Caprese Salad

Có gì trong món salad Caprese?

Cà chua tươi thái lát dày, những lát phô mai mozzarella dày đều và húng quế tươi. Đó là nó! Không có gì phức tạp về nó. Một chút dầu ô liu, một ít balsamic, rắc muối và hạt tiêu là bạn đã sẵn sàng.

Bạn sử dụng loại phô mai mozzarella nào trong món salad Caprese?

Bây giờ là lúc để vung tiền cho những thứ mới mẻ. Ở đây, việc sử dụng một trong những khối phô mai mozzarella cứng hình vuông sẽ không có tác dụng tương tự; bạn cần một viên phô mai mozzarella tươi xốp, mềm. Để có lựa chọn ngon miệng thay cho phô mai mozzarella tươi, bạn luôn có thể sử dụng burrata. Chúng có hương vị tương tự nhau nhưng burrata có nhân kem thơm ngon.

Loại cà chua nào phù hợp nhất cho món salad Caprese?

Miễn là nó ngon và chín, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cà chua tươi nào để làm món salad Caprese. Cà chua gia truyền tạo nên một món salad thực sự tuyệt đẹp, nhưng bất kỳ loại cà chua cắt lát nào ở đây cũng đều ngon. Nếu bạn sử dụng cà chua nhỏ hơn, như cà chua bi hoặc cà chua nho, thì chỉ cần cắt đôi chúng. Thái mỏng húng quế và cắt phô mai mozzarella thành những miếng vuông vừa ăn hoặc tìm bocconcini (ngọc trai mozzarella) ở cửa hàng tạp hóa để sử dụng thay thế. Nó sẽ giống một món salad trộn hơn là món bạn bày trên đĩa phục vụ, nhưng nó cũng ngon không kém!

Việc giảm balsamic được làm bằng gì?

Nghe có vẻ lạ mắt nhưng tất cả chỉ là giấm balsamic được nấu chín cho đến khi đặc hơn một chút. Bạn có thể làm theo cách đó hoặc mua một chai men balsamic ở cửa hàng tạp hóa để mọi việc trở nên dễ dàng hơn.

Bạn có thể sử dụng giấm balsamic thay vì giảm balsamic không?

bữa sáng giáng sinh soong người phụ nữ tiên phong

Chắc chắn! Giấm balsamic sẽ không đặc hoặc ngọt như giấm balsamic, nhưng một chút giấm sẽ tăng thêm hương vị và độ chua cho món salad.

Sản lượng:

số 8(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

5phút

 

Giờ nấu ăn:

hai mươiphút

 

Tổng thời gian:

25phút

 

Thành phần

• 2 c.

  giấm balsamic

• 3

  cà chua chín nguyên quả, thái lát dày

• 12 oz.

  phô mai mozzarella, thái lát dày

• lá húng quế tươi

• dầu ô liu, để làm mưa phùn

• muối kosher và hạt tiêu đen mới xay

  bánh kếp edna mae

Hướng

• 1.  Bước chân1 Trong một cái chảo nhỏ, đun sôi giấm balsamic ở lửa vừa và nhỏ. Nấu cho đến khi balsamic chuyển sang lớp men dày hơn, từ 10 đến 20 phút. Lấy nó ra khỏi bếp và chuyển vào tô hoặc bình. Để nguội.
  2.  Bước chân2 Khi bạn đã sẵn sàng phục vụ, hãy xếp các lát cà chua và phô mai mozzarella lên đĩa. Xếp lá húng quế vào giữa các lát. Rưới dầu ô liu lên trên món salad, rưới một ít dầu ô liu lên mỗi lát. Thực hiện tương tự với việc giảm balsamic, tạo kiểu dáng nếu bạn muốn. Bảo quản lượng balsamic dư trong tủ lạnh để sử dụng sau.
  3.  Bước chân3 Kết thúc bằng việc rắc muối kosher và hạt tiêu đen. Dùng như bữa trưa, với bánh mì giòn hoặc dùng cùng với món chính thịt bò cho bữa tối.

Người phụ nữ tiên phong

Tôi yêu Caprese Salad đến nỗi nó thực sự rất đau. Tôi thích nó như một món salad chính, tôi thích nó như một món ăn phụ với thịt bò, tôi thích nó như một món khai vị trước bữa ăn, tôi thích nó như một bữa ăn nhẹ giữa buổi chiều. Caprese thực sự là sự kết hợp kỳ diệu và hoàn hảo giữa hương vị, kết cấu và độ tươi: cà chua chín, phô mai mozzarella tươi, húng quế và một ít dầu ô liu hoặc balsamic… hoặc cả hai.

Đối với món Caprese này, tôi đã sử dụng cách khử balsamic đơn giản, mang lại hình thức trình bày đẹp mắt và hương vị tuyệt vời.

Phục vụ một đĩa Salad Caprese cùng với món khai vị ngày 4 tháng 7 của bạn! Tôi thường làm như vậy, và đó luôn là một món ăn được chào đón giữa tất cả các loại bánh mì kẹp thịt, xúc xích, sườn, lễ kỷ niệm và niềm vui.

Và đó… à, đó là Caprese.

Bắt đầu với việc giảm balsamic. Điều chắc chắn là bạn đừng đi ra ngoài để tưới nước cho khu vườn của mình trong khi nó đang giảm bớt, nếu không bạn sẽ phải làm lại từ đầu.

Tôi nói từ kinh nghiệm ở đây, mọi người.

Các phép đo chính xác không quan trọng; bạn có thể làm cả chai hoặc chỉ một lượng nhỏ, nhưng nếu tôi gặp rắc rối, tôi thường chỉ làm cả chai.

Có nghĩa là khi tôi ra ngoài tưới vườn mà quên mất, tôi lãng phí cả một chai và phải làm lại từ đầu.

Đừng giống tôi.

Đổ nó vào một cái chảo nhỏ và đun sôi nhẹ trên lửa vừa đến vừa thấp.

Dưa hấu và tranh trẻ em: Tĩnh vật.

Để balsamic giảm trong khoảng 10 đến 20 phút, tùy thuộc vào mức độ bạn giảm.

Nó sẽ dần dần bắt đầu dày lên. Nhấc nó ra khỏi bếp khi nó đã có lớp men đẹp, dày (nhưng vẫn có thể rót được).

Một lần nữa, tôi đốt mẻ đầu tiên và phải làm lại. Đây là mẻ thứ hai của tôi, tôi để trong tủ lạnh cho nguội vì tôi đang chạy theo ánh sáng ban ngày và thèm Caprese đến mức không thể nhìn thẳng. Vì nó mát nên trông hơi đặc…nhưng cuối cùng nó lại có độ đặc hoàn hảo.

Bạn cần phô mai mozzarella, cà chua, nhiều húng quế, dầu ô liu, muối và tiêu, và lượng balsamic giảm.

Và bạn sẽ cần có ý chí tuyệt đối để đưa Caprese vào miệng càng sớm càng tốt.

Cắt cà chua thành lát hơi dày.

người phụ nữ tiên phong gà nachos

Làm tương tự với mozzarella.

công thức làm đậu nướng

Húng quế, húng quế, húng quế. Tôi muốn cho bạn biết rằng tôi có khoảng mười bốn nghìn cây húng quế trong vườn của mình. Lần đầu tiên sau một thời gian dài, tôi cảm thấy có điều gì đó để hy vọng mỗi ngày.

Những lát cà chua và phô mai mozzarella xen kẽ trên đĩa bạn mua ở Sam's Club vào một mùa hè trong cơn thịnh nộ.

Bạn đã bao giờ mua một chiếc đĩa ở Sam's Club trong cơn thịnh nộ chưa?

Tôi sẽ không giới thiệu nó.

Đẹp nhưng chưa đủ tốt.

Nhét lá húng quế vào giữa mỗi lát.

Bây giờ tôi bắt đầu thấy phấn khích.

Nhưng chúng tôi vẫn chưa xong.

Rưới toàn bộ mọi thứ với dầu ô liu…

Và cuối cùng, một cơn mưa phùn tuyệt đẹp của balsamic giảm.

Không có gì giống như màu bóng tối tuyệt đẹp đó. Nó tương phản với màu đỏ, xanh lá cây và trắng.

Vì lá húng quế đã dính đầy đồ đạc nên cuối cùng tôi rắc một ít lá húng quế nguyên chất và thánh thiện chỉ để tạo hứng thú. Ngoài ra, rắc muối kosher và hạt tiêu đen mới xay. Thần thánh.

công thức nấu ăn quiche không vỏ

Tổng số đáng yêu. Bây giờ, bạn sẽ nhận thấy rằng trên mozzarella ẩm/ướt, chất khử balsamic bắt đầu thấm và chảy (hiệu ứng màu nước) – nhưng trên lá húng quế và đĩa, nó vẫn giống như một lớp men bán rắn. Vì vậy, nếu bạn là người có khiếu nghệ thuật (và tôi thì không), bạn có thể tạo các thiết kế trên các mặt của đĩa để thực sự nâng cao yếu tố trình bày.

Nhưng đêm qua, bài thuyết trình không phải là điều quan trọng nhất trong tâm trí tôi. Đây là.

Ồ, và đoán xem? Giảm balsamic rất ngon trên thịt bò.

Hơn và ra.

Amen.