đậu Hà Lan

công thức làm bánh tart trái cây

Có gì trong đậu cao bồi?

Như với bất kỳ món ăn tuyệt vời nào, công thức này bắt đầu với thịt xông khói; tốt nhất là cắt dày. Sau khi giòn một chút và tạo ra lượng chất béo quý giá đó, thịt xông khói sẽ rời khỏi nồi và nhường chỗ cho nhiều hành tây và ớt chuông. Khi đã mềm và vàng, thịt bò nạc xay và tỏi sẽ được nấu chín rồi nêm thêm bột ớt khói và ớt bột.

Sau đó, ngôi sao của chương trình: đậu. Rất nhiều đậu. Trên thực tế, có 4 loại đậu khác nhau! Không chỉ mất một khoảng thời gian nhỏ (so với đậu khô), đậu đóng hộp còn mở ra khả năng có nhiều loại đậu! Thông thường, đậu cao bồi được làm từ đậu pinto hoặc thậm chí là đậu lợn hảo hạng. Để có nhiều màu sắc và kết cấu khác nhau, công thức này yêu cầu đậu pinto, cannellini, thận và đậu đen. Hãy thoải mái thay thế bất cứ thứ gì phù hợp với sở thích của bạn, miễn là nó có 4 lon (15 ounce).

Một trong những hương vị nổi bật nhất của món ăn này chính là hỗn hợp nước sốt thịt nướng tự làm. Món này được làm từ sốt cà chua thông thường, đường nâu, giấm rượu táo, mù tạt, Worcestershire và nước sốt nóng. Bạn có thể thoải mái thêm một chút mù tạt hoặc nước sốt nóng nếu tâm trạng thoải mái. Trộn tất cả với thịt xông khói dành riêng và cho vào lò nướng. Điều này rất quan trọng: Đừng. Quên. Thịt xông khói.

TRONG họ có được gọi là đậu cao bồi không?

Theo truyền thuyết trên Internet, câu trả lời cho câu hỏi này là một cái nhún vai. Đậu tiết kiệm, no, ngon và tuyệt vời khi đi du lịch xa. Món ăn này có thể được đặt theo tên của những chàng cao bồi và những người tiên phong đã du hành khắp vùng đất, được tiếp thêm năng lượng từ trái cây âm nhạc.

Đậu cao bồi có thể được làm trước không?

Đậu cao bồi là một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị trước. Chúng sẽ đặc biệt ngon khi được hâm nóng trong nồi nấu chậm để làm món potluck. Như câu ngạn ngữ cổ đã nói, món hầm và ớt chỉ có hương vị đậm đà hơn theo thời gian, vì vậy hãy thoải mái đánh những hạt đậu này vào đêm hôm trước. Khuấy 1/4 cốc đến 1/2 cốc nước để làm loãng nước sốt nếu muốn.

Sản lượng:

6 - 8(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

10phút

 

Tổng thời gian:

1giờhai mươiphút

 

Thành phần

• 1/2 lb.

  thịt xông khói cắt dày, xắt nhỏ

• 2

  ớt chuông xanh, xắt nhỏ

• 1

  hành ngọt, thái hạt lựu

• 1 lb.

  thịt bò nạc xay

• 4

  tép tỏi, tâm trí

• 1 muỗng canh.

  bột ớt xay

• 1 muỗng cà phê.

  muối kosher

• 1 muỗng cà phê.

  ớt bột

• 1 muỗng cà phê.

  tiêu đen xay

• 1

  (15 ounce) đậu pinto đóng hộp

• 1

  (15 ounce) đậu cannellini đóng hộp

• 1

  (15-ounce) đậu thận đóng hộp

• 1

  (15 ounce) đậu đen đóng hộp

• 3/4 c.

  sốt cà chua

• 1/4 c.

  đường nâu nhạt đóng gói

• 3 muỗng canh.

  giấm táo

• 2 muỗng canh.

  nước sốt Worcestershire

• 2 muỗng canh.

  mù tạt vàng

• 2 muỗng cà phê.

  nước sốt cay

Hướng

• 1.  Bước chân1 Làm nóng lò ở mức 350.
  2.  Bước chân2 Trong lò nướng kiểu Hà Lan lớn ở lửa vừa, nấu thịt xông khói cho đến khi giòn, từ 7 đến 9 phút. Lấy thìa có rãnh ra khỏi nồi, để lại những giọt thịt xông khói. Thêm ớt chuông và hành tây vào phần thịt xông khói và xào cho đến khi mềm và vàng nhẹ, từ 7 đến 9 phút. Thêm thịt bò xay và tỏi vào, xay thịt bò cho đến khi không còn màu hồng. Khuấy bột ớt, muối, ớt bột và tiêu đen xay.
  3.  Bước chân3 Để ráo nước và rửa sạch đậu pinto, cannellini, thận và đậu đen. Khuấy đậu, sốt cà chua, 3/4 cốc nước, đường nâu, giấm, sốt Worcestershire, mù tạt vàng, sốt nóng và thịt xông khói nấu chín vào hỗn hợp thịt bò xay. Đậy nắp và nướng đậu trong lò cho đến khi chất lỏng đặc lại, khoảng 45 phút. Ăn nóng.

Mẹo: Đổi ớt chuông xanh bằng poblano hoặc jalapeno để có vị cay hơn!