Nhồi táo-quả nam việt quất

Tôi lớn lên với món ăn chắc chắn, dễ xúc mà mẹ tôi luôn làm, nhưng từ đó tôi đã làm theo cách của mẹ chồng và bây giờ làm Lễ tạ ơn đó là một chút nhẹ hơn và vụn. Nhưng có hàng tá cách để thực hiện nó. Trong nhiều năm, tôi đã làm món nhân nhồi xúc xích và táo, chorizo ​​và ớt poblano, nấm và thịt xông khói, thậm chí cả hàu. Bạn sẽ phải tin tưởng tôi ở điều cuối cùng đó. Điều đó thật kỳ lạ, tôi biết, nhưng nó rất tốt. Món nhồi đặc biệt này thuộc loại không quá truyền thống (nhưng không kỳ lạ như sốt hàu) nhưng lại cực kỳ ngon. Nó mềm và xốp hơn một chút so với hầu hết các loại nước sốt, đồng thời có táo và quả nam việt quất khô mang lại cho nó một vị ngọt nhất định giúp cân bằng tất cả các loại bánh mì và gia vị mặn. Tôi yêu nó với một gà tây quay ! Đây là cách để làm cho nó.

Bạn có thể làm món nhồi táo-nam việt quất trước không?

Chắc chắn có thể! Sau khi hỗn hợp đã ở trong đĩa nướng, bạn có thể bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh, chưa nướng, trong tối đa 2 ngày. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi bạn muốn nướng để giảm bớt cảm giác lạnh và giữ cho món nướng của bạn không bị nứt trong lò nóng.

Loại bánh mì nào tốt nhất để nhồi táo-quả nam việt quất?

người phụ nữ tiên phong thợ giày

Cái này gọi là bánh mì trắng đồng quê, nhưng đừng dùng bánh mì sandwich trắng nhão đó... bạn biết cái đó rồi đấy. Hãy tìm loại bánh mì trắng đặc hơn, chắc hơn, chất lượng cao hơn.

Làm bánh mì tươi hay bánh mì cũ thì tốt hơn?

Bạn muốn bánh mì đẹp và khô để nhồi. Nó giữ tốt hơn trong khi bánh mì tươi, mềm có thể làm cho phần nhân bị sũng nước. Tôi có xu hướng cắt bánh mì thành khối, đặt nó lên khay lót giấy, phủ khăn ăn lên và để khô trong một hoặc hai ngày, nhưng bạn cũng có thể sấy khô trong lò nướng nhiệt độ thấp nếu bạn ở trong lò nướng. cây bấc.

Sản lượng:

8 - 10(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

35phút

 

Tổng thời gian:

1giờ35phút

 

Thành phần

• 1

  (16-oz.) ổ bánh mì trắng đồng quê dày đặc, cắt khối (khoảng 14 cốc)

• 3/4 c.

  Bơ mặn

• 2

  hành vừa, xắt nhỏ

  caprese

• 4

  cọng cần tây, xắt nhỏ

• 3

  táo Gala nhỏ, xắt nhỏ

  súp dễ dàng

• 1 muỗng cà phê.

  cây xô thơm khô

• 1 muỗng cà phê.

  húng tây phơi khô

• 1/2 muỗng cà phê.

  muối kosher

• 4 c.

  nước luộc gà ít natri

• 1 c.

  Việt quất sấy

• 1 c.

  mùi tây tươi, xắt nhỏ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Trải các khối bánh mì lên 2 khay nướng, đậy kín và để khô trong 24 đến 48 giờ.
  2.  Bước chân2 Khi bạn đã sẵn sàng nấu, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F.
  3.  Bước chân3 Trong một lò nướng lớn của Hà Lan, làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và cần tây vào nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm táo vào và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi chúng bắt đầu mềm, khoảng 5 phút nữa. Thêm cây xô thơm, húng tây và muối vào và khuấy đều.
  4.  Bước chân4 Thêm 3 1/2 chén nước dùng vào lò kiểu Hà Lan. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi táo mềm, từ 6 đến 7 phút. Hủy bỏ khỏi nhiệt. Thêm quả nam việt quất khô vào, sau đó cho các viên bánh mì vào trộn đều cho đến khi bánh mì ngấm đều, thêm 1/2 cốc nước dùng còn lại nếu cần. Khuấy mùi tây.
  5.  Bước chân5  Chuyển sang đĩa nướng 13 x 9 inch. Nướng, không đậy nắp, cho đến khi có màu vàng nâu và giòn ở trên, từ 35 đến 40 phút. Hãy nghỉ ngơi trong 20 phút trước khi phục vụ.