Gà Primavera

Có gì trong gà primavera?

Chicken primavera là một công thức mì ống tươi và nhẹ bao gồm các loại rau mùa xuân được nấu chín nhẹ, ức gà, mì ống (tất nhiên rồi!), cùng nhiều loại thảo mộc tươi ngon và pho mát parmesan. Sử dụng hình dạng mì ống ngắn, chắc chắn cho phương pháp nấu một nồi này: cavatappi, penne hoặc rotini đều hoạt động tốt!

primavera nghĩa là gì?

nước xốt gà tiên phong

Trong tiếng Ý, 'primavera' có nghĩa là 'mùa xuân'! Nhưng hãy cầm điện thoại - món ăn này không ra đời ở Ý! Món ăn Ý-Mỹ bắt đầu chính thức ở New York, nơi nó được tạo ra bởi các đầu bếp muốn tận dụng sự phổ biến của mì ống và sự xuất hiện của các loại rau tươi mùa xuân.

Tại sao đây là công thức món gà primavera ngon nhất?

Công thức món gà primavera này là tốt nhất vì hai lý do. Để bắt đầu, nó chỉ sử dụng một nồi! Bắt đầu bằng cách nấu gà trong một không gian đẹp và rộng rãi lò Hà Lan , sau đó sử dụng cùng một nồi để nấu mì ống và rau. Thứ hai: nó rất linh hoạt! Sử dụng bất kỳ loại rau mùa xuân nào bạn thích và nấu chúng đến mức hoàn hảo mà bạn mong muốn. Trước tiên, hãy cho các loại rau cứng hơn vào để chần trong khi nấu mì ống. Sau đó, thêm các loại rau xanh mềm (như một hoặc hai nắm rau bina) vào cuối khi nước sốt kết thúc.

spaghetti và thịt gà

Sản lượng:

8 - 10(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

10phút

 

Tổng thời gian:

30phút

 

Thành phần

• 2

  ức gà không xương không da (1 1/4 đến 1 1/2 lb.) lb.) cắt thành khối 1 inch

• 2 1/2 muỗng cà phê.

  muối, chia

• 2 muỗng cà phê.

  hạt tiêu đen xay và nhiều hơn nữa để trang trí

• 4 muỗng canh.

  Bơ, chia

  người phụ nữ tiên phong làm bánh quiche giăm bông và phô mai

• 1/4 c.

  dầu ô liu

• 16 oz.

  mì ống ngắn khô, chẳng hạn như penne, rotini hoặc corkscrew

• 1

  32-oz. nước luộc gà đựng trong hộp

• 3

  cà rốt, thái lát mỏng (khoảng 2 cốc)

• 2 c.

  miếng măng tây dài khoảng 1 inch, từ 1 bó (loại bỏ thân gỗ)

• 1 1/2 c.

  đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh

  công thức sườn bò ngắn của người phụ nữ tiên phong

• 2 c.

  cà chua bi, giảm một nửa

• 6

  tép tỏi, xay

• 1 1/2 c.

  phô mai parmesan mới bào

• 1

  chanh, gọt vỏ rồi cắt làm đôi

• 1/2 c.

  húng quế tươi xắt nhỏ và nhiều hơn nữa để trang trí

Hướng

• 1.  Bước chân1 Ướp gà với 1 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tiêu. Cho 2 thìa bơ và toàn bộ dầu ô liu vào lò nướng kiểu Hà Lan lớn; đun nóng trên lửa vừa cao.
  2.  Bước chân2 Thêm thịt gà đã gia vị vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi toàn bộ gà có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Dùng thìa có rãnh để chuyển gà từ chảo lên đĩa và đặt sang một bên.
  3.  Bước chân3 Thêm mì ống vào chảo; khuấy đều để phủ nó trong hỗn hợp dầu. Thêm nước dùng và 2 cốc nước vào rồi đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt xuống mức trung bình hoặc thấp vừa để đun sôi trong 6 phút, thỉnh thoảng khuấy để tránh bị dính.
  4.  Bước chân4 Khuấy cà rốt, măng tây và đậu Hà Lan. Đậy nắp nồi và nấu cho đến khi mì ống và rau củ vừa mềm, khoảng 4 phút.
     
  5.  Bước chân5 Mở nắp nồi. Cho cà chua, tỏi băm và thịt gà nấu chín vào chảo. Nấu, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 2 phút để hâm nóng gà.
  6.  Bước chân6 Tắt bếp và thêm 2 thìa bơ, phô mai parmesan, vỏ chanh và nước ép còn lại, cùng 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu còn lại; khuấy để kết hợp.
  7.  Bước chân7 Khuấy húng quế ngay trước khi dùng. Rắc thêm parmesan và húng quế lên trên mỗi khẩu phần nếu bạn thích.