Xúc xích ăn sáng soong

Món nướng này là món thịt hầm ăn sáng được yêu thích: Nó được xếp nhiều lớp với xúc xích, trứng và nhiều pho mát. Sau khi xúc xích chín và trứng được đánh bông, khoai tây chiên nâu đông lạnh đã rã đông và phô mai cheddar cắt nhỏ sẽ được xếp vào trước khi toàn bộ món được nướng trong đĩa thịt hầm. Khoảng một giờ sau, bạn đã có những củ khoai tây mềm hoàn hảo, những quả trứng bông xốp và pho mát tan chảy tuyệt vời. Hãy chuẩn bị trước công thức món thịt hầm dễ làm này để có một bữa sáng dễ dàng. Vừa phù hợp cho bữa sáng muộn ngày lễ cũng như bữa sáng cuối tuần cho bữa tối, món ăn này có tới 12 phần ăn, vì vậy có rất nhiều thứ để thưởng thức.

Sự khác biệt giữa món thịt hầm ăn sáng và món frittata là gì?

Mặc dù cả hai đều là những món ăn ngon làm từ trứng, nhưng món thịt hầm ăn sáng và món frittatas không hoàn toàn giống nhau. Để bắt đầu, frittatas thường được nấu trong chảo an toàn với lò nướng; chúng bắt đầu trên bếp và sau đó được chuyển vào lò nướng để nấu xong. Tuy nhiên, món thịt hầm ăn sáng được nấu hoàn toàn trong lò. Có một sự khác biệt trong kết cấu, quá. Kết cấu và hương vị của frittata tương tự như món trứng tráng trong khi món thịt hầm ăn sáng có vị kem hơn một chút nhờ lớp sữa trứng béo ngậy được rưới lên tất cả các lớp phủ trên. Frittatas có xu hướng bao gồm trứng, rau và thịt, trong khi món thịt hầm ăn sáng thường có tất cả những thứ đó cộng với thứ gì đó thịnh soạn như bánh mì hoặc khoai tây. Tất nhiên, đừng quên phô mai!

Bạn có thể thêm gì khác vào món thịt hầm ăn sáng bằng xúc xích?

Rau tươi và thảo mộc luôn là sự bổ sung đáng hoan nghênh cho món thịt hầm ăn sáng. Cho một ít hành tây cắt nhỏ vào thay cho hành lá, thêm một ít rau bina để có thêm rau xanh, hoặc thậm chí gấp những miếng bông cải xanh nhỏ vào. Các loại thảo mộc tươi, chẳng hạn như rau mùi tây cắt nhỏ, húng tây hoặc hẹ, sẽ là một món bổ sung thơm ngon, tươi sáng cho món thịt hầm.

Tại sao món thịt hầm ăn sáng của tôi lại bị sũng nước?

tagliatelle alfredo

Đối với bất kỳ món thịt hầm ăn sáng nào có trứng (hầu hết), bạn cần phải nhận thức được độ ẩm của các thành phần khác trong đó. Bạn có thể thay thế tất cả các loại rau khác nhau — hành tây vàng cắt nhỏ thay cho hành lá hoặc những miếng nhỏ bông cải xanh thay vì ớt chuông — nhưng hãy nấu chúng trước. Và nếu bạn đang quyết định nên dùng loại phô mai nào, tốt nhất bạn nên chọn loại có độ ẩm thấp (không phải phô mai mozzarella tươi).

Bạn ăn gì với món thịt hầm ăn sáng có xúc xích?

Với sự kết hợp thịnh soạn của xúc xích, trứng, rau và khoai tây, món thịt hầm ăn sáng này chắc chắn có thể đứng một mình. Nhưng đối với bữa sáng muộn ngày lễ hoặc dịp đặc biệt khi bạn muốn thưởng thức đầy đủ, món salad trái cây tươi mát sẽ rất phù hợp với món thịt hầm ăn sáng này. Và ai có thể từ chối một ly mimosa hay Mary đẫm máu ?

Món thịt hầm ăn sáng này có thể để trong tủ lạnh bao lâu trước khi nấu?

Nếu bạn muốn lên kế hoạch trước, món thịt hầm này có thể được lắp ráp, đậy nắp và để trong tủ lạnh tối đa hai ngày trước khi nướng. (Trước tiên, bạn vẫn cần phải nấu xúc xích và ớt.) Để khoảng 30 phút cho thịt hầm bớt lạnh trước khi cho vào lò nướng.

Có nên đậy kín món ăn sáng khi nướng bánh không?

Có, dùng giấy bạc bọc thịt hầm trong khi nướng sẽ giúp thịt hầm nóng đều mà không bị khô. Món nướng ăn sáng này được đậy kín trong phần lớn thời gian nướng, sau đó, lấy giấy bạc ra, rắc phô mai lên món thịt hầm và quay lò nướng ở nhiệt độ lên đến 400 độ F. Nướng thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi chín hẳn, phô mai tan chảy và mặt trên có màu nâu vàng.

Trứng và xúc xích hầm có thể để được bao lâu?

Đừng để món thịt hầm này ngồi ngoài hơn hai giờ. Nếu nơi bạn ở nóng (90 độ trở lên), không nên để ngoài quá 1 giờ. Khi món ăn chưa được phục vụ, hãy đảm bảo an toàn và cho món thịt hầm vào tủ lạnh.

Bữa sáng hầm để được trong tủ lạnh bao lâu?

Khi đã nấu chín, món thịt hầm này sẽ ngon được đến bốn ngày khi bảo quản trong tủ lạnh. Điều đó có nghĩa đây là bữa sáng hoàn hảo để chuẩn bị bữa ăn và thưởng thức suốt cả tuần. Đơn giản chỉ cần hâm nóng từng phần riêng lẻ trong lò vi sóng.

Sản lượng:

10 - 12(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

mười lămphút

 

Tổng thời gian:

1giờmười lămphút

 

Thành phần

• Xịt nấu bơ hoặc chống dính

• 1 lb.

  xúc xích ăn sáng, chẳng hạn như Jimmy Dean

• 1

  ớt chuông đỏ, xắt nhỏ

• 4

  Hành lá cắt nhỏ, phần trắng và xanh chia đều

• 10

  trứng

• 1 1/4 c.

  kem béo

• 1 muỗng canh.

  mù tạt Dijon

• 2 muỗng cà phê.

  nước sốt nóng (tùy chọn)

• 1 1/2 muỗng cà phê.

  muối

• 1 muỗng cà phê.

  tiêu đen

• 2 c.

  phô mai cheddar cắt nhỏ, chia

• 1

  (30-oz.) gói khoai tây chiên băm nhỏ đông lạnh, rã đông

  người phụ nữ tiên phong trong công thức làm bánh bơ sữa

Hướng

• 1.  Bước chân1 Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Bôi mỡ vào đĩa nướng 13 x 9 inch (hoặc loại 3 lít khác) bằng bơ hoặc bình xịt nấu ăn không dính.
  2.  Bước chân2 Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm xúc xích vào, dùng thìa gỗ bẻ thành từng miếng nhỏ. Nấu thịt cho đến khi không còn miếng màu hồng nào, từ 6 đến 8 phút. Thêm ớt chuông và các phần màu trắng và xanh nhạt của hành lá vào nấu thêm 3 phút. Chuyển hỗn hợp ra đĩa để nguội một chút.
  3.  Bước chân3 Trong khi đó, trong một tô lớn, trộn đều trứng, kem đặc, mù tạt, sốt nóng, nếu dùng thì muối, tiêu đen và khoảng 1/2 phần xanh còn lại của hành lá. Nhẹ nhàng gấp 1 1/2 cốc phô mai, khoai tây chiên và hỗn hợp xúc xích vào hỗn hợp trứng. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng và dàn đều thành một lớp.
  4.  Bước chân4 Che bằng giấy nhôm và nướng trong 50 phút. Lấy giấy bạc ra và phủ 1/2 cốc phô mai còn lại lên trên. Tăng nhiệt độ lò lên 400°F và nướng xong cho đến khi phần giữa của thịt hầm chín (không lắc lư) và mặt trên hơi vàng, khoảng 10 đến 15 phút nữa. Để yên trong 10 phút, rắc phần hành xanh còn lại lên trên và thưởng thức.

Hector Manuel Sanchez

 Yêu công thức này? Hãy thử một trong những điều này tiếp theo! 

•   Món thịt hầm ăn sáng Tater Tot 
•   Bánh quế cuộn ăn sáng soong 
•   Bữa sáng hầm bằng Crock-Pot