Chủ YếU Thực Phẩm Và Nấu Ăn Chiếc bánh táo mộng mơ

XuấT BảN Năm Thực Phẩm Và Nấu Ăn

18 min read · 13 days ago

Share 

Chiếc bánh táo mộng mơ

Tốt hơn là tôi nên kết bạn với Stairmaster của mình và nhanh lên.

Sẽ rất khó để thiết lập lại mối quan hệ. Đã nhiều năm kể từ khi tôi thừa nhận sự hiện diện của nó.

Tôi đang bắt đầu với món bánh táo cực kỳ ngon, được làm cực kỳ béo ngậy và mộng mơ với việc bổ sung kem và đủ loại đường ngọt ngào, nghịch ngợm. Hãy thử món này cho Lễ tạ ơn năm nay và nhớ dùng kèm với một lượng lớn nước sốt cứng mà chúng tôi đã làm ở đây ngày hôm qua.

Để tôi nói cho bạn biết, nước sốt cứng trên chiếc bánh táo ấm có thể chữa khỏi bệnh tật trên thế giới.

Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới
Sản lượng:
12(các) phần ăn
Thời gian chuẩn bị:
hai mươiphút
Giờ nấu ăn:
1giờ
Tổng thời gian:
1giờhai mươiphút

Thành phần

bánh táo mộng mơLưu công thức

Đối với chiếc bánh:

  • 1

    toàn bộ vỏ bánh chưa nướng

  • 3

    Toàn bộ quả táo lớn (hoặc 4 hoặc 5 quả nhỏ), gọt vỏ, bỏ lõi và thái lát mỏng

  • 1/2 c.

    đường nâu

  • 1/2 c.

    đường

  • 1 muỗng canh.

    bột mì đa dụng

  • 1/2 c.

    kem béo

  • 2 muỗng cà phê.

    tinh dầu vanilla

  • 8/1 muỗng cà phê.

    Quế

  • Kem, kem tươi hoặc nước sốt cứng để phục vụ

Đối với phần trên cùng:

  • 7 muỗng canh.

  • 3/4 c.

    bột mì đa dụng

  • 1/2 c.

    đường nâu

  • 1/4 c.

    quả hồ đào (thêm hương vị)

  • Một chút xíu muối

Xem thông tin dinh dưỡng bánh táo mộng mơ

Hướng

    1. Bước chân1Đối với bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 375 độ.
    2. Bước chân2Cán bột bánh và đặt vào chảo làm bánh. Trang trí các cạnh theo ý muốn.
    3. Bước chân3Thêm những lát táo vào tô lớn. Trong một bát riêng, trộn kem, 1/2 cốc đường nâu, 1/2 cốc đường, 1 thìa bột mì, vani và quế. Đổ lên táo. Đổ táo vào vỏ bánh.
    4. Bước chân4Đối với phần phủ trên: Trong tô của máy xay thực phẩm (hoặc bạn có thể trộn bằng tay), trộn bơ, bột mì, đường, hồ đào (cắt nhỏ nếu bạn không sử dụng máy xay thực phẩm) và muối. Trộn cho đến khi mọi thứ kết lại với nhau thành từng khối. Đổ topping lên táo.
    5. Bước chân5Dán giấy bạc vào các cạnh và đặt một miếng giấy bạc phẳng lên trên mặt bánh. Đặt chảo bánh lên trên khay nướng có viền và nướng trong một giờ. Cuối cùng, loại bỏ giấy bạc và để hoàn tất quá trình nướng và chín vàng. Có thể nướng thêm tối đa 15 hoặc 20 phút nếu cần thiết.
    6. Bước chân6Lấy bánh ra khỏi lò khi bánh có màu nâu vàng và sủi bọt.
    7. Bước chân7Ăn nóng với nước sốt cứng, kem tươi hoặc kem.

mơ-táo-pie-2

Vỏ bánh

Như bất kỳ ai trong số các bạn đều biết những người đã quanh quẩn ở nơi hoang tàn này (hoặc đã sử dụng sách dạy nấu ăn của tôi) trong một khoảng thời gian dài, trong nhiều năm, tôi đã sử dụng một chiếc vỏ bánh không bị hỏng (và bong tróc đến mức bạn không thể tin được) đó là chia sẻ với tôi bởi một người phụ nữ tên là Sylvia. Và tôi tin chắc rằng một ngày nào đó khi Sylvia xuất hiện trước người tạo ra cô ấy, anh ấy sẽ đặt tay lên đầu cô ấy và nói Làm tốt lắm, con gái tôi. Làm tốt. Đối với công thức làm vỏ bánh của Sylvia đã ghi dấu ấn trên bàn ăn Lễ tạ ơn của nhiều gia đình.

Để có công thức in vỏ bánh, hãy nhấp vào đây:

Vỏ bánh may mắn của Sylvia

công thức nấu ăn thăn bò


mơ-táo-pie-3

Trong những năm qua, tôi hơi lười biếng, đặc biệt là khi tôi phải nấu nhiều món khác và thường đánh vỏ bánh trong máy xay thực phẩm. Đây là bột mì và mỡ.


mơ-táo-pie-4

Tôi thực hiện khoảng ba mươi xung rất nhanh. Tôi không muốn giết thứ này và xử lý nó cho đến chết; chất lượng của lớp vỏ sẽ bị ảnh hưởng. Chỉ cần làm cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Lý tưởng nhất là bạn nên làm điều này bằng máy xay bánh ngọt để tránh làm quá sức.


mơ-táo-pie-5

Tiếp theo, bạn thêm một ít nước đá…


mơ-táo-pie-6

Và một ít giấm.


mơ-táo-pie-7

Và một quả trứng bị đánh đập.


mơ-táo-pie-8

Khuấy nhẹ nhàng, vừa đủ lâu để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.


mơ-táo-pie-9

Tiếp theo, chia bột làm đôi, vo thành từng nửa viên thô, sau đó cho từng viên vào túi ziploc riêng. Làm phẳng từng quả bóng một chút, buộc kín các túi, sau đó đặt chúng vào tủ đông cho đến khi bạn cần. (Nếu bạn sử dụng bột làm bánh ngay, bạn vẫn cần để bột đông cứng trong khoảng 20 đến 30 phút để bột đủ cứng để cán và làm. (Và điều này cũng phần nào cải thiện tính chất dễ bong tróc của bột bánh). lớp vỏ.)

CHIẾC BÁNH


mơ-táo-pie-10

Khi bạn đã sẵn sàng làm một trong những chiếc bánh táo ngon nhất thế giới, hãy gọt vỏ ba quả táo Granny Smith cỡ vừa. Cố gắng giữ vỏ theo hình xoắn ốc dài. Giả vờ như nếu nó bị vỡ thì bạn hoàn toàn là một kẻ ngu ngốc. Nếu nó không vỡ, bạn sẽ được bầu làm nữ hoàng về quê hương.


mơ-táo-pie-11

Lấy làm tiếc. Tôi không có ý đưa vấn đề của mình vào công thức đáng yêu này.

Tôi không thể hứa điều đó sẽ không xảy ra lần nữa.

TẠI SAO BẠN KHÔNG YÊU TÔI TRỞ LẠI, TEDDY? LÀ VÌ TÔI KHÔNG TÂN NHƯ BẠN?

Xin lỗi lần nữa. 1984.

Nó ám ảnh tôi như vậy.


mơ-táo-pie-12

Lõi táo.


mơ-táo-pie-13

Cắt táo thành khoảng 16 lát mỗi quả táo (thêm một vài lát nếu bạn thích táo đẹp và mỏng, tôi sẽ làm như vậy) và ném chúng vào tô.


mơ-táo-pie-14

Được rồi, bây giờ chúng ta sẽ pha chế hỗn hợp kem mơ cho táo. Trộn đều đường trắng và đường nâu trong một cái bát…


mơ-táo-pie-15

Đổ kem đặc vào.

Bạn đã nghe tôi.


mơ-táo-pie-16

Thêm vani…


mơ-táo-pie-17

Một chút quế…


mơ-táo-pie-18

Và bột mì, để tạo cho nó một chút kết dính.

công thức làm món gà enchilada sốt trắng


mơ-táo-pie-19

Trộn nó lại với nhau và đổ lên táo. Khuấy táo và đặt chúng sang một bên.

Lưu ý: KHÔNG liếm thìa sau khi trộn táo. Chuyện này sẽ dẫn đến chuyện khác và chẳng bao lâu sau, đầu bạn sẽ nằm trong bát táo, sẽ chỉ còn lại một lát táo và bạn sẽ bôi kem và đường khắp mặt.

Và bạn sẽ không có một chiếc bánh.

Sẽ không cái đó có xấu hổ không?

mơ-táo-pie-20

Bây giờ là lúc cán bột làm bánh. Đổ bột lên bề mặt và cán lăn.


mơ-táo-pie-21

Sau đó cuộn nó thành một vòng tròn lớn.

Tôi làm cho nó nghe có vẻ dễ dàng, nhưng tôi sẽ không giả vờ rằng đó chỉ là một cú tát, cuộn, cuộn tròn hoàn hảo mọi lúc, đặc biệt là với bột bánh này. Nó đòi hỏi sự khéo léo, khéo léo và kiên nhẫn.

Đây là cách tôi triển khai nó:

Lấy đĩa bột ra khỏi túi nhựa.
Đặt nó trên bề mặt bột.
Rắc bột mì lên trên.
Cuộn một vài lần. Một ít bột sẽ dính vào chốt.
Lại bột nữa. Cuộn một vài lần. Bột sẽ nứt và bong ra.
Đẩy các cạnh vào bằng lòng bàn tay của bạn, đẩy chúng vào để tạo thành một vòng tròn hoàn hảo.
Lại bột nữa. Cuộn một vài lần. Lặp lại thao tác bằng lòng bàn tay để bột trở lại thành hình tròn hoàn hảo.
Hãy cân nhắc việc mua bánh ở tiệm bánh gần nhà bạn.
Hãy nhớ rằng bạn sống ở giữa đất nước.
Hãy nhớ rằng không có tiệm bánh lân cận.
Tiếp tục nhào bột và lăn cho đến khi thành một vòng tròn lớn.
Sử dụng thìa bù lớn để chạy bên dưới bột và nới lỏng nó khỏi bề mặt.
Cẩn thận chuyển sang chảo làm bánh. Cắt bỏ phần thừa xung quanh các cạnh, để lại đủ bột để bạn làm gì đó với các cạnh.
Đi ngủ trưa đi. Tôi kiệt sức rồi.

mơ-táo-pie-22

Bạn có ấn tượng với sự tỉ mỉ và cầu toàn của tôi không?

KHÔNG?

Thế thì bạn thông minh đấy.

Hãy nhìn xem, tôi có những phẩm chất tốt đẹp khác. Các cạnh vỏ bánh hoàn hảo không nằm trong số đó.


mơ-táo-pie-23

Đổ táo vào.


mơ-táo-pie-24

Sau đó, quay trở lại máy xay thực phẩm, thêm bơ, bột mì, đường nâu, quả hồ đào và một chút muối.


mơ-táo-pie-25

Xử lý nhiều lần cho đến khi hỗn hợp kết lại thành từng khối lớn.


mơ-táo-pie-26

Đổ lớp phủ vụn bánh lên trên mặt bánh, dàn đều trên bề mặt.


mơ-táo-pie-27

Sau đó, điều tôi muốn làm là làm một ít viền giấy bạc và buộc chặt xung quanh mép vỏ bánh (tôi làm hai nửa và móc chúng lại với nhau.) Điều này sẽ giữ cho mép không bị chuyển sang màu nâu quá nhanh; chúng tôi muốn chiếc bánh nướng đủ lâu để táo (và nước sốt) phát huy tác dụng.

Nướng ở nhiệt độ 375 độ trong một giờ, có thể nướng thêm nếu cần.


mơ-táo-pie-28

Khoảng nửa chừng, tôi kiểm tra chiếc bánh và thấy lớp trên đã rất đẹp và vàng. Tôi không muốn nó trở nên quá nâu…


mơ-táo-pie-29

Vì vậy, tôi chỉ đặt một miếng giấy bạc phẳng lên trên trong thời gian nướng còn lại.


mơ-táo-pie-30

Trong mười hoặc mười lăm phút nướng cuối cùng, tôi loại bỏ tất cả giấy bạc để tất cả đều đẹp và vàng.

phục hồi lasagna

Chỉ cần nướng cho đến khi bánh siêu sủi bọt. Lấy ra khỏi lò và để nguội trên quầy.


mơ-táo-pie-31

Để phục vụ, hãy lấy nước sốt đặc mà chúng tôi đã làm ngày hôm qua.

Đây là công thức trong trường hợp bạn bỏ lỡ:

Công thức nước sốt cứng

mơ-táo-pie-32

Ăn một miếng bánh ấm. Nếu bạn thực hiện nó vào đêm hôm trước, hãy cho nó nổ tung trong khoảng 10 đến 15 giây.


mơ-táo-pie-33

Đổ một ít nước sốt cứng lên trên.


mơ-táo-pie-34

Hoàn toàn thần thánh.

Nhưng chờ đã.

Hãy xem điều gì xảy ra.


mơ-táo-pie-35

Nước sốt cứng, anh yêu em.


Hãy tận hưởng điều này nhé các bạn!

Công thức bánh mới vào ngày mai.

Yêu,
P-Đen

Đây là bản in tiện dụng.

Về Chủ Đề Này

Rau xào
Rau xào
Công thức xào chay này từ 'The Pioneer Woman Cooks: Diningtime' có hương vị đậm đà và bạn có thể chuẩn bị rau và nước sốt cay ngọt trước tối đa 24 giờ.
Thịt bò corned và bắp cải
Thịt bò corned và bắp cải
Thịt bò bắp và bắp cải của Ree Drummond là cách tuyệt vời nhất để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick! Công thức món thịt ức được nướng từ từ trong lò cho đến khi nó mềm ra từng miếng.
Sa lát gà
Sa lát gà
Cách làm món salad gà yêu thích của Ree Drummond là dùng hạnh nhân giòn, nho ngọt và nhiều thì là tươi. Hãy múc công thức ngon miệng này cho bữa trưa!
Thịt bò hầm với bia và ớt bột
Thịt bò hầm với bia và ớt bột
Đây là công thức hầm thịt bò đơn giản, hảo hạng, hoàn hảo để sưởi ấm tâm hồn bạn sau một tuần dài cho gia súc ăn. Dưới đây là cách làm món Bò Hầm Với Bia và Ớt Paprika.
Hoppin' John
Hoppin' John
Hoppin' John là một món ăn truyền thống trong ngày đầu năm mới được làm từ đậu đen hầm và cơm. Phiên bản dễ dàng của Ree Drummond không thể đơn giản hơn!
Mì và gà tự làm
Mì và gà tự làm
Công thức phở gà đậm đà và đậm đà này sánh ngang với các phiên bản loãng hơn, đậm đà hơn từ thời thơ ấu của bạn. Nó rất ngon và làm hài lòng tâm hồn.
Bánh nồi gà
Bánh nồi gà
Công thức làm bánh nồi gà này là một bữa tối gia đình cổ điển. Với đầy đủ thịt gà mềm và rau củ, phần nhân chỉ đi kèm với lớp vỏ bơ xốp.
Gà nướng tẩm gia vị
Gà nướng tẩm gia vị
Các loại thảo mộc và gia vị, cả tươi và khô, là những cách tuyệt vời để thêm hương vị cho bất kỳ miếng thịt nào. Công thức gà nướng tẩm gia vị này sẽ giúp cả gia đình bạn luôn vui vẻ!
Bánh ngô
Bánh ngô
Món bánh pudding ngô mộc mạc, mượt mà là món ăn hoàn hảo cho Lễ tạ ơn và hơn thế nữa. Nó có thể được phục vụ cùng với gà tây, giăm bông hoặc thậm chí là thịt bò.
Hộp đựng đỗ xanh
Hộp đựng đỗ xanh
Công thức món thịt hầm đậu xanh này là một sự khởi đầu ngon lành từ các phiên bản súp đóng hộp được phục vụ vào Lễ Tạ ơn. Ngoài ra, món ăn kèm này còn có thịt xông khói và phô mai!
Mì ống với Vodka
Mì ống với Vodka
Ree Drummond's Pasta alla vodka là một công thức nấu bữa tối dễ dàng. Được làm bằng nước sốt cà chua có vị kem, vodka phủ lên mì ống penne, món ăn này đơn giản nhưng sang trọng.
Thịt bò Stroganoff
Thịt bò Stroganoff
Rất ít điều trên thế giới này nói lên bữa tối như công thức Thịt bò Stroganoff này từ The Pioneer Woman Cooks: Sách dạy nấu ăn cho bữa tối. Tìm hiểu cách làm món Bò Stroganoff tại đây.
Súp bí đao nướng đơn giản
Súp bí đao nướng đơn giản
Món súp bí đỏ nướng đơn giản này rất ngon và không thể dễ làm hơn. Hãy mua một gói bí đao cắt sẵn tiện dụng để tiết kiệm thời gian!
Khoai tây nướng lát
Khoai tây nướng lát
Khoai tây nướng lát là một sự thay đổi đơn giản và thông minh về chủ đề nướng hai lần!
Pasta Puttanesca
Pasta Puttanesca
Pasta puttanesca là một công thức bữa tối ngon miệng của Ý được làm từ cà chua, ô liu, cá cơm, tỏi và phô mai parmesan. Đó là một sự thay đổi mới mẻ trong đêm mì ống!
Pasta atisô rau bina
Pasta atisô rau bina
Rau bina nhúng atisô ở dạng mì ống? Vâng, làm ơn! Công thức bữa tối dễ dàng này được làm bằng penne, nhiều pho mát, rau bina và atisô. Nó đứng đầu với panko!
Cowboy Quiche
Cowboy Quiche
Một món ăn đậm đà với hành tây caramen, thịt xông khói và pho mát cheddar sắc nét, món Cowboy Quiche này chính là thứ mà bữa sáng muộn Chủ Nhật của bạn cần. Cao bồi thực sự ăn bánh quiche này!
Thăn lợn nướng thảo mộc với chất bảo quản
Thăn lợn nướng thảo mộc với chất bảo quản
Món thăn lợn nướng thảo mộc này là một món ăn đơn giản đến mức nực cười, có vẻ như bạn đã dành nhiều thời gian cho nó hơn trước. Các loại công thức nấu ăn yêu thích của tôi!
Enchiladas
Enchiladas
Được rồi mọi người. Hãy bắt tay vào công việc ở đây.
Cách làm nước sốt nóng
Cách làm nước sốt nóng
Nếu bạn là người yêu thích nước sốt nóng, bạn cần công thức tự chế, đơn giản này mà bạn có thể làm nóng hoặc nhẹ tùy thích.
Bánh mì nướng quế đúng cách
Bánh mì nướng quế đúng cách
Dưới đây là cách làm bánh mì nướng quế đúng cách — cùng với hướng dẫn chi tiết để giúp bạn đi đúng hướng. Rốt cuộc thì có cách đúng và cách sai, và đây là công thức tốt nhất hiện có.
sốt táo nhà làm
sốt táo nhà làm
Nước sốt táo tự làm rất dễ làm ở nhà và công thức nhanh này sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện. Với đầy trái cây và quế, đây là một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho ngày tựu trường!
Lễ tạ ơn
Lễ tạ ơn
Công thức làm nước sốt yêu thích của Ree Drummond là ẩm ở giữa và vàng và giòn ở trên. Sẽ không phải là Lễ tạ ơn nếu không có bữa tiệc cổ điển này.
Macaroni Salad
Macaroni Salad
Công thức salad mì ống này là món yêu thích nhất mọi thời đại của Ree Drummond! Nó có dạng kem nhưng nhẹ và đầy hương vị và kết cấu. Hãy chuẩn bị cho những bữa tiệc potluck mùa xuân và mùa hè!