công thức nấu ăn cho blackberry cobbler
Tôi có thể làm bánh bí ngô trước được không?
Chắc chắn có thể! Bánh bí ngô là một món tráng miệng tuyệt vời. Bạn có thể nướng trước 1 đến 2 ngày, bọc kỹ trong màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu bạn định phủ một ít kem tươi lên trên các miếng bánh, hãy đợi làm kem tươi cho đến ngay trước khi dùng. Kem đánh bông có xu hướng xẹp xuống khi để lâu.
Tôi có thể sử dụng vỏ bánh mua ở cửa hàng không?
Bạn chắc chắn có thể. Không có gì sánh được vị bơ và độ xốp của vỏ bánh tự làm, nhưng khi bạn đang gặp khó khăn, vỏ bánh để lạnh mua ở cửa hàng sẽ có tác dụng. Chỉ cần nhớ lấy nó ra khỏi tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi bạn mở nó ra. Nếu lạnh quá, nó sẽ rách.
Tôi có nên nướng trước vỏ bánh bí ngô không?
Nhiều công thức làm bánh không yêu cầu phải nướng vỏ bánh, chẳng hạn như công thức nổi tiếng trên hộp bánh. Bí ngô xay nhuyễn của Libby . Tuy nhiên, giống như một bánh cờ vua hoặc bánh bơ sữa , chúng tôi nhận thấy rằng nướng trước lớp vỏ, đầu tiên là với trọng lượng bánh, sau đó không nướng, mang lại lớp vỏ giòn hơn xung quanh. Lớp vỏ bong tróc tạo nên sự bổ sung hoàn hảo cho phần nhân giống như sữa trứng bí ngô mơ màng.
Bánh bí ngô có cần để lạnh không?
Bánh nướng có trứng và các sản phẩm từ sữa (như sữa hoặc kem) phải luôn được bảo quản trong tủ lạnh. Ngay khi bánh bí ngô nguội hoàn toàn, hãy bọc nó bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh cho đến khi dùng.
Làm cách nào để biết bánh bí ngô của tôi đã chín chưa?
Trong hầu hết các trường hợp, thử nghiệm lắc lư là cách tốt nhất để xem liệu bánh bí ngô đã nướng xong hay chưa. Gần hết thời gian nướng, hãy đeo một đôi găng tay lò nướng và lắc nhẹ đĩa bánh. Một chiếc bánh bí ngô đã hoàn thành phải cứng lại, phồng lên ở các cạnh và lắc lư nhẹ ở giữa (và không được có chuyển động lớn, lỏng). Lúc này, lấy bánh ra khỏi lò và đặt lên giá lưới cho nguội. Nếu mặt bánh có vết nứt nghĩa là bánh đã nướng quá lâu. Lần sau nhớ lấy bánh ra khỏi lò sớm hơn một chút nhé.
Đĩa bánh tốt nhất cho bánh bí ngô là gì?
Đối với công thức này, hãy đảm bảo sử dụng đĩa bánh sâu ít nhất 1,5 inch, nếu không bạn sẽ có quá nhiều nhân bánh bí ngô trên tay.
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 8 - 10(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 30phút
- Tổng thời gian:
- 2giờnăm mươiphút
Thành phần
Lưu công thứcĐối với lớp vỏ:
- 1
vỏ bánh chưa nướng (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)
Đối với phần điền:
- 1
15 oz. bí ngô có thể xay nhuyễn
- 1 1/4 c.
kem đánh bông nặng
- 1/2 c.
đường cát
- 1/4 c.
đường nâu nhạt đóng gói
- 2 muỗng cà phê.
gia vị bánh bí ngô
- 1 muỗng cà phê.
tinh dầu vanilla
- 1/2 muỗng cà phê.
muối kosher
- 2
trứng lớn
- 1
lòng đỏ trứng lớn
Kem đánh bông, để phục vụ
Hướng
- Bước chân1Đối với lớp vỏ: Trên bề mặt đã phủ một ít bột mì, cán bột bánh thành hình tròn 13 inch. Chuyển lớp vỏ sang đĩa bánh 9 inch, sâu ít nhất 1 1/2 inch. Nhét các mép vỏ bánh vào bên dưới sao cho đều với mép đĩa bánh và nếp gấp. Dùng nĩa chọc lên toàn bộ bề mặt của vỏ bánh và cho vỏ bánh vào tủ lạnh trong 60 phút (hoặc ngăn đá trong 30 phút).
- Bước chân2Làm nóng lò ở nhiệt độ 400˚F. Lót giấy da vào bên trong vỏ bánh, sau đó đổ các vật nặng nướng hoặc đậu khô lên trên.
- Bước chân3Nướng vỏ bánh cho đến khi các cạnh trông khô và bắt đầu có một chút màu, từ 13 đến 15 phút. Lấy lớp vỏ ra khỏi lò, sau đó cẩn thận lấy giấy da và các quả cân bánh ra. (Đặt các khối bánh vào tô để nguội.) Cho vỏ bánh vào lò nướng và nướng cho đến khi phần đáy vỏ khô, từ 4 đến 6 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F.
- Bước chân4Đối với phần nhân: Trong một tô vừa, trộn bí ngô, kem và đường với nhau. Đánh đều gia vị bánh bí ngô, vani, muối, trứng và lòng đỏ trứng cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
- Bước chân5Đổ phần nhân vào vỏ bánh và đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi nó bao quanh các cạnh và phần giữa chỉ lắc lư nhẹ, từ 55 đến 60 phút. Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây. Dùng ngay với kem đánh bông hoặc để trong tủ lạnh.
Mẹo: Để có miếng bánh hoàn hảo, hãy để bánh trong tủ lạnh trong 2 giờ (tối đa 24 giờ) trước khi dùng.
món thịt hầm ăn sáng của người phụ nữ tiên phong
