Tôi cũng có thể, tôi có thể nói thêm.
Và nói về điều đó: Chiếc bánh này luôn là một trong những thứ khiến tôi hiểu ra sự khác biệt giữa Người đàn ông Marlboro và tôi, và hãy để tôi giải thích: Trong bất kỳ vũ trụ nào, anh ấy sẽ không bao giờ cân nhắc việc trang trí chiếc bánh sô cô la của mình bằng bất cứ thứ gì. Không phải kem, không phải bánh trứng đường, không phải trái cây, không phải các loại hạt, không phải nước sốt… không có gì. Đối với anh, điều đó sẽ làm hỏng sự đơn giản đẹp đẽ của món tráng miệng thơm ngon này và anh hoàn toàn không thấy lý do hợp lý nào cho nó. Mặt khác, tôi sẽ tiếp tục thêm đồ lên trên chiếc bánh sô cô la của mình cho đến khi tủ lạnh trống rỗng, tủ đựng thức ăn của tôi được dọn sạch và đàn bò về nhà. Sự khác biệt làm cho thế giới quay tròn! Hãy làm chiếc bánh này như một món tráng miệng trong Ngày lễ tình nhân cho người đàn ông hoặc người phụ nữ Marlboro của bạn hoặc mang nó đến bữa tiệc potluck ở nhà thờ hoặc buổi họp mặt gia đình tiếp theo của bạn. Phần quan trọng nhất khi làm bánh sô cô la là bạn phải ăn thức ăn thừa cho bữa sáng ngày hôm sau. Đừng nghe phần cuối đó.
Những thành phần nào có trong bánh sô cô la?
Lớp vỏ chỉ là một lớp vỏ bánh cơ bản. Bạn có thể sử dụng vỏ bánh tự làm yêu thích của mình (tôi sử dụng Perfect Pie Lớp vỏ công thức nấu ăn do bạn tôi, độc giả thân mến Sylvia gửi cho tôi), hoặc, nếu bạn đang gặp khó khăn, một chiếc vỏ bánh mua ở cửa hàng sẽ hoạt động tốt. nếu bạn thực sự muốn khám phá, bạn thậm chí có thể sử dụng vỏ bánh quy giòn Oreo hoặc graham. Ừm!
Nhân bánh không gì khác hơn là bánh pudding sô cô la — một loại bánh pudding sô cô la tự làm rất ngon, béo ngậy và mịn mượt. Nó được làm bằng đường, một ít bột ngô, sữa nguyên chất, lòng đỏ trứng, vani, bơ và ngôi sao của chương trình, sô cô la đắng. Bạn làm phần nhân trên bếp và đổ vào vỏ bánh đã nướng (và để nguội). Sau đó nó đi vào tủ lạnh để thiết lập.
Sôcôla đắng có giống như sôcôla bán ngọt không?
Chúng không giống nhau, nhưng bạn có thể sử dụng sô cô la bán ngọt trong chiếc bánh này nếu bạn có. Sô cô la đắng có khoảng 70% cacao và nửa ngọt có khoảng 60%. Sô cô la bán ngọt sẽ làm cho chiếc bánh ngọt hơn một chút. Tôi đã làm chiếc bánh này bằng cả hai và nó hoạt động rất tốt. Tôi thích hương vị đậm đà hơn của sô cô la đắng, đó là lý do tại sao tôi sử dụng nó thường xuyên nhất.
Bạn sử dụng đĩa bánh cỡ nào cho bánh sô cô la?
Phần nhân đủ cho một đĩa bánh sâu 9 inch. Đĩa bánh sâu có độ sâu khoảng 2 đến 2 1/2 inch trong khi đĩa bánh 9 inch thông thường có độ sâu 1 1/2 inch. Bạn chắc chắn có thể sử dụng đĩa bánh thông thường cho việc này, nhưng hãy chuẩn bị sẵn một ít nhân còn sót lại. Chỉ cần chia nhân vào vài chiếc ramekins hoặc bát nhỏ và để trong tủ lạnh.
Bánh sô cô la dùng được trong bao lâu?
Nó sẽ ngon trong khoảng ba ngày trong tủ lạnh, bọc trong màng bọc thực phẩm.
Làm thế nào để làm đặc nhân bánh sô cô la?
Tôi thêm một ít bột ngô để giúp nhân bánh đặc lại. Lòng đỏ trứng cũng giúp tạo cấu trúc cho nó! Tuy nhiên, khi làm nhân, đừng ngừng nấu sau 6 đến 8 phút nếu nhân chưa đặc. Mỗi bếp đều khác nhau! Đối với một số người và bếp của họ, có thể mất 20 phút để đặc lại. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại như bánh pudding để tránh bị nhão. Bạn cũng phải để nó nguội trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ trước khi cắt. Nó cần thời gian để nguội hoàn toàn và thiết lập.
Bạn có thể phủ bánh sô cô la lên trên bằng gì?
Nếu bạn giống tôi và yêu thích lớp phủ trên bề mặt, kem đánh bông, quả mâm xôi tươi hoặc dâu tây, một chút nước sốt kẹo mềm nóng (hoặc thậm chí là sốt caramel), quả hồ đào cắt nhỏ hoặc quả óc chó sẽ là thần thánh! Nếu bạn giống Ladd thì không có gì cả và điều đó cũng không sao cả.
- Sản lượng:
- 10(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 4giờ
- Giờ nấu ăn:
- 10phút
- Tổng thời gian:
- 4giờ10phút
Thành phần
Lưu công thức- 1 1/2 c.
đường
công thức nấu ăn vani
- 1/4 c.
bột ngô
- 1/4 muỗng cà phê.
muối
- 3 c.
sữa nguyên chất
- 4
lòng đỏ trứng
- 6 1/2 oz.
sô cô la đắng, thái nhỏ
- 2 muỗng cà phê.
tinh dầu vanilla
- 2 muỗng canh.
bơ
- 1
vỏ bánh , nướng và để nguội (hoặc có thể dùng vỏ bánh quy Oreo hoặc graham)
Kem đánh bông, để phục vụ
Hướng
- Bước chân1Trong một cái chảo vừa, khuấy hoặc đánh đều đường, bột bắp và muối. Đổ sữa và lòng đỏ trứng vào, đánh đều. Khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp vừa sôi và đặc lại, khoảng 6 đến 8 phút (có thể ít hơn, có thể nhiều hơn; chỉ cần chú ý). Lần thứ hai nó bắt đầu sủi bọt và đặc lại (nó phải đặc như bánh pudding), tắt bếp. Thêm sô cô la, vani và bơ vào rồi khuấy đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện đẹp mắt.
- Bước chân2Đổ bánh pudding vào vỏ bánh (nếu còn thừa thì múc vào từng đĩa nhỏ) rồi cho vào tủ lạnh, không đậy nắp, để lạnh trong 4 giờ.
- Bước chân3Cắt nó thành lát và dùng với kem tươi!
Bây giờ, bước đầu tiên để làm chiếc bánh tự làm này là cho vỏ bánh đông lạnh mua ở cửa hàng vào lò nướng. Hà. Ít nhất đó là những gì tôi đã làm. Tôi đã hết vỏ đông lạnh và không muốn làm ngay tại chỗ nên tôi đã sử dụng vỏ đông lạnh mua ở cửa hàng.
Tôi không thấy xấu hổ.
Bây giờ, nếu bạn thực sự muốn gây ấn tượng với bạn bè, hãy quên vỏ bánh đi và suýt đốt cháy nó, như tôi đã làm ở trên.
Họ sẽ ngạc nhiên trước tài năng của bạn!
công thức nướng nồi
Tuy nhiên, tất cả những điều đó sắp bị lãng quên khi bạn làm món nhân bánh thơm ngon này, không gì khác hơn là bánh pudding sô cô la. (Vì vậy, hãy coi đây là một công thức làm bánh pudding sô cô la!) Bắt đầu bằng cách cho đường vào nồi…
Với một ít bột bắp…
Là một chất làm đặc.
Thêm một chút muối (khoảng 1/4 thìa cà phê; đừng bỏ qua 1/2 thìa cà phê mà bạn thấy ở đây, vì tôi chỉ thêm một nửa. Đừng giống tôi)…
Khuấy nhẹ nhàng - tôi nói nhẹ nhàng, vì nếu bạn khuấy mạnh hoặc mạnh, bạn sẽ tạo ra một đám mây bột ngô trong bếp! Và ai cần điều đó?!
Bây giờ, đổ một ít sữa nguyên chất vào. Thông thường, tôi sẽ nói 'hoặc bạn có thể sử dụng sữa 2% hoặc sữa gầy' nhưng trong trường hợp này, tôi hoàn toàn khẳng định rằng bạn nên sử dụng sữa nguyên chất! Bạn phải! Nó làm cho chiếc bánh trở nên kem hơn và mang lại kết cấu cần thiết. Bạn luôn có thể sử dụng sữa tách béo cho bánh mì Wheaties của mình vào ngày mai!
Xin lỗi vì đã hách dịch.
Tách bốn quả trứng…
Đổ lòng đỏ vào…
Sau đó, khuấy đều và bắt đầu đun trên lửa vừa, khuấy rất nhẹ nhàng nhưng liên tục.
Các bong bóng sẽ dịu đi và bắt đầu nóng lên và dày lên. Việc này lúc đầu dường như sẽ mất mãi mãi…
Nhưng sau đó, trước khi bạn kịp nhận ra, nó bắt đầu sủi bọt và sôi lên! Ngay sau khi nó bắt đầu sôi và đặc lại, bạn cần bắc ra khỏi bếp.
Ồ! Tôi quên nói với bạn điều đó trước đó, tôi đã lấy một ít sô cô la buồn vui lẫn lộn…
cách làm gia vị cho bánh bí ngô
Và cắt nó thật nhuyễn.
(Lưu ý về sô cô la: Tôi đã thử món bánh này với bột ca cao, sô cô la vừa ngọt, sô cô la không đường… và tôi thích vị đắng hơn. Bạn có thể thử các loại sô cô la khác nhau để xem mình thích loại nào.)
Điều quan trọng là phải cắt nhỏ sô cô la và sẵn sàng trước, bởi vì ngay khi bạn rút nhân/bánh pudding ra khỏi bếp, bạn sẽ muốn ném nó ngay vào…
Với một ít vani…
Và khuấy nó xung quanh để sô cô la bắt đầu tan chảy, điều này sẽ xảy ra gần như ngay lập tức vì nó nóng và đáng yêu như thế nào.
Nhiều món tráng miệng ngon hơn đang chờ bạn trong Sách dạy nấu ăn bán chạy nhất của Ree
Người phụ nữ tiên phong nấu ăn
tại Walmart
Người phụ nữ tiên phong nấu ăn: Giờ ăn tối
tại Walmart
Người phụ nữ tiên phong nấu ăn: Biên giới mới
Hiện đang giảm giá 39% tại Walmart
Người phụ nữ tiên phong nấu ăn: Hãy đến và lấy nó!
tại Walmart
Tất nhiên, bước cuối cùng là thêm một chút bơ để tạo độ mềm, thơm và đậm đà…
Và khuấy nó cho đến khi nó tan chảy. Một lần nữa, quá trình này chỉ mất khoảng 4,2 giây.
Đổ nó vào vỏ bánh đã nướng (và để nguội!)…
Sau đó làm mịn nó, liếm bất cứ thứ gì bạn sử dụng để làm mịn nó và cho chiếc bánh vào tủ lạnh (không đậy nắp) trong ít nhất ba đến bốn giờ. Bạn muốn nó hoàn toàn mát mẻ và ổn định!
Lượng nhân này đủ cho một chiếc vỏ bánh sâu lòng nên khi sử dụng vỏ bánh tiêu chuẩn, tôi luôn còn thừa một ít nhân. Vì vậy tôi chỉ múc nó vào những chiếc cốc nhỏ…
Và dán chúng vào tủ lạnh. Bánh pudding đã sẵn sàng để đi!
Sau cùng! Chiếc bánh đã nguội và sẵn sàng. Và lộng lẫy. Và quyến rũ. Và không thể cưỡng lại được.
Giống như Marlboro Man.
Heh heh.
(Lấy làm tiếc.)
người phụ nữ tiên phong thịt viên
Cắt một cái nêm to và đẹp…
Và, nếu bạn đang phục vụ nó cho chồng tôi, chỉ cần bày nó ra đĩa.
Chiếc bánh hoàn hảo tích cực!
Tuy nhiên, nếu tôi đang ăn nó? Ồ, một ít kem tươi và quả mâm xôi thì sao?
Thế còn một ít xi-rô sô-cô-la thì sao?
Tôi thực sự buộc mình phải dừng lại ở đó, nhưng tôi có thể đã phát điên lên (theo nghĩa đen): Quả hồ đào xắt nhỏ, quả óc chó cắt nhỏ… và trời ơi, một giọt nước sốt caramel sẽ thật quá ngon.
Hãy làm điều đó ngay hôm nay! Đó là chiếc bánh dễ nhất bao giờ hết! (Lưu ý rằng bạn có thể thay đổi nó và làm vỏ bánh quy giòn Oreo hoặc graham — cũng hoàn toàn ngon.)
Thưởng thức!
