Súp Hamburger

Thứ nhất, bên ngoài trời rất lạnh, tất cả những gì tôi có thể nghĩ đến là công thức nấu món súp.

Thứ hai, nhà thờ bị hủy bỏ (nhà thờ? bị hủy bỏ? Tôi không hiểu!) và tôi không có việc gì khác để làm.

Thứ ba, tôi đói quá anh bạn ạ.

Tôi rất thích món súp hamburger vì bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào bạn muốn: bí xanh, đậu xanh, ngô, thậm chí cả nấm. Nếu bạn hỏi tôi, điều đó khiến nó trở thành một công thức nấu thịt bò xay khá tốt cho sức khỏe. Đó là thịt và nồng nhiệt, hương vị và thỏa mãn. Ừmmmmm! Nó chỉ cảm thấy tốt khi ăn nó. Những đứa trẻ của tôi yêu thích từng miếng cắn này. (Nhân tiện, mẹ của họ cũng vậy.)

Súp hamburger được làm từ gì?

Nó chủ yếu là thịt bò xay và rất nhiều rau. Thay vì súp hamburger, bạn có thể gọi đây là 'súp dọn tủ lạnh'. Tôi dùng hành tây, cà chua cần tây, tỏi, ớt chuông, cà rốt và khoai tây nhưng chỉ dùng những gì bạn thích hoặc có sẵn. Rất nhiều nước luộc thịt bò được đổ vào cùng với một ít tương cà chua và rau thơm khô.

người phụ nữ tiên phong công thức nấu món ức

Bạn ăn gì với súp hamburger?

Một miếng bánh mì giòn là món tôi thích nhất. Ăn kèm với phô mai nướng cũng sẽ rất ngon!

Sự khác biệt giữa súp hamburger và ớt là gì?

Hãy coi súp hamburger như súp rau và thịt bò. Dù sao thì bạn cũng sẽ không bao giờ tìm thấy khoai tây, cần tây hoặc cà rốt trong ớt — dù sao thì tôi cũng không ăn bất kỳ công thức ớt nào! Ớt được làm từ thịt xay và đậu (nếu bạn thích món đó) và nhiều gia vị. Súp bánh hamburger cũng có thịt xay nhưng có nhiều rau hơn và ít gia vị hơn.

Sản lượng:

12(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

mười lămphút

 

Tổng thời gian:

mười lămphút

 

Thành phần

• 2 1/2 lb.

  ném đất

• 1

  toàn bộ hành tây lớn, thái hạt lựu

• 2

  cọng cần tây, thái hạt lựu

• 3

  tép tỏi, băm nhỏ

• 14 oz.

  cà chua đóng hộp

• 3 c.

  nước luộc thịt bò hoặc nước luộc thịt bò, cộng thêm nếu cần

• 1

  ớt chuông vàng nguyên hạt, bỏ hạt và thái hạt lựu

• 1

  ớt chuông đỏ nguyên hạt, bỏ hạt và thái hạt lựu

• 1

  ớt chuông xanh nguyên hạt, bỏ hạt và thái hạt lựu

• 4

  cà rốt gọt vỏ, thái lát chéo

• 5

  toàn bộ khoai tây đỏ, cắt thành khối

• 3 muỗng canh.

  bột cà chua

• 1/2 muỗng cà phê.

  muối kosher, nhiều hương vị hơn

• 1/2 muỗng cà phê.

  hạt tiêu đen, ngon hơn

• 2 muỗng cà phê.

  mảnh mùi tây khô

• 1/2 muỗng cà phê.

  lá oregano xay

• 1/4 muỗng cà phê.

  ớt cayenne, ngon hơn

Hướng

• 1.  Bước chân1 Chiên thịt với hành tây, cần tây và tỏi trong nồi lớn trên lửa vừa cao. Nhấc nồi ra khỏi bếp và chắt bớt mỡ càng nhiều càng tốt. (Loại bỏ chất béo khi nó nguội.)
  2.  Bước chân2 Bắc nồi lên bếp và thêm các nguyên liệu còn lại: cà chua nguyên quả, thịt bò kho hoặc nước dùng, ớt chuông, cà rốt, khoai tây đỏ, bột cà chua, muối, tiêu và gia vị. Khuấy đều, sau đó đun sôi. Giảm nhiệt, sau đó đậy nắp nồi và đun súp thêm 15 đến 20 phút nữa, cho đến khi khoai tây mềm nhưng không quá nhão.
  3.  Bước chân3 Nếm thử và điều chỉnh gia vị, thêm muối nếu cần.

Mẹo: Súp phải hơi đặc, nhưng nếu bạn muốn nó 'súp' hơn, hãy thêm 1 đến 2 cốc nước dùng hoặc nước nóng rồi đun nóng.

Đây là những gì bạn cần, ngoài gia vị, thứ mà tôi đã bỏ qua trong bức ảnh này vì tôi là một người ngu ngốc.

Nhưng có lẽ bạn đã quen với điều đó.

Gọt vỏ cà rốt.

(Tôi thích làm điều đó trên một chiếc khăn giấy để tôi có thể gấp nó lại và ném nó đi!)

xúc xích trứng khoai tây hầm người phụ nữ tiên phong

Bây giờ, xắt nhỏ một củ hành tây. Tôi giữ những viên xúc xắc khá nhỏ để món súp không bị vón cục.

Sau đó thái hạt lựu vài cọng cần tây có cùng kích thước…

Và băm nhỏ 3 tép tỏi.

Tôi quyết định sử dụng ba màu ớt chuông, bởi vì cửa hàng tạp hóa của tôi làm một cách gọn gàng là họ gói cả ba màu ớt chuông lại với nhau và tôi không thể cưỡng lại chúng vì chúng trông rất đẹp khi kết hợp với nhau.

Tôi rất trực quan điều khiển. Tôi không chắc trước đây mình đã từng truyền đạt điều này cho bạn chưa, với bốn nghìn bức ảnh cho mỗi bài đăng công thức nấu ăn và mọi thứ.

Ớt bỏ hạt, sau đó thái hạt lựu.

nước muối gà tây ree Drummond

Cắt chéo cà rốt…

Sau đó cắt khoai tây đỏ thành khối lớn.

Và bây giờ là lúc nấu súp! Cho bánh hamburger, hành tây, cần tây và tỏi vào một cái nồi lớn….

Sau đó, chiên trên lửa vừa cao cho đến khi thịt chín hoàn toàn!

Bây giờ, bước này rất quan trọng: Lấy nồi ra khỏi bếp và chắt bớt mỡ càng nhiều càng tốt. Bạn càng rút bớt nhiều chất béo thì sau này bạn sẽ thấy càng ít chất béo trên bề mặt súp, súp sẽ càng ngon miệng và bác sĩ tim mạch của bạn sẽ càng cảm ơn tôi nhiều hơn.

Vậy là mọi người đều thắng!

Kinh quá! Hãy để nó nguội, sau đó ném nó.

Mở một lon cà chua nguyên quả. (Đây là một cái lon lớn, nhưng tôi chỉ dùng một nửa thôi.)

Đổ cà chua cùng với nước ép…

Sau đó đưa tay vào, lấy từng quả cà chua và dùng tay bóp nát chúng.

Tôi thích làm điều này hơn là sử dụng cà chua thái hạt lựu đóng hộp, bởi vì bạn sẽ có nhiều cà chua có hình dạng ngẫu nhiên trong súp hơn là những viên cà chua có hình dạng đồng nhất.

Và tôi thà ngẫu nhiên còn hơn xúc xắc.

súp bảy lon

Cho ớt chuông vào…

Cà rốt…

Và khoai tây!

Tiếp theo, đối với chất lỏng, thêm 4 chén nước luộc bò hoặc nước luộc bò. Bạn cũng có thể thêm một hoặc hai cốc nước nếu muốn súp đậm đà hơn (và ít hầm hơn) hoặc bạn có thể thêm nước vào cuối thời gian nấu sau khi đánh giá độ đặc.

Đánh giá tính nhất quán… Mỗi lần một món súp Hamburger.

Tôi nghĩ đó nên là khẩu hiệu mới của tôi. Có một chiếc nhẫn đẹp với nó.

Và bây giờ, tôi sẽ tiết lộ điều gì đó về bản thân mình mà có thể bạn chưa biết. Tôi không chia sẻ điều này với nhiều người, nhưng tôi cảm thấy chúng tôi đã phát triển được mức độ tin cậy nhất định trong những năm qua. Đây là: Tôi thích khuấy bột cà chua vào bất cứ món gì tôi nấu có nền là nước luộc thịt bò. Vậy thì ức… tôi có thể nướng … món hầm… bạn đặt tên cho nó. Một chút bột cà chua sẽ đưa nó lên thiên đàng.

Tôi cảm thấy tốt hơn khi chia sẻ điều này với bạn. Tôi cảm thấy nhẹ nhàng hơn.

Tất nhiên là nói theo nghĩa bóng.

Bây giờ, đã đến lúc phải nêm gia vị! Thêm một ít muối kosher — lúc đầu tôi chỉ bắt đầu với nửa thìa cà phê. Tôi luôn có thể bổ sung thêm sau!

Tiếp theo là hạt tiêu đen…

Mảnh mùi tây khô (và tôi chắc chắn có thể/sẽ sử dụng mùi tây tươi nếu có)…

Lá oregano xay (bạn cũng có thể dùng húng tây xay)…

Và để đảm bảo người ăn súp sẽ tỉnh táo, hãy thêm một chút ớt cayenne.

Bây giờ chỉ cần khuấy đều tất cả lại với nhau rồi đặt lên bếp…

Và đun sôi nó!

Sau đó giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi khoai tây cứng nhưng đủ mềm để ăn.

sogetti gà

Ừm! Mùi quá, quá tuyệt.

Bây giờ là lúc nếm thử món súp và thực hiện bất kỳ điều chỉnh nào cần thiết: Thêm muối nếu bạn muốn, thêm một chút ớt cayenne nếu cần một chút nhiệt, thêm một chút bột cà chua nếu cần thêm vị đậm đà.

Sau đó phục vụ nó với tất cả hương vị đậm đà và thơm ngon của nó!

Con tôi tích cực hít thở điều này. Thật hoàn hảo cho một ngày lạnh giá.

Và xin lưu ý: Một thìa phô mai parmesan nhỏ không bao giờ làm hại ai cả. Ừm!

Hãy tận hưởng điều này đi các bạn.