nồi gà?

Đã có sẵn thịt, rau và vỏ bánh nên về mặt kỹ thuật thì không cần dùng thêm một miếng nào. Nhưng nếu bạn muốn đi xa hơn, một ít đậu xanh tỏi sẽ là thần thánh! Bạn cũng có thể làm một món salad mùa thu lớn.

Làm thế nào để làm đặc nhân bánh nồi gà?

Thêm bột mì vào hỗn hợp thịt gà và rau sẽ khiến hỗn hợp trở nên đặc và mịn khi bạn đổ nước dùng vào. Chỉ cần để nó sôi trong vài phút cho đến khi nó đặc lại. Nhưng nếu bạn đã thêm nước dùng và nhận thấy nước dùng quá loãng, bạn luôn có thể tạo hỗn hợp sền sệt để khuấy vào. Khuấy một thìa bột bắp vào 2 thìa nước lạnh rồi thêm vào hỗn hợp nhân để làm đặc.

Sản lượng:

12(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

mười lămphút

 

Giờ nấu ăn:

Bốn nămphút

 

Tổng thời gian:

1giờ

 

Thành phần

• 4 muỗng canh.

  bơ

• 1/2 c.

  hành tây thái hạt lựu

• 1/2 c.

  cà rốt thái hạt lựu

• 1/2 c.

  cần tây thái hạt lựu

• 3 c.

  thịt gà hoặc gà tây nấu chín xé nhỏ

• 1/4 c.

  bột mì

• 3 c.

  nước luộc gà ít natri, cộng thêm nếu cần

• Một chút rượu vang trắng (tùy chọn)

• 1/4 muỗng cà phê.

  nghệ

• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

• Húng tây tươi cắt nhỏ để nếm

• 1/4 c.

  nửa rưỡi hoặc kem

• 1

  toàn bộ vỏ bánh chưa nướng

• 1

  cả quả trứng

Hướng

• 1.  Bước chân1 Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F.
  2.  Bước chân2 Trong một nồi lớn, làm tan chảy bơ trên lửa vừa cao, sau đó thêm hành tây, cà rốt và cần tây. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây bắt đầu chuyển sang màu trong, khoảng 3 phút.
  3.  Bước chân3 Cho thịt gà hoặc gà tây vào trộn, sau đó rắc bột mì lên trên và khuấy đều cho đến khi bột hòa quyện với thịt và rau. Nấu trong 1 phút, sau đó đổ nước luộc gà (và rượu, nếu dùng). Khuấy và để nó nấu và dày lên. Khi nó bắt đầu đặc lại, thêm bột nghệ, muối, hạt tiêu và húng tây.
  4.  Bước chân4 Thêm nửa rưỡi hoặc kem, sau đó khuấy hỗn hợp và để hỗn hợp sủi bọt và đặc lại trong khoảng 3 phút. Nếu nó có vẻ quá đặc, hãy cho thêm một chút nước dùng. Tắt lửa.
  5.  Bước chân5 Đổ nhân vào đĩa nướng 2 lít. Lăn vỏ bánh lên bề mặt đã rắc bột mì rồi đặt lên trên đĩa. Nhấn bột để các cạnh dính vào bên ngoài chảo. Dùng dao khoét những lỗ nhỏ ở đây và trên bề mặt bột.
  6.  Bước chân6 Trộn trứng với 2 thìa nước rồi phết đều lên bề mặt vỏ bánh. (Bạn sẽ còn sót lại một ít nước rửa trứng.)
  7.  Bước chân7 Đặt chiếc bánh lên khay nướng có viền và nướng cho đến khi vỏ bánh có màu nâu vàng đậm và phần nhân sủi bọt, khoảng 25 đến 30 phút. Để tránh vỏ bánh chuyển sang màu nâu quá mức, bạn có thể dùng giấy bạc phủ nhẹ lên vỏ bánh trong 15 phút đầu nướng.
  8.  Bước chânsố 8 Hãy phục vụ nó bằng thìa lớn!

Cắt nhỏ một củ hành tây, cùng với một ít cà rốt và cần tây, sau đó cho vào nồi cùng một ít bơ trên lửa vừa.

Khuấy rau xung quanh và nấu trong 3 đến 4 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm.

Sau đó cho thịt gia cầm đã nấu chín vào, dù là gà hay gà tây! Tôi thích kết hợp thịt trắng và thịt sẫm màu được cắt thành từng miếng lớn.

Bạn có thể lấy thịt bằng cách sử dụng bất kỳ phương pháp nào sau đây:

* Đun sôi toàn bộ nồi chiên đã cắt nhỏ trong 25-30 phút. Lấy các miếng thịt ra và để nguội cho đến khi bạn có thể xử lý được, sau đó dùng hai nĩa loại bỏ hết thịt khỏi xương.

* Thưởng thức một bữa tối thịnh soạn trong Lễ Tạ ơn và gói lại những món gà tây còn thừa.

* Nướng gà trong lò và xé thịt.

* Mua một con gà quay dang ở siêu thị dang và gọi nó là một ngày.

cà phê lạnh

Cho thịt gà vào rau và đun nóng…

Sau đó rắc một ít bột mì lên trên. Khuấy bột và để bột ngấm vào hỗn hợp rau/thịt rồi nấu thêm khoảng một phút nữa…

Sau đó đổ vào một ít nước luộc gà! (Bạn cũng có thể thêm một ít rượu vào giai đoạn này, điều mà tôi cực kỳ yêu thích, nhưng điều đó tôi thường không làm vì năm người tôi sống cùng không thích mùi vị của rượu. Xin hãy thông cảm cho tôi. Cảm ơn bạn .)

Khuấy nước dùng và để hỗn hợp nấu và đặc lại trong vài phút.

Thêm chút muối và tiêu…

Một chút nghệ…

Một ít húng tây tươi băm nhỏ (hoặc mùi tây… hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn!)

Sau đó khuấy đều xung quanh. Hãy nếm thử và thêm bất kỳ gia vị nào bạn thích.

Tôi thích thêm một chút rưỡi hoặc kem để có một chút kem đậm đà. Nhưng bạn không cần phải làm vậy nếu bạn không muốn.

Cuối cùng, chỉ cần để hỗn hợp sủi bọt cho đến khi đặc và mịn, sau đó đặt sang một bên trong giây lát. (Nếu đặc quá, chỉ cần cho thêm một ít nước dùng vào là được.)

Tiếp theo, lăn vỏ bánh trên bề mặt đã phủ bột mì…

(Hoặc lấy một chiếc vỏ bánh mua ở cửa hàng. Tôi là người cuối cùng trên trái đất sẽ phán xét bạn.)

Đổ hỗn hợp bánh nồi vào đĩa thịt hầm…

Và làm phẳng bề mặt.

Tôi gấp đôi vỏ bánh để nó dẻo hơn, sau đó tôi đặt nó lên trên đĩa…

Và mở nó ra để nó bao phủ toàn bộ sự việc.

Tôi là người mộc mạc nên chỉ ấn các cạnh vào thành đĩa thịt hầm. Nếu nó không dính, chỉ cần sử dụng một ít nước rửa trứng mà tôi chuẩn bị cho bạn xem.

Dùng dao khoét những lỗ nhỏ trên khắp bề mặt bột.

Tiếp theo, đập trứng với một ít nước rồi dùng nĩa đánh đều…

Sau đó nhúng vào bàn chải…

Và quét nước rửa trứng lên khắp bề mặt.

(Lưu ý: Sẽ rất hữu ích nếu nhân bánh nồi nguội một chút trước khi bạn gói bánh để vỏ bánh không bị mềm như ở đây. Nhưng tôi có vấn đề là thiếu kiên nhẫn.)

Sau đó — và điều này cực kỳ quan trọng — hãy cho nó vào lò nướng, bỏ đi, hoàn toàn quên nó đi và đến mức nguy hiểm đến mức đốt cháy lớp vỏ.

Nhưng chỉ khi bạn muốn được như tôi.

Ồ. Đó thực sự là một cuộc gọi gần gũi, anh bạn!

Nhưng đoán xem?

Nó hoàn toàn ngon và ngon lành.

Thành thật mà nói, nếu có thứ gì ngon hơn pot pie thì tôi vẫn chưa tìm ra nó là gì.

Một mặt hàng chủ lực thực sự cho mùa thu đông, em yêu!

(Xin lỗi vì đã gọi em là em yêu.)