Hãy coi công thức này là một phiên bản cổ điển, không cầu kỳ với trứng luộc chín có vỏ, nhồi nhân kem gồm lòng đỏ trứng nấu chín, sốt mayonnaise, mù tạt và nước dưa chua thơm. Sự trang trí rực rỡ của ớt bột và một chút nước sốt nóng táo bạo khiến món ăn vặt này trở thành món ăn đầu tiên biến mất trong bất kỳ bữa tiệc nào.
Điều gì đặt 'ma quỷ' vào những quả trứng bị quỷ ám?
mắt sườn nướng áp chảo
Từ giăm bông, cua luộc đến trứng luộc, món ăn này có tác dụng gì vậy? Không cần phải thông cảm; tính từ 'deiled' chỉ đơn giản là một thuật ngữ ẩm thực cổ điển để chỉ một món ăn có nhiều gia vị. Các loại gia vị cay như sốt cay, mù tạt và ớt đỏ xay ban đầu được so sánh với lửa và diêm sinh. Để món trứng này thêm phần hấp dẫn, hãy thay nước dưa chua thì là bằng nước ép ớt jalapeño ngâm.
Làm thế nào để bạn luộc trứng?
Luộc trứng thật dễ dàng! Chỉ cần làm theo các bước sau:
- Đổ nước vào nồi lớn ngập toàn bộ trứng và đun sôi nước ở lửa vừa cao.
- Dùng thìa có rãnh hoặc thìa hớt bọt, thả trứng vào nước sôi. Đậy nắp, giảm lửa cho sôi và đun sôi trứng trong 12 phút.
- Trứng để ráo nước rồi ngâm ngay vào tô nước đá hoặc xả dưới vòi nước lạnh để trứng ngừng chín và nguội.
Làm thế nào để trứng luộc dễ bóc vỏ?
Lột trứng luộc chín có thể... bực bội. Không có gì tệ hơn việc chứng kiến một quả trứng luộc đẹp đẽ biến thành một mớ hỗn độn lòng trắng trứng và vỏ vỡ. Mặc dù dường như mọi người đều có một thủ thuật bí mật, từ việc thêm baking soda vào nước đến sử dụng trứng cũ, nhưng không có mẹo nào đảm bảo trứng luôn hoàn hảo. Tuy nhiên, quá trình dễ dàng hạ trứng vào nước sôi nhẹ để nấu trong 12 phút, sau đó nhúng chúng vào nước đá sẽ có tác dụng tuyệt vời đối với trứng dễ bóc vỏ.
Bạn có thể làm món trứng luộc trước thời hạn không?
Đúng vậy, trứng luộc là món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc vì chúng có thể được chuẩn bị trước. Trứng có thể được luộc, bóc vỏ và để trong tủ lạnh trước tối đa ba ngày. Phần nhân có thể được trộn và trứng được ghép lại tối đa 24 giờ trước khi phục vụ. Bảo quản chúng trong tủ lạnh trong hộp nhựa kín khí hoặc trên đĩa trứng hình quỷ đáng yêu được bọc trong màng bọc thực phẩm.
Bạn có thể thêm gì nữa vào món trứng luộc?
Có rất nhiều cách để làm và trang trí món trứng luộc, và công thức này là một nơi tuyệt vời để bắt đầu! Bạn có thể khuấy một vài thìa gia vị thì là hoặc gia vị dưa chua ngọt vào trong hồ sơ. Các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ như thì là cũng sẽ rất ngon. (Trứng thì là món khai vị mùa xuân hoàn hảo!) Để có một sự thay đổi thú vị, hãy làm món trứng luộc cải ngựa. Chúng có một chút thú vị và bên trên là khoai tây chiên giòn!
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 6 - 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- mười lămphút
- Tổng thời gian:
- mười lămphút
Thành phần
Lưu công thức- 12
trứng luộc nguyên quả
- 1/2 c.
mayonaise
- 2 muỗng canh.
mù tạt vàng
- 2 muỗng cà phê.
nước dưa chua thì là
- 1/4 muỗng cà phê.
muối kosher
- 1/4 muỗng cà phê.
tiêu đen xay
Nước sốt nóng (tùy chọn)
Ớt xay, để rắc
bánh sandwich reuben
Hẹ cắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
- Bước chân1Gọt vỏ trứng và cắt chúng làm đôi theo chiều dọc. Lấy lòng đỏ ra khỏi nửa quả trứng và cho vào tô. Nghiền lòng đỏ bằng nĩa cho đến khi chúng vỡ ra. Thêm sốt mayonnaise, mù tạt, nước dưa chua, muối, tiêu và vài giọt nước sốt cay nếu dùng. Khuấy để kết hợp; hỗn hợp hầu như phải mịn.
- Bước chân2Múc hỗn hợp vào túi nhựa có khóa kéo và cắt ¼ inch khỏi một trong các góc dưới cùng. Đổ hỗn hợp vào nửa lòng trắng trứng. Rắc trứng với ớt bột và để lạnh trong hộp kín cho đến khi ăn. Ăn kèm với hẹ và nước sốt nóng nếu thích.
Mẹo: Sử dụng nước dưa chua ngọt hoặc nước ép jalapeño ngâm để làm nhân ngọt hoặc cay.
Trứng đã luộc có thể được bảo quản, đậy nắp trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.
