Xúc xích sốt

Nước sốt xúc xích được làm từ gì?

Món nước sốt ăn sáng này cực kỳ đơn giản và có thể được thực hiện ngay lập tức. Tất cả những gì bạn cần là xúc xích ăn sáng, một ít hành tây thái hạt lựu, bột mì để làm đặc và sữa. Rắc muối, tiêu và các loại thảo mộc khô sẽ làm tăng hương vị.

Cách tốt nhất để phục vụ nước sốt xúc xích là gì?

Rưới nước sốt lên bánh quy là điều không cần phải bàn cãi, nhưng bạn cũng có thể phủ một lớp bánh quy đẫm nước sốt lên bánh quy chiên hoặc trứng luộc để có một bữa sáng ngon miệng hơn. Tất nhiên, nước xốt sẽ rất ngon khi được rưới lên bánh quy nhân gà rán và các món ăn. món ăn sáng hầm xúc xích , cũng vậy. Nó làm cho bất kỳ món ăn sáng nào trở nên đáng thèm hơn nhiều!

Sự khác biệt giữa nước sốt xúc xích và nước sốt đồng quê là gì?

Nước xốt xúc xích và nước xốt đồng quê là những loại nước xốt làm từ sữa rất giống nhau, được làm đặc bằng roux làm từ bột mì và chứa đầy hạt tiêu đen. Sự khác biệt chính là nước sốt đồng quê không có xúc xích. Nước xốt đồng quê sử dụng bơ để làm roux, trong khi nước xốt xúc xích sử dụng mỡ từ thịt nấu với bột mì để làm đặc nước xốt. Hãy xem công thức làm nước xốt đồng quê của Ree Drummond mà cô ấy phục vụ cùng bít tết gà rán .

Tôi có thể làm nước xốt với xúc xích được không?

Đúng! Sử dụng miếng xúc xích là một cách tuyệt vời khác để làm nước sốt xúc xích. Như Ree Drummond giải thích, 'Tôi chiên miếng xúc xích và lấy chúng ra khỏi chảo trước khi làm nước xốt và phục vụ hai thành phần riêng biệt.' Nếu miếng xúc xích bạn có trong tay là xúc xích sống, bạn cũng có thể kẹp từng miếng nhỏ từ chúng và nấu nước sốt theo hướng dẫn trong công thức này.

Tôi có thể dùng gì khác trong nước sốt xúc xích?

Nước sốt xúc xích có thể đơn giản hoặc 'lạ mắt' tùy theo cách bạn muốn. Thay thế bất kỳ loại xúc xích nào—nóng, dịu nhẹ, ngọt bằng táo hoặc cây phong, hoặc thậm chí thử dùng xúc xích chorizo ​​để có vị cay. Hành hoặc tỏi tươi xắt nhỏ sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon, trong khi các loại thảo mộc khô hoặc tươi mang lại hương vị tươi mát cho nước sốt. Công thức này yêu cầu các loại thảo mộc khô, nhưng nếu xung quanh bạn có các loại thảo mộc tươi như cây xô thơm hoặc húng tây, hãy dùng 2 thìa cà phê cắt nhỏ thay vì 1 thìa cà phê khô.

Sản lượng:

4 - 6(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

5phút

 

Tổng thời gian:

25phút

 

Thành phần

• 1 lb.

  xúc xích ăn sáng, như Jimmy Dean

• 1/2

  hành ngọt, xắt nhỏ, tùy chọn

• 1/3 c.

  bột mì đa dụng

• 3 1/2 c.

  sữa nguyên chất

• 1/2 muỗng cà phê.

  muối tinh

• 1/2 muỗng cà phê.

  hạt tiêu đen xay, và nhiều hơn nữa để nếm thử

• 1 muỗng cà phê.

  cây xô thơm khô hoặc húng tây, tùy chọn

  bánh phồng nhân táo

• Muối, để nếm

• Bánh quy, để phục vụ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Dùng ngón tay kéo từng miếng xúc xích ăn sáng nhỏ ra và xếp chúng thành một lớp duy nhất vào chảo lớn. Rắc đều hành tây xắt nhỏ lên trên nếu dùng. Đặt trên lửa vừa và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi xúc xích không còn màu hồng và hành tây mềm, từ 8 đến 10 phút.
  2.  Bước chân2 Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Rắc bột mì lên xúc xích và khuấy đều. Để nó nấu trong 2 phút, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi bột được nướng nhẹ.
  3.  Bước chân3 Trong khi khuấy, đổ sữa vào. Tăng nhiệt lên mức trung bình cao. Khi hỗn hợp sôi và đặc lại, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Thêm muối đã nêm, hạt tiêu đen và cây xô thơm hoặc húng tây nếu dùng và đun nhỏ lửa trong 8 đến 10 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi đặc lại.
  4.  Bước chân4 Nêm muối và thêm hạt tiêu cho vừa ăn. Phục vụ trên bánh quy ấm.

Mẹo: Nước xốt sẽ đặc lại khi để yên. Nếu bạn không phục vụ món này ngay lập tức, hãy dự định thêm 1/2 cốc sữa vào hỗn hợp để làm loãng hỗn hợp đến độ đặc bình thường.