Phô Mai Nướng Giòn

Phô mai nào ngon nhất trên phô mai nướng?

Phô mai nướng tốt nhất là loại phô mai tan chảy tốt. Cheddar, Swiss, jack, hoặc gruyère, nếu bạn muốn trở nên sang trọng! Tuy nhiên, điều kỳ diệu thực sự sẽ xảy ra khi bạn kết hợp các loại pho mát, vì vậy hãy thử kết hợp bất cứ thứ gì bạn thích nhất.

Bạn nên sử dụng phô mai thái lát hay phô mai bào cho món bánh mì kẹp phô mai nướng?

Phô mai bào mà bạn tự nướng! Nó chỉ tốt hơn thôi. Phô mai mới bào sẽ tan chảy nhanh hơn và đều hơn so với phô mai cắt lát, có nghĩa là bánh mì của bạn sẽ nướng và phô mai của bạn sẽ tan chảy cùng một lúc.

Thứ tốt nhất để cho vào phô mai nướng là gì?

Thịt xông khói giòn, táo thái lát mỏng, hành tây caramen, prosciutto, mứt, cà chua nướng, rau thơm tươi... có rất nhiều nguyên liệu có thể thêm hương vị ngọt hoặc mặn (hoặc cả hai!) cho bánh sandwich phô mai nướng. Chơi xung quanh với sự kết hợp khác nhau!

gà nướng lò Hà Lan

Sản lượng:

1(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

5phút

 

Giờ nấu ăn:

5phút

 

Tổng thời gian:

10phút

 

Thành phần

• 2

  lát bánh mì sandwich chua ngon hoặc bánh mì Pháp giòn

• Bơ mềm

• Phô mai bào tùy chọn: cheddar, jack, swiss, gruyere

Hướng

• 1.  Bước chân1 Đun nóng chảo chống dính hoặc chảo sắt trên lửa vừa và nhỏ.
  2.  Bước chân2 Phết một ít bơ đã làm mềm lên một mặt của cả hai miếng bánh mì. Rắc một lượng nhỏ phô mai bào lên mỗi lát --- vừa đủ để dính vào bơ. Lật một miếng lại và đặt một lượng phô mai lớn hơn lên trên (đây sẽ là phần nhân). Đặt mảnh còn lại lên trên. Cẩn thận chuyển nó vào chảo và nấu cả hai mặt cho đến khi phần nhân ở giữa tan chảy và dính (quan sát để đảm bảo bề mặt không bị cháy! Nó phải có màu nâu vàng đậm đẹp mắt.)
     
  3.  Bước chân3 Cắt đôi và đào sâu vào!

Vào mùa xuân năm ngoái, tôi ở Los Angeles với mẹ chồng, chị gái và con gái Alex. Chúng tôi đi khắp nơi, khám phá các nhà hàng, cửa hàng và thử những món ăn ngon chỗ này chỗ kia. Chúng tôi cũng đã ăn ở TRÊN , nhà hàng của Lisa Vanderpump của Những bà nội trợ thực sự ở Beverly Hills, nhưng đó là trong danh sách dài Những điều tôi đã làm nhưng quên viết về. Tôi cần phải bắt đầu loại bỏ mọi thứ trong danh sách đó trước khi nó quá dài!

Dù sao đi nữa, một trong những địa điểm ăn uống linh tinh mà chúng tôi đến là một cơ sở nhỏ thú vị tên là Chợ Khuấy , và họ có món bánh sandwich phô mai nướng cực kỳ lố bịch này, với bánh mì bơ, phô mai bên trong, bên ngoài, trên, dưới và xung quanh.

Một lần nữa: Thật là vô lý.

Tôi đã nghĩ đến điều đó nên ngày hôm qua tôi đã tạo một bản sao…với một ngoại lệ quan trọng! Tôi thậm chí còn không có một gợi ý bánh mì ngon trong nhà…và bánh mì ngon là hoàn toàn cần thiết nếu bạn muốn làm món bánh sandwich này . Loại bánh mì tôi dùng vẫn ổn, nhưng nó mềm, không có hình dạng và rỗng, và bề mặt men có bóng tối.

(Xin lỗi. Đã có khoảnh khắc Genesis ở đó.)

Dù sao đi nữa, vui lòng không làm món bánh sandwich này trừ khi bạn có một chiếc bánh mì sandwich bột chua thơm ngon hoặc một ít bánh mì Ý hoặc Pháp thịnh soạn. Một thứ không mềm và không dễ bị sũng nước.

Và đừng nhầm lẫn: chiếc bánh sandwich của tôi dưới đây hóa ra rất ngon! Tôi ăn từng miếng. Nhưng để trích lời nghệ sĩ nhạc pop huyền thoại của thập niên 80 Tiffany, Nó có thể rất đẹp…

Đầu tiên: Thông thường, khi bạn làm món phô mai nướng, bạn thường lấy… à, một ít phô mai. Tôi đã sử dụng hỗn hợp phô mai cheddar…

Và Jack Monterey.

Luôn biết ơn chính mình!

nướng gà tây

Bây giờ, bạn cần một ít bơ mềm, mềm. Đây là phần còn sót lại từ một ý tưởng làm bánh quy cao cấp nào đó mà tôi có vào thứ Bảy - nhân tiện, tôi đã bị phân tâm và quên mất. Đó là cách tôi lăn.

Và bây giờ tôi muốn một cái bánh quy.

Vì mình dùng bánh mềm mềm nên không muốn bị sũng nước nên chỉ phết một lượng siêu mỏng. Nếu bạn sử dụng bột chua hoặc bánh mì đặc khác, hãy tiếp tục và phết thêm một chút. Chỉ cần nhớ rằng phô mai sẽ tạo ra một ít dầu mỡ khi nó tan chảy… đó là lý do tại sao phô mai lại rất ngon.

Rắc một ít phô mai lên cả hai nửa, đảm bảo phô mai dính vào mông.

súp phô mai bông cải xanh nấu chậm với velveeta

Lật một trong các lát (vâng, bơ và phô mai úp xuống, nhưng sẽ ổn thôi!) và đặt một lớp phô mai đẹp lên trên. Đây thực sự sẽ là trung tâm dính.

Tôi không chắc có đủ phô mai trong chiếc bánh sandwich này không.

Cẩn thận nhấc miếng còn lại lên và đặt nó lên trên miếng nhân. Đây có phải là điều điên rồ nhất bạn từng thấy trong đời không?

Nó không thể?

Tốt. Có lẽ đó là điều điên rồ thứ 17.449 trong cuộc đời bạn.

Nhưng ít nhất đó là một cái gì đó!

Đặt nó vào chảo ở nhiệt độ vừa phải (đến trung bình, tùy thuộc vào độ nóng của bếp của bạn). Tôi nghĩ chảo chống dính có thể là lựa chọn tốt nhất…nhưng tôi quyết định thử một lần với bàn ủi.

Thỉnh thoảng hãy xem qua và đảm bảo rằng nó không bị cháy…và khi nó trông đẹp, có màu nâu vàng và—vâng—giòn (hãy nhìn vào bề mặt đó!) hãy lật nó sang mặt bên kia. Sau đó tiếp tục nấu cho đến khi phần giữa tan chảy và dẻo. Bạn có thể phải lật lại một hoặc hai lần để đảm bảo phô mai không bị cháy trước khi phô mai tan chảy. Bạn luôn có thể giảm nhiệt độ nếu bạn cảm thấy cần thêm một chút thời gian.

Ahhh. Xong rôi! Bạn có thể thấy lớp vỏ bên ngoài mỏng, giòn và đẹp mắt. Bạn cũng có thể thấy độ mềm của bánh mì. Điều đó sẽ không xảy ra với bạn vì bạn sẽ sử dụng bánh mì ngon, phải không?

Những vùng đất tốt. Tôi không nói điều đó thường xuyên, và khi tôi làm vậy, nó thường liên quan đến phô mai tan chảy.

Tận hưởng từng miếng cắn! Và sử dụng bất cứ loại phô mai tan chảy nào bạn muốn. (Thụy Sĩ sẽ rất đáng kinh ngạc.)

Và có nguy cơ nghe như một đĩa hát bị hỏng: Hãy sử dụng bánh mì ngon, giòn, béo! Bạn sẽ không xin lỗi đâu.

Đây là bản in được!