Súp khoai tây hoàn hảo

*Ừm.*

*Hằng hắng.*

*Hát vài âm giai để khởi động.*

Tôi kén chọn món súp khoai tây.

Đúng rồi. Nó không được quá kem và không có kết cấu khác nhau. Nó không thể quá vón cục. Súp khoai tây phải có thành phần khoai tây xay nhuyễn, mịn. Nó phải đầy hương vị nếu không tôi sẽ chết ngàn lần. Và hơn hết... nó phải khiến tôi nhắm mắt lại, thở dài và cảm thấy như mọi chuyện cho đến cuối thời gian sẽ ổn thôi. Nhưng ngoài những thứ đó ra, tôi không hề kén chọn chút nào về món súp khoai tây! Công thức súp kem này kiểm tra tất cả các hộp. Nó đã được độc giả yêu thích kể từ khi tôi chia sẻ công thức nấu ăn này khoảng 57.958 năm trước và đó là món ăn yêu thích nhất mọi thời đại của tôi! Nó thật sự rất ngon khi thời tiết bắt đầu mát mẻ, nhưng tôi cũng sẽ ăn nó vào giữa mùa hè. Như tôi đã nói: ngon quá!

Súp khoai tây có những thành phần gì?

Có hành tây, cà rốt, cần tây và khoai tây được nấu chín trong mỡ thịt xông khói nhỏ nhất. Sau đó cho vào nước luộc gà, một ít bột mì và sữa, và cuối cùng là kem đặc. Ngoài ra còn có một ít muối, tiêu và gia vị Cajun để tạo hương vị. Để phục vụ món ăn này, bạn rắc lên một ít thịt xông khói giòn và phô mai cắt nhỏ!

Tại sao súp khoai tây của tôi không có hương vị?

Súp khoai tây nhạt nhẽo là tà ác và phải bị tiêu diệt. Điều bạn nên biết là không chỉ cần khoai tây và kem để tạo nên món súp khoai tây tuyệt vời. Công thức này không hề nhạt nhẽo vì nó cũng sử dụng các nguyên liệu như hành tây, thịt xông khói và gia vị Cajun để làm đậm đà hương vị từ mọi góc độ.

Điều gì làm đặc súp khoai tây?

Đầu tiên, tinh bột trong khoai tây sẽ giúp khoai tây đặc lại. Tôi cũng trộn một ít bột mì và sữa rồi thêm vào súp để tạo độ đậm đà. Có cả kem béo trong đó nữa. Bản thân kem đặc đã rất ngon và đặc, nhưng nó mang lại cho món súp độ kem đặc và đậm đà ở cấp độ tiếp theo.

Loại khoai tây nào được sử dụng trong món súp khoai tây?

Trong số tất cả các loại khoai tây khác nhau, tôi khuyên bạn nên sử dụng khoai tây màu nâu đỏ để nấu món súp này. Chúng chứa nhiều tinh bột, có nghĩa là chúng sẽ giúp súp đặc hơn.

Súp khoai tây có gì tốt?

Bất kỳ loại bánh mì nào - bánh quy phô mai, một lát ciabatta hoặc thậm chí là bánh mì kẹp phô mai nướng. Phục vụ nó trong bát bánh mì sẽ là một cách tuyệt vời nhất. Nó cũng cực kỳ ngon khi kết hợp với công thức salad giòn, sảng khoái.

Sản lượng:

12(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

10phút

 

Giờ nấu ăn:

hai mươiphút

 

Tổng thời gian:

30phút

 

Thành phần

• 6

  lát thịt xông khói mỏng, cắt thành miếng 1 inch

• 1

  toàn bộ hành tây vừa, thái hạt lựu

• 3

  cà rốt rửa sạch, thái hạt lựu

• 3

  cọng cần tây, thái hạt lựu

• 6

  toàn bộ khoai tây nâu đỏ nhỏ, gọt vỏ và thái hạt lựu

• 1/2 muỗng cà phê.

  muối kosher và nhiều hơn nữa để nếm thử

• Tiêu đen, tùy khẩu vị

• 1/2 muỗng cà phê.

  Hỗn hợp gia vị Cajun

• số 8 c.

  nước luộc gà hoặc rau ít natri

• 3 muỗng canh.

  bột mì đa dụng

• 1 c.

  sữa

• 1/2 c.

  kem béo

• 1 muỗng cà phê.

  rau mùi tây tươi băm nhỏ

• 1 c.

  phô mai bào theo lựa chọn của bạn

Hướng

• 1.  Bước chân1 Cho nồi súp lên lửa vừa, cho các miếng thịt xông khói vào nấu cho đến khi giòn và tiết ra mỡ. Lấy thịt xông khói ra khỏi nồi và đặt sang một bên. Đổ gần hết dầu mỡ nhưng không làm sạch nồi.
  2.  Bước chân2 Bắc nồi lên lửa vừa và thêm hành tây, cà rốt và cần tây. Khuấy và nấu trong khoảng 2 phút, sau đó thêm khoai tây thái hạt lựu vào. Nấu trong 5 phút, nêm muối, tiêu và gia vị Cajun.
  3.  Bước chân3 Đổ nước dùng vào và đun sôi nhẹ. Nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi khoai tây bắt đầu mềm. Đánh đều bột mì và sữa, sau đó đổ vào súp và để súp nấu thêm 5 phút nữa.
  4.  Bước chân4 Loại bỏ một nửa đến hai phần ba lượng súp và trộn theo mẻ trong máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm cho đến khi mịn hoàn toàn. (Lưu ý: Hãy thận trọng khi trộn súp nóng; nếu có thể, hãy để súp nguội trước khi trộn.) Đổ lại vào nồi súp và khuấy đều. Hãy để nó nóng trở lại khi bạn nếm thử gia vị, bổ sung thêm những gì nó cần. Khuấy kem, sau đó cho mùi tây vào, chừa lại một ít để trang trí.
  5.  Bước chân5 Phục vụ trong bát với rau mùi tây, phô mai và miếng thịt xông khói giòn.

Đây là cách tôi thực hiện nó:

Dàn nhân vật: Khoai tây màu nâu đỏ nhỏ, cà rốt, cần tây, hành tây, sữa, bột mì (không có trong hình, vì tôi là một người ngu ngốc), kem béo, muối, hạt tiêu (không có trong hình, vì lý do tương tự đã nói ở trên), gia vị Cajun ( tương tự), mùi tây và thịt xông khói mỏng. Kem chua là tùy chọn, cũng như pho mát, bị khoai tây che khuất.

Trời ơi, tôi đã thiết lập kỹ lưỡng các nhân vật này rồi phải không?

Không.

Bắt đầu bằng cách cắt thịt xông khói thành từng miếng nhỏ…

Đây là khoảng sáu lát. Nhưng nếu bạn muốn sử dụng số bảy, tôi sẽ không nói cho ai biết.

Cho thịt xông khói vào nồi súp trên lửa vừa…

Và khuấy đều cho đến khi mỡ chảy ra và thịt xông khói giòn.

Lấy thịt xông khói ra khỏi nồi…

Và cố gắng hết sức để không ăn nó.

Lưu ý rằng điều này sẽ khó khăn.

Tiếp theo, gọt vỏ hành tây và cắt làm đôi…

Sau đó, cắt từng lát dọc…

Sau đó cắt theo hướng khác…

Để nói!

Sau đó: Cần tây!

Cắt hai hoặc ba cọng thành từng dải mỏng hơn…

Sau đó cắt các dải thành xúc xắc.

Tiếp theo là cà rốt. Tôi không gọt chúng, vì khi đó tôi cảm thấy mộc mạc. Tôi chỉ cần chà chúng thật kỹ…

Sau đó tôi cắt bỏ phần cuối…

Cắt chúng thành que…

Và cắt que thành xúc xắc.

Bây giờ bạn đã sẵn sàng những điều cơ bản!

Đổ hết mỡ thịt xông khói ra khỏi nồi nhưng để lại một ít trong nồi để cầu sức khỏe và hạnh phúc trong năm 2013.

Được rồi, hạnh phúc.

Cho rau vào nồi đun trên lửa vừa và bắt đầu nấu.

Trong khi họ đang nấu ăn, hãy lấy khoai tây!

PO-TAY-NGÓN CHÂN? Luộc chúng, nghiền chúng, cho vào Hầm?

(Đặt tên cho bộ phim đó.)

Lột vỏ…

Cắt chúng thành que…

Và xúc xắc chúng cho đến khi bạn có một đống lớn!

Cho khoai tây vào nồi cùng với rau và khuấy đều. Để chúng nấu trong khoảng 5 phút hoặc lâu hơn để khoai tây bắt đầu chín.

Thêm nhiều muối (khoai tây cần nó!), và hãy cố gắng đừng quá ấn tượng với bộ móng tay hoàn hảo của tôi.

Tiếp theo, thêm nhiều hạt tiêu.

Cuối cùng, thêm một bó (khoảng 6 đến 8 cốc) nước luộc gà ít natri…

Sau đó đun sôi và nấu trong khoảng mười phút cho đến khi khoai tây bắt đầu mềm.

Trong khi nấu, trộn một ít sữa và bột mì rồi đánh cho đến khi mịn.

Đổ nó vào súp, sau đó nấu thêm năm phút nữa cho đến khi có thêm một chút bọt.

Lúc này rau đã mềm và ngon…

Vì vậy, hãy sử dụng bàn tay được cắt tỉa cẩn thận của bạn để lấy bình đo lường.

Múc khoảng một nửa (hoặc tối đa khoảng 2/3) súp, tùy thuộc vào kích cỡ máy xay của bạn…

Và đổ nó vào máy xay sinh tố (hoặc máy xay thực phẩm… hoặc bạn có thể sử dụng máy xay ngâm, việc này luôn dễ dàng hơn !)

Khi tôi cho thứ gì đó còn nóng vào máy xay, tôi chỉ đổ đầy khoảng một nửa đến 2/3 vì nó sẽ nở ra khi xay nhuyễn.

***Hãy thận trọng khi xay súp nóng và luôn xay ở mức thấp nhất có thể! Nếu có thể, hãy để súp nguội trước khi trộn.***

Trộn nó cho đến khi nó hoàn toàn mịn màng và thơm ngon…

Sau đó đổ vào nồi cùng với nước súp chưa xay nhuyễn. Điều này sẽ mang lại độ đặc hoàn hảo của súp khoai tây! Tốt nhất của cả hai thế giới! Lấy phần bánh của mình đi!

Và hãy ăn súp và húp nó.

Ồ, và đừng quên 1/4 đến 1/2 cốc kem đặc.

xúc xích gà và táo

Bạn sẽ không xin lỗi đâu.

(Thay vào đó, bạn có thể làm nửa rưỡi…nhưng hãy thêm cái này hoặc cái kia. Đưa súp lên thiên đàng.)

Khuấy nó ở nhiệt độ thấp để đảm bảo nó được đun nóng kỹ và tận dụng cơ hội này để nếm thử và điều chỉnh gia vị.

Ngoài một chút muối và hạt tiêu, tôi còn thêm một ít gia vị Cajun để có hương vị thơm ngon và chỉ có một chút gia vị.

Chúa ơi, bàn tay của tôi.

Bạn có biết tôi có bàn tay không ăn ảnh nhất trong lịch sử bàn tay này không? Đúng rồi! Nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu độc lập.

Nhìn đáng yêu làm sao!

Ồ, và tôi quên đề cập: Nếu bạn muốn món súp khoai tây của mình nguyên chất và không có màu sắc, chỉ cần bỏ cà rốt ra. Tôi tình cờ thích màu nâu vàng mà cà rốt mang lại khi trộn, nhưng chỉ riêng hành tây và cần tây sẽ tạo thêm hương vị tuyệt vời.

Cuối cùng, băm nhỏ một ít rau mùi tây…

Và thêm nó vào.

Bạn sẽ xem xét điều đó chứ? Đúng vậy, đó là món súp rất ngon.

Nhưng chờ đã! Còn nữa! Nghiền một ít phô mai yêu thích của bạn. Tuyệt đối loại nào cũng được. Cái này có peppadews trong đó và tôi hoàn toàn bị ám ảnh bởi nó.

Và tôi đã mua nó ở cửa hàng tạp hóa địa phương!

Tôi chỉ thích nó khi điều đó xảy ra.

Để phục vụ món này, hãy rắc thêm một ít rau mùi tây trước khi thêm một ít phô mai bào…

Và—bạn nên tin vào điều đó—một ít thịt xông khói giòn.

Bạn cũng có thể thêm hành lá thái lát, một ít kem chua—bất cứ thứ gì bạn muốn!

Món súp này sẽ sưởi ấm trái tim và tâm hồn luôn yêu thương của bạn. Tôi hoàn toàn hứa.