Chiếc bánh táo mộng mơ

Sẽ rất khó để thiết lập lại mối quan hệ. Đã nhiều năm kể từ khi tôi thừa nhận sự hiện diện của nó.

Tôi đang bắt đầu với món bánh táo cực kỳ ngon, được làm cực kỳ béo ngậy và mộng mơ với việc bổ sung kem và đủ loại đường ngọt ngào, nghịch ngợm. Hãy thử món này cho Lễ tạ ơn năm nay và nhớ dùng kèm với một lượng lớn nước sốt cứng mà chúng tôi đã làm ở đây ngày hôm qua.

Để tôi nói cho bạn biết, nước sốt cứng trên chiếc bánh táo ấm có thể chữa khỏi bệnh tật trên thế giới.

Sản lượng:

12(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

hai mươiphút

 

Giờ nấu ăn:

1giờ

 

Tổng thời gian:

1giờhai mươiphút

 

Thành phần

Đối với chiếc bánh:

• 1

  toàn bộ vỏ bánh chưa nướng

• 3

  Toàn bộ quả táo lớn (hoặc 4 hoặc 5 quả nhỏ), gọt vỏ, bỏ lõi và thái lát mỏng

• 1/2 c.

  đường nâu

• 1/2 c.

  đường

• 1 muỗng canh.

  bột mì đa dụng

• 1/2 c.

  kem béo

• 2 muỗng cà phê.

  tinh dầu vanilla

• 8/1 muỗng cà phê.

  Quế

• Kem, kem tươi hoặc nước sốt cứng để phục vụ

Đối với phần trên cùng:

• 7 muỗng canh.

  bơ

• 3/4 c.

  bột mì đa dụng

• 1/2 c.

  đường nâu

• 1/4 c.

  quả hồ đào (thêm hương vị)

• Một chút xíu muối

Hướng

• 1.  Bước chân1 Đối với bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ.
  2.  Bước chân2 Cán bột bánh và đặt vào chảo làm bánh. Trang trí các cạnh theo ý muốn.
  3.  Bước chân3 Thêm những lát táo vào tô lớn. Trong một bát riêng, trộn kem, 1/2 cốc đường nâu, 1/2 cốc đường, 1 thìa bột mì, vani và quế. Đổ lên táo. Đổ táo vào vỏ bánh.
  4.  Bước chân4 Đối với phần phủ trên: Trong tô của máy xay thực phẩm (hoặc bạn có thể trộn bằng tay), trộn bơ, bột mì, đường, hồ đào (cắt nhỏ nếu bạn không sử dụng máy xay thực phẩm) và muối. Trộn cho đến khi mọi thứ kết lại với nhau thành từng khối. Đổ topping lên táo.
  5.  Bước chân5 Dán giấy bạc vào các cạnh và đặt một miếng giấy bạc phẳng lên trên mặt bánh. Đặt chảo bánh lên trên khay nướng có viền và nướng trong một giờ. Cuối cùng, loại bỏ giấy bạc và để hoàn tất quá trình nướng và chín vàng. Có thể nướng thêm tối đa 15 hoặc 20 phút nếu cần thiết.
  6.  Bước chân6 Lấy bánh ra khỏi lò khi bánh có màu nâu vàng và sủi bọt.
  7.  Bước chân7 Ăn nóng với nước sốt cứng, kem tươi hoặc kem.

Vỏ bánh

Như bất kỳ ai trong số các bạn đều biết những người đã quanh quẩn ở nơi hoang tàn này (hoặc đã sử dụng sách dạy nấu ăn của tôi) trong một khoảng thời gian dài, trong nhiều năm, tôi đã sử dụng một chiếc vỏ bánh không bị hỏng (và bong tróc đến mức bạn không thể tin được) đó là chia sẻ với tôi bởi một người phụ nữ tên là Sylvia. Và tôi tin chắc rằng một ngày nào đó khi Sylvia xuất hiện trước người tạo ra cô ấy, anh ấy sẽ đặt tay lên đầu cô ấy và nói Làm tốt lắm, con gái tôi. Làm tốt. Đối với công thức làm vỏ bánh của Sylvia đã ghi dấu ấn trên bàn ăn Lễ tạ ơn của nhiều gia đình.

Để có công thức in vỏ bánh, hãy nhấp vào đây:

Vỏ bánh may mắn của Sylvia

công thức nấu ăn thăn bò

Trong những năm qua, tôi hơi lười biếng, đặc biệt là khi tôi phải nấu nhiều món khác và thường đánh vỏ bánh trong máy xay thực phẩm. Đây là bột mì và mỡ.

Tôi thực hiện khoảng ba mươi xung rất nhanh. Tôi không muốn giết thứ này và xử lý nó cho đến chết; chất lượng của lớp vỏ sẽ bị ảnh hưởng. Chỉ cần làm cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Lý tưởng nhất là bạn nên làm điều này bằng máy xay bánh ngọt để tránh làm quá sức.

Tiếp theo, bạn thêm một ít nước đá…

Và một ít giấm.

Và một quả trứng bị đánh đập.

Khuấy nhẹ nhàng, vừa đủ lâu để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo, chia bột làm đôi, vo thành từng nửa viên thô, sau đó cho từng viên vào túi ziploc riêng. Làm phẳng từng quả bóng một chút, buộc kín các túi, sau đó đặt chúng vào tủ đông cho đến khi bạn cần. (Nếu bạn sử dụng bột làm bánh ngay, bạn vẫn cần để bột đông cứng trong khoảng 20 đến 30 phút để bột đủ cứng để cán và làm. (Và điều này cũng phần nào cải thiện tính chất dễ bong tróc của bột bánh). lớp vỏ.)

CHIẾC BÁNH

Khi bạn đã sẵn sàng làm một trong những chiếc bánh táo ngon nhất thế giới, hãy gọt vỏ ba quả táo Granny Smith cỡ vừa. Cố gắng giữ vỏ theo hình xoắn ốc dài. Giả vờ như nếu nó bị vỡ thì bạn hoàn toàn là một kẻ ngu ngốc. Nếu nó không vỡ, bạn sẽ được bầu làm nữ hoàng về quê hương.

Lấy làm tiếc. Tôi không có ý đưa vấn đề của mình vào công thức đáng yêu này.

Tôi không thể hứa điều đó sẽ không xảy ra lần nữa.

TẠI SAO BẠN KHÔNG YÊU TÔI TRỞ LẠI, TEDDY? LÀ VÌ TÔI KHÔNG TÂN NHƯ BẠN?

Xin lỗi lần nữa. 1984.

Nó ám ảnh tôi như vậy.

Lõi táo.

Cắt táo thành khoảng 16 lát mỗi quả táo (thêm một vài lát nếu bạn thích táo đẹp và mỏng, tôi sẽ làm như vậy) và ném chúng vào tô.

Được rồi, bây giờ chúng ta sẽ pha chế hỗn hợp kem mơ cho táo. Trộn đều đường trắng và đường nâu trong một cái bát…

Đổ kem đặc vào.

Bạn đã nghe tôi.

Thêm vani…

Một chút quế…

Và bột mì, để tạo cho nó một chút kết dính.

công thức làm món gà enchilada sốt trắng

Trộn nó lại với nhau và đổ lên táo. Khuấy táo và đặt chúng sang một bên.

Lưu ý: KHÔNG liếm thìa sau khi trộn táo. Chuyện này sẽ dẫn đến chuyện khác và chẳng bao lâu sau, đầu bạn sẽ nằm trong bát táo, sẽ chỉ còn lại một lát táo và bạn sẽ bôi kem và đường khắp mặt.

Và bạn sẽ không có một chiếc bánh.

Sẽ không cái đó có xấu hổ không?

Bây giờ là lúc cán bột làm bánh. Đổ bột lên bề mặt và cán lăn.

Sau đó cuộn nó thành một vòng tròn lớn.

Tôi làm cho nó nghe có vẻ dễ dàng, nhưng tôi sẽ không giả vờ rằng đó chỉ là một cú tát, cuộn, cuộn tròn hoàn hảo mọi lúc, đặc biệt là với bột bánh này. Nó đòi hỏi sự khéo léo, khéo léo và kiên nhẫn.

Đây là cách tôi triển khai nó:

Lấy đĩa bột ra khỏi túi nhựa.
Đặt nó trên bề mặt bột.
Rắc bột mì lên trên.
Cuộn một vài lần. Một ít bột sẽ dính vào chốt.
Lại bột nữa. Cuộn một vài lần. Bột sẽ nứt và bong ra.
Đẩy các cạnh vào bằng lòng bàn tay của bạn, đẩy chúng vào để tạo thành một vòng tròn hoàn hảo.
Lại bột nữa. Cuộn một vài lần. Lặp lại thao tác bằng lòng bàn tay để bột trở lại thành hình tròn hoàn hảo.
Hãy cân nhắc việc mua bánh ở tiệm bánh gần nhà bạn.
Hãy nhớ rằng bạn sống ở giữa đất nước.
Hãy nhớ rằng không có tiệm bánh lân cận.
Tiếp tục nhào bột và lăn cho đến khi thành một vòng tròn lớn.
Sử dụng thìa bù lớn để chạy bên dưới bột và nới lỏng nó khỏi bề mặt.
Cẩn thận chuyển sang chảo làm bánh. Cắt bỏ phần thừa xung quanh các cạnh, để lại đủ bột để bạn làm gì đó với các cạnh.
Đi ngủ trưa đi. Tôi kiệt sức rồi.

Bạn có ấn tượng với sự tỉ mỉ và cầu toàn của tôi không?

KHÔNG?

Thế thì bạn thông minh đấy.

Hãy nhìn xem, tôi có những phẩm chất tốt đẹp khác. Các cạnh vỏ bánh hoàn hảo không nằm trong số đó.

Đổ táo vào.

Sau đó, quay trở lại máy xay thực phẩm, thêm bơ, bột mì, đường nâu, quả hồ đào và một chút muối.

Xử lý nhiều lần cho đến khi hỗn hợp kết lại thành từng khối lớn.

Đổ lớp phủ vụn bánh lên trên mặt bánh, dàn đều trên bề mặt.

Sau đó, điều tôi muốn làm là làm một ít viền giấy bạc và buộc chặt xung quanh mép vỏ bánh (tôi làm hai nửa và móc chúng lại với nhau.) Điều này sẽ giữ cho mép không bị chuyển sang màu nâu quá nhanh; chúng tôi muốn chiếc bánh nướng đủ lâu để táo (và nước sốt) phát huy tác dụng.

Nướng ở nhiệt độ 375 độ trong một giờ, có thể nướng thêm nếu cần.

Khoảng nửa chừng, tôi kiểm tra chiếc bánh và thấy lớp trên đã rất đẹp và vàng. Tôi không muốn nó trở nên quá nâu…

Vì vậy, tôi chỉ đặt một miếng giấy bạc phẳng lên trên trong thời gian nướng còn lại.

Trong mười hoặc mười lăm phút nướng cuối cùng, tôi loại bỏ tất cả giấy bạc để tất cả đều đẹp và vàng.

phục hồi lasagna

Chỉ cần nướng cho đến khi bánh siêu sủi bọt. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên quầy.

Để phục vụ, hãy lấy nước sốt đặc mà chúng tôi đã làm ngày hôm qua.

Đây là công thức trong trường hợp bạn bỏ lỡ:

Công thức nước sốt cứng

Ăn một miếng bánh ấm. Nếu bạn thực hiện nó vào đêm hôm trước, hãy cho nó nổ tung trong khoảng 10 đến 15 giây.

Đổ một ít nước sốt cứng lên trên.

Hoàn toàn thần thánh.

Nhưng chờ đã.

Hãy xem điều gì xảy ra.

Nước sốt cứng, anh yêu em.

Hãy tận hưởng điều này nhé các bạn!

Công thức bánh mới vào ngày mai.

Yêu,
P-Đen

Đây là bản in tiện dụng.