soup phô mai súp lơ

Tôi nghĩ, theo định nghĩa, ký ức là thứ mà ai đó thực sự phải ghi nhớ.

Đừng bận tâm.

Súp phô mai bông cải xanh là cuộc sống của tôi. Đáng lẽ tôi nên dừng lại ở đó để bắt đầu. Thưởng thức công thức súp này trong bát bánh mì nếu bạn muốn, hoặc chỉ phục vụ nó cùng với những miếng bánh mì ciabatta lớn để nhúng. Sẽ thật tuyệt vời nếu có một số bánh mì nướng tự làm rải rác trên đầu! Bánh mì cũng là cuộc sống của tôi. Được rồi, quay lại với món súp... đây là cách tôi làm!

Phô mai tốt nhất để tan chảy trong súp là gì?

Tôi thích sử dụng phô mai cheddar dịu nhẹ hoặc đậm đà, nhưng bạn có thể sử dụng monterey jack, pepper jack hoặc kết hợp nhiều loại. Nếu bạn thực sự muốn làm cho món ăn trở nên thơm ngon, bạn thậm chí có thể trộn thêm một ít pho mát dê hoặc gruyere. Quyết định là của bạn! Dù bạn sử dụng thứ gì, hãy tự cắt nhỏ nó, nếu có thể. Nó tan chảy tốt hơn theo cách đó.

súp thịt bò rau củ người phụ nữ tiên phong

Bạn có thể sử dụng bông cải xanh đông lạnh trong súp phô mai bông cải xanh không?

Chắc chắn có thể! Súp là một cách tuyệt vời để sử dụng hết những bông bông cải xanh dự trữ trong tủ đông. Và không cần phải rã đông bông cải xanh trước, chỉ cần thả nó vào ngăn đông lạnh như cách bạn làm với bông cải xanh tươi ở bước 1.

Món súp phô mai bông cải xanh này dai hay mịn?

Tùy bạn. Để có món súp đặc hơn, hãy giữ nguyên. Để món súp mịn hơn một chút, hãy bẻ một ít bông cải xanh bằng khoai tây nghiền. Để có món súp siêu mịn, hãy xay nhuyễn trong máy xay hoặc bằng máy xay ngâm. Chọn cuộc phiêu lưu của bạn!

Sản lượng:

10(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

10phút

 

Tổng thời gian:

40phút

 

Thành phần

• 1/2 c.

  bơ

• 1

  toàn bộ hành tây, thái hạt lựu

• 1/3 c.

  bột mì

• 4 c.

  sữa nguyên chất

• 2 c.

  mỗi bên một nửa

• 1

  nhúm hạt nhục đậu khấu

• 4

  đầu bông cải xanh cắt thành bông hoa

• Một chút muối, cộng thêm nếu cần

• Tiêu đen mới xay, vừa ăn

• 3 c.

  phô mai bào (cheddar nhẹ, cheddar sắc nét, jack, v.v.)

• 2 c.

  nước luộc gà, nếu cần để làm loãng

Hướng

• 1.  Bước chân1 Trong một nồi lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa, sau đó cho hành tây vào. Nấu hành tây trong 3 đến 4 phút, sau đó rắc bột mì lên trên. Khuấy đều và nấu trong khoảng 1 phút, sau đó đổ sữa và nửa rưỡi vào. Thêm hạt nhục đậu khấu, sau đó thêm bông cải xanh, một chút muối và nhiều hạt tiêu đen.
  2.  Bước chân2 Che và giảm nhiệt xuống thấp. Đun nhỏ lửa cho đến khi bông cải xanh mềm, từ 20 đến 30 phút. Khuấy phô mai và để tan chảy.
  3.  Bước chân3 Hương vị gia vị và điều chỉnh nếu cần thiết. Sau đó, dùng nguyên hoặc nghiền bằng máy nghiền khoai tây để bông cải xanh vỡ ra một chút, hoặc chuyển vào máy xay thành hai mẻ và xay nhuyễn hoàn toàn. (Nếu bạn xay nhuyễn nó trong máy xay, hãy đun nóng lại và để nóng lên. Đổ nước luộc gà vào nếu cần để làm loãng.) Hãy thưởng thức!

Dàn nhân vật: Bơ, hành tây xắt nhỏ, bột mì, sữa, nửa rưỡi, bông cải xanh, hạt nhục đậu khấu (tôi có tươi, nhưng hạt nhục đậu khấu nào cũng được), phô mai, muối và hạt tiêu nếu bạn cần.

Đun chảy bơ trong nồi và xào hành cho đến khi chúng bắt đầu chuyển sang màu trong mờ, khoảng 3 phút hoặc lâu hơn.

(Bạn sẽ nhận thấy rằng tôi không cung cấp cho bạn bức ảnh hành tây xào bơ. Điều này là do tôi là một người ngu ngốc.)

nguyên liệu chính làm bánh tres leches

Rắc bột mì vào và trộn đều với hành tây. Hãy để nó nấu trong một phút hoặc lâu hơn…

(Bạn sẽ nhận thấy rằng tôi không cung cấp cho bạn bức ảnh bột mì được trộn với hành tây. Điều này là do não tôi không có mặt vào ngày tôi nấu món súp này. Chỉ cần làm theo hướng dẫn bằng văn bản của tôi và quên đi rằng tôi đã từng tồn tại một cách trực quan. Nhưng chỉ trong giây lát.)

Được rồi, tôi quay lại một cách trực quan. Đổ sữa vào, khuấy đều khi thêm vào.

Đổ nửa rưỡi nữa vào nhé, vì bạn nghịch ngợm quá.

Thêm hạt nhục đậu khấu vào (làm cho món súp thêm ngon miệng!)…

Sau đó cho bông cải xanh vào và thêm một chút muối (chỉ cần thêm muối một chút vì phô mai có rất nhiều)…

Và rất nhiều hạt tiêu. Ừm.

Sau đó chỉ cần đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi bông cải xanh mềm và đẹp. Điều này sẽ giúp món súp có thời gian để phát triển một số hương vị bông cải xanh thơm ngon và sẽ cho bạn thời gian để nghiền phô mai.

Tiếp theo, ném phô mai vào. Đây là loại phô mai cheddar dịu nhẹ, nhưng bạn có thể sử dụng phô mai cheddar đậm đà, monterey jack, pepper jack, thậm chí một ít phô mai dê hoặc gruyère để làm món ăn thật ngon. Bạn chọn pho mát!

Bây giờ là lúc đưa ra quyết định khác. Bạn muốn món súp phô mai bông cải xanh của mình có độ đặc như thế nào? Bạn có thể để nó như bây giờ. Bạn có thể nghiền nó bằng máy nghiền khoai tây để vỡ ra một chút.

Hoặc bạn hoàn toàn có thể xay nhuyễn bằng máy xay ngâm HOẶC bằng máy xay thành một hoặc hai mẻ, tùy thuộc vào kích thước máy xay của bạn.

Tôi tình cờ thích nó xay nhuyễn nên đó là con đường tôi chọn trong cuộc đời.

*Lưu ý: Bạn cũng có thể chọn xay nhuyễn trước khi thêm phô mai, nhưng tôi thấy việc thêm phô mai vào không thực sự quan trọng lắm. Dù thế nào đi nữa vẫn có vị ngon.

zzzzzzzzzzzzzz! Chỉ cần nhìn vào sự tốt lành trong máy xay đó.

Đổ lại vào nồi khi đã trộn, chỉ để đảm bảo nó đẹp và nóng. Thêm một ít sữa hoặc nước luộc gà nếu cần pha loãng một chút. Tuy nhiên, súp không được mịn hoàn toàn - đẹp và có kết cấu là tốt.

người phụ nữ tiên phong tai nạn khoai tây

Bạn không có một bát bánh mì giòn, lạ mắt? Chỉ cần sử dụng cuộn Kaiser. Con bạn sẽ không quan tâm một chút nào!

Chỉ cần cắt bỏ phần trên và kéo các bộ phận bên trong ra, để lại một ít viền để hỗ trợ. Tôi không làm điều này cho bức ảnh, nhưng nếu bạn cho các cuộn bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 350 độ trong vài phút, nó sẽ làm chúng chín cứng và khiến chúng giữ súp tốt hơn một chút.

Bát bánh mì nhỏ dễ thương. Tôi chắc chắn sẽ không vượt qua được sự tập trung trong một bữa tiệc tối trang nhã… nhưng chúng tôi không có những bữa tiệc tối trang nhã quanh khu vực này.

Vì vậy, rất tốt. Ừm!

Hector Sánchez

Và tất nhiên, bát thông thường cũng có tác dụng.

Có rất nhiều món súp phô mai bông cải xanh tuyệt vời ngoài kia, các bạn của tôi, và tôi không nghĩ mình đã từng gặp món mà tôi không thích. Vì vậy, hãy lấy thứ này và thực hiện nó — biến nó thành của riêng bạn bằng cách thay đổi pho mát, thậm chí thêm một hoặc hai chút Worcestershire, Tabasco hoặc bất cứ thứ gì bạn có thể nghĩ ra.

Nhưng quan trọng nhất: tận hưởng. Súp phô mai bông cải xanh xứng đáng được thưởng thức.