Dưa chua chiên bằng nồi chiên không khí

Dưa chua trong nồi chiên không khí có tốt không?

Họ tốt hơn là tốt! Đôi khi tôi không muốn đối mặt với một chiếc chảo gang đầy dầu nóng, nhưng nồi chiên không dầu là lựa chọn tốt nhất tiếp theo. Những món dưa chua này 'chiên' rất đẹp và giòn, đồng thời chúng cũng có lợi cho sức khỏe hơn một chút.

Làm thế nào để bánh mì dính vào dưa chua?

Hãy chắc chắn rằng dưa chua rất khô trước khi nướng chúng. Cách tốt nhất để làm điều đó là đặt dưa chua lên một lớp khăn giấy và thấm khô bằng nhiều khăn giấy hơn. Loại bỏ càng nhiều độ ẩm càng tốt.

Bí quyết để dưa chua chiên giòn là gì?

Thủ thuật số 1: Làm khô dưa chua của bạn. Thủ thuật số 2: Xịt chúng bằng bình xịt nấu ăn ngay trước khi bạn 'chiên' chúng. Điều này giúp chúng giòn và có được màu vàng nâu! Xịt nấu ăn bằng dầu ô liu sẽ có hương vị ngon nhất.

Sản lượng:

4(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

40phút

 

Tổng thời gian:

40phút

 

Thành phần

• 1

  16 oz. lọ thì là dưa chua, để ráo nước

• 1/2 c.

  bột mì đa dụng

• 3

  lòng trắng trứng lớn

• 23 c.

  vụn bánh mì

• 1/3 c.

  bột ngô vàng

• 1/4 muỗng cà phê.

  muối kosher và nhiều hơn nữa để nếm thử

  rau bina atisô nhúng người phụ nữ tiên phong

• Xịt nấu ăn (dùng xịt dầu ô liu để có hương vị thơm ngon nhất)

• Nước sốt trang trại, để phục vụ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Đối với dưa chua: Làm nóng trước nồi chiên không khí 3 1/2 lít ở nhiệt độ 390°F. Đặt một giá dây trên một tấm nướng bánh. Lót khăn giấy vào khay nướng thứ hai và trải dưa chua lên khăn; Lau khô bằng nhiều khăn giấy hơn, ấn nhẹ để loại bỏ càng nhiều độ ẩm càng tốt.
  2.  Bước chân2 Cho bột vào tô vừa. Trong một tô khác, đánh lòng trắng trứng với 1/4 cốc nước cho đến khi nổi bọt. Trong bát thứ ba, trộn vụn bánh mì, bột ngô và muối.
  3.  Bước chân3 Nướng dưa chua, 4 đến 6 quả một lần. Đầu tiên, nhúng dưa chua vào bột và rũ bỏ phần thừa. Sau đó, nhúng chúng vào hỗn hợp trứng để phủ hoàn toàn và lắc để loại bỏ phần thừa. Cuối cùng cho chúng vào hỗn hợp bột ngô, ấn nhẹ cho chúng dính vào. Xếp dưa chua tẩm bột lên giá trên khay nướng.
  4.  Bước chân4 Xịt một nửa số dưa chua tẩm bột bằng bình xịt nấu ăn, sau đó xếp mặt đã xịt xuống giỏ nồi chiên không dầu thành một lớp. Xịt dưa chua một lần nữa. Nấu cho đến khi rất giòn và chín vàng cả hai mặt, khoảng 8 phút. Rắc nhẹ muối lên dưa chua, bày ra đĩa và lặp lại với những miếng dưa chua còn lại. Ăn kèm với nước sốt trang trại để chấm.

Mẹo: Hãy tìm những lát dưa chua thì là dày! Họ sẽ chịu đựng tốt việc tẩm bột.