Gazpacho được làm từ gì?
Đó là món súp làm từ cà chua được làm từ cà chua tươi, nước ép cà chua và nhiều loại rau khác như dưa chuột, cần tây, hành tây và bí xanh. Một số nguyên liệu được trộn trong máy xay thực phẩm và một số thì không để thêm kết cấu. Dầu ô liu, giấm và Tabasco (hoặc nước sốt nóng yêu thích của bạn) giúp món ăn có thêm hương vị và một chút đường sẽ cân bằng độ axit
Gazpacho có được làm để ăn nguội không?
Có có có! Nó rất mát và tươi vì được làm bằng rau sống và không được nấu chín. Thật là một bữa trưa ngon miệng trong những ngày hè nóng bức.
Gazpacho có phải là món súp tốt cho sức khỏe không?
Với tất cả những loại rau và trái cây đó, làm sao có thể không được? Gazpacho chứa đầy chất dinh dưỡng và nó cũng rất ngon!
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- số 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- mười lămphút
- Giờ nấu ăn:
- mười lămphút
- Tổng thời gian:
- 30phút
Thành phần
Lưu công thức- 2
tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2
toàn bộ hành đỏ, thái hạt lựu và chia
- 1
toàn bộ dưa chuột lớn, thái hạt lựu và chia
- 5
toàn bộ cà chua Roma, thái hạt lựu và chia
- 1
toàn bộ bí xanh, thái hạt lựu và chia
- 2
thân cây cần tây, thái hạt lựu và chia
- 1/4
nước ép cà chua gallon, chia
- 1/4 c.
dầu ô liu nguyên chất
- 8/1 c.
giấm rượu vang đỏ
- 2 muỗng canh.
đường trắng
- 6
dấu gạch ngang Tabasco
công thức phô mai mac n của người phụ nữ tiên phong
- 1
chút muối, vừa ăn
- 1
tiêu đen, nếm thử
Bơ, kem chua, ngò, tôm nướng và bánh mì nướng dùng kèm
Hướng
- Bước chân1Cho tỏi băm với nửa củ hành đỏ, nửa quả dưa chuột, nửa quả cà chua, nửa bí xanh, nửa cần tây, nửa nước ép cà chua, dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, đường, Tabasco và một chút muối vào tô. của một bộ xử lý thực phẩm hoặc trong máy xay sinh tố. Xung cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều; hỗn hợp sẽ có kết cấu lốm đốm, nhiều màu sắc đẹp mắt.
- Bước chân2Đổ vào một tô lớn và thêm phần còn lại của nước ép cà chua và một nửa số hành tây, dưa chuột, cà chua, bí xanh và cần tây còn lại. (Dành phần còn lại của rau thái hạt lựu để trang trí.)
- Bước chân3Khuấy hỗn hợp với nhau và kiểm tra gia vị, thêm muối nếu cần. Làm lạnh súp ít nhất vài giờ; súp cần phải rất lạnh!
- Bước chân4Lấy súp ra khỏi tủ lạnh và khuấy đều. Kiểm tra gia vị lần cuối. Múc vào tô và trang trí với các loại rau thái hạt lựu còn lại, một lát bơ tươi, kem chua và ngò. Cuối cùng, đặt tôm nướng lên trên và dùng kèm với những lát bánh mì nướng. Đây là một bữa tối mùa hè đáng chết.
Tôi đã có tình cảm với Gazpacho kể từ khi tôi xem bộ phim Violets are Blue với Kevin Kline và Sissy Spacek vào năm 1986. Hãy nói với tôi là bạn đã xem nó.
Được rồi, Kevin Kline (tuyệt đẹp vào năm 1986) đóng vai Henry, một chủ tờ báo ở một thị trấn nhỏ ở một thị trấn ven biển Maryland. Lẽ ra anh sẽ kết hôn với Gussie Sawyer, do Sissy Spacek (người yêu thời trung học của anh thủ vai), nếu tham vọng của cô không đưa cô đi khắp thế giới với tư cách là một nhiếp ảnh gia chiến tranh cho Tạp chí Life. Hoặc có thể đó là Thời gian; Tôi không thể nhớ được. Dù sao đi nữa, cả hai đã có một mối tình lãng mạn hoàn toàn nóng bỏng và sự nghiệp của cô ấy đang gặp trở ngại - điểm mấu chốt. Henry vẫn ở quê nhà và bắt đầu làm việc tại tờ báo mà cha anh làm chủ, sau đó anh tán tỉnh Bonnie Bedelia, người kém trần tục hơn nhiều, cưới cô ấy và ổn định cuộc sống. Họ có một cậu con trai kháu khỉnh và cùng nhau xây dựng cuộc sống hạnh phúc.
Mười lăm năm sau, Sissy Spacek (Gussie) xuất hiện lần đầu tiên kể từ khi cô rời đi. Kevin Kline (Henry) không biết cô ấy sẽ quay lại thị trấn để thăm cho đến khi anh nhận ra mình đang cạnh tranh với cô ấy trong một cuộc đua thuyền buồm; Khi anh ấy nhận ra đó là cô ấy, anh ấy đã bị sốc rơi xuống biển. Sáng hôm sau, khi đang chạy bộ quanh thị trấn, Gussie dừng lại và nói một câu rất lúng túng và căng thẳng. bạn thế nào rồi ? và Henry mời cô đến nhà anh ăn tối vào tối hôm sau với gia đình.
Henry/Kevin về nhà. Sáng hôm sau, trong bữa sáng, anh ta tuyên bố một cách thờ ơ: Hôm qua tôi đã gặp Gussie Sawyer .
Bạn gái cũ của bạn ? Bonnie hỏi, ngước mắt lên khỏi miếng bánh mì nướng kiểu Pháp cô đang chiên trên vỉ nướng. (Tôi để ý đến đồ ăn, thậm chí vào năm 1986.)
Chuẩn rồi. Tôi mời cô ấy đến ăn tối tối nay , ông tiếp tục.
Mình ơi , cô ấy nói một cách ngọt ngào. Bạn đã không .
Tôi chỉ cố tỏ ra tử tế thôi , Henry mỉm cười. Cô ấy đã không về nhà hơn mười lăm năm rồi …
Đêm đó Gussie xuất hiện. Mọi người đều tốt, nhưng không khí căng thẳng. Sau đó Bonnie Bedelia phục vụ bữa tối: Gazpacho và bánh mì Pháp giòn.
Trời lạnh , cậu con trai tuổi teen yêu quý của họ nói.
Đó là nghĩa vụ phải , Bonnie trả lời, nở nụ cười ngọt ngào của người mẹ.
Súp lạnh ? con trai bà hỏi. Chuyện của cậu thiếu niên.
Gazpacho đó trông thật tuyệt vời.
Sau bữa tối, trời bắt đầu nổi bão và Gussie thông báo rằng cô ấy đang đi bộ về nhà vì cô ấy thích mưa. Bonnie Bedelia nhất quyết yêu cầu Henry đưa Gussie về nhà, và anh ấy là một quý ông lành mạnh, chu đáo nên anh ấy bắt buộc phải làm vậy.
Sau đó, Gussie và Henry ngủ cùng nhau dưới một bến tàu trên đường về nhà và bộ phim gần như tan vỡ từ đó.
Nhưng ít nhất nó đã giới thiệu cho tôi Gazpacho, món mà Bonnie mô tả về cơ bản là salad trong máy xay. Gazpacho là một món súp sống, lạnh - nó không nên được coi là súp cà chua nấu chín để nguội. Không đời nào! Gazpacho tươi, có kết cấu, nhẹ nhàng và là một món ăn mùa hè ngon tuyệt. Tôi yêu nó nhiều hơn mỗi khi tôi ăn nó. Nó chỉ cảm thấy tốt.
Và nhân tiện, mẹ tôi nghĩ CÁI GÌ khi cho tôi xem những bộ phim như vậy? Marlboro Man gọi chúng là phim 'Lừa đảo'.' Vì lý do nào đó, tôi luôn theo dõi họ. Tôi luôn đảm bảo với Marlboro Man rằng tôi không có ý gì khi nói điều đó. Đó là tất cả về diễn xuất đối với tôi.
Dù sao đi nữa, Gazpacho. Đây là cách tôi thực hiện:
Bắt đầu với rau! Rau tươi, tươi. Càng tươi càng tốt.
Cà chua, dưa chuột, bí xanh...
Tỏi, hành tím, cần tây…và một số nguyên liệu trang trí như bơ, ngò…
Tôi thực sự thích những thứ này. Đó là thương hiệu của cửa hàng và nó không có tính axit cao.
Hoặc bạn có thể sử dụng V8! Dù chất độc của bạn là gì.
Đầu tiên, bạn băm nhuyễn 2 tép tỏi.
Tiếp theo, bóc vỏ hành tím, cắt làm đôi…
Và thái nó thật nhuyễn. Tôi cố gắng giữ tất cả các viên xúc xắc khá nhỏ. Sở thích cá nhân.
Tiếp theo, cắt dưa chuột theo chiều dọc ở giữa.
Và cũng xúc xắc nó lên.
Mình thấy dễ nhất là cắt những loại rau dài này thành que diêm, sau đó cắt theo hướng khác để thái hạt lựu.
Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp này để cắt bí xanh. Được rồi? Được rồi.
Tiếp theo là vài quả cà chua chín. Tôi đã sử dụng khoảng năm.
Cuối cùng, cắt nhỏ một vài cọng cần tây - tôi thích cho một ít lá vào đó. Ừm.
Về cơ bản, đây là những gì chúng ta sẽ làm. Chúng ta sẽ trộn tỏi với một nửa nước ép cà chua và một nửa rau củ—và một số nguyên liệu khác nữa. Sau đó, chúng ta sẽ khuấy thêm một số loại rau còn lại để có được hỗn hợp nhuyễn và dai. Đó là cách tôi thích nó.
Vì vậy: TẤT CẢ tỏi và NỬA hành tím, dưa chuột, cà chua, bí xanh và cần tây.
Hãy nhìn xem—tôi thực sự đã khai thác được tiền thưởng!
Tiếp theo, đổ vào 2 cốc nước ép cà chua…
1/4 chén dầu ô liu. Sử dụng thêm trinh nữ ở đây, xin vui lòng.
Tiếp theo cho vào một ít giấm. Tôi đã sử dụng khoảng 1/8 cốc giấm rượu vang đỏ. Tôi có khả năng chịu đựng vết cắn và vết cắn của giấm khá thấp, vì vậy bạn có thể sử dụng nhiều hơn một chút nếu muốn — và sử dụng bất kỳ loại giấm nào bạn có, cho đến tận những thứ chưng cất màu trắng.
Để trung hòa cả giấm và axit trong nước ép cà chua, tôi luôn thêm đường. Tôi thực sự thích nó và thêm 2 muỗng canh, và nó không bao giờ là quá nhiều đối với tôi. Nhưng hãy thêm ít hơn một chút nếu bạn muốn, sau đó tăng dần nếu cần.
Tiếp theo, thêm một ít Tabasco. Nhiều hơn nếu bạn thích những thứ cay.
Tiếp theo là một chút muối… và đã đến lúc trộn nó lên!
Đây là trước đây.
Sau đây là
Ngon! Bạn sẽ nhận thấy rằng chúng ta sẽ không tạo ra một hỗn hợp mịn, hoàn toàn được nghiền thành bột; nó sẽ có kết cấu đẹp và các đốm màu đẹp xuyên suốt. Tôi yêu những đốm xanh từ dưa chuột và bí xanh. Khỏe mạnh!
Bây giờ đổ nó vào một cái bát lớn.
Thêm phần còn lại (2 cốc) nước ép cà chua.
Và một nửa số rau còn lại – nói cách khác là 1/4 tổng số rau. Tôi có thể làm toán! Tôi có thể làm toán!
Tôi nghĩ.
Hãy nếm thử, sau đó thêm một chút muối nếu cần. Sau đó đậy nắp bát và làm lạnh súp trong ít nhất vài giờ. Bạn không chỉ muốn gazpacho thật lạnh mà còn muốn các hương vị có cơ hội hòa quyện với nhau.
Lấy phần rau còn lại cho vào tô. Che nó lại và thư giãn.
Các loại rau. Không phải bạn.
Khi súp đã nguội và bạn sắp đến giờ phục vụ, hãy chuẩn bị sẵn một ít rau mùi (tôi chỉ tước lá khỏi thân) và cắt một quả bơ làm đôi.
Dùng thìa loại bỏ những thứ tốt ở mỗi nửa quả. Cố gắng giữ nó nguyên vẹn.
Cắt bơ thành lát mỏng.
Và nướng vài lát bánh mì giòn. Rưới một ít dầu ô liu lên từng miếng.
Hoặc rất nhiều, nếu bạn là tôi.
Hãy vui mừng vì bạn không phải là tôi. Được rồi?
Và cuối cùng — và điều này là hoàn toàn không bắt buộc, nhưng dù sao cũng là một lựa chọn ngon miệng — nướng hoặc xào một số con tôm lớn, ngon tuyệt.
Lấy súp ra khỏi tủ lạnh và kiểm tra gia vị lần cuối.
Bây giờ phục vụ nó lên! Tôi sử dụng một chiếc bát phẳng, lớn vì tôi đã sẵn sàng đặt một lượng lớn đồ trang trí và đồ trang trí thực sự đáng xấu hổ lên khắp bề mặt.
Ừm. Chỉ cần nhìn vào món ăn ngon, tươi ngon này!
Ngon! Bây giờ, bạn có thể tiếp tục và tìm hiểu sâu hơn về vấn đề này và thưởng thức cho mình một bữa tối hoặc bữa trưa nhẹ nhàng, ngon miệng với miếng bánh mì bạn đang nướng.
Nhưng điều đó không bao giờ là đủ đối với tôi.
Lấy những loại rau cắt nhỏ còn lại mà bạn đã để lạnh trong tủ lạnh và rắc một thìa đầy lên mỗi khẩu phần.
Thêm một ít kem chua đẹp mắt. Nó thực sự, thực sự là một điều tuyệt vời vì vậy nếu bạn có thể tìm thấy nó trong trái tim mình và không bỏ nó đi, tôi sẽ rất biết ơn.
Tiếp theo là một ít rau mùi—không quá, quá nhiều.
Sau đó là một vài lát bơ. Một bổ sung ngon tuyệt khác. Đừng bỏ lỡ nó.
Và đừng quên bánh mì. TÔI YÊU những lát bánh mì nướng giòn với Gazpacho. Tôi không biết tại sao. Tôi thực sự cáu kỉnh khi phải ăn Gazpacho mà không có bánh mì nướng. Nghiêm túc. Tôi ném đồ đạc.
Nói về cáu kỉnh. Tôi ăn được vài miếng thì nhận ra mình đã quên món tôm nướng. Tôi thật bất cẩn!
Tôi sẽ không bao giờ làm điều đó nữa. Hứa.
Hãy thực hiện điều này sớm nhé các bạn thân yêu của tôi. Hãy cho Gazpacho một cơ hội. Vào mùa hè nóng bức, đây thực sự là một điều thú vị—đặc biệt dành cho những người đi cùng. Nó có thể được thực hiện trước vài giờ và ngoài việc cắt rau, đây là một bữa ăn cực kỳ tốn ít công sức.
Thưởng thức!
