Chủ YếU Thực Phẩm Và Nấu Ăn Nước xốt đồng quê

XuấT BảN Năm Thực Phẩm Và Nấu Ăn

8 min read · 8 days ago

Share 

Nước xốt đồng quê

Không có bữa sáng miền Nam nào trọn vẹn nếu không có thứ gia vị thiết yếu: nước xốt đồng quê. Rắc thêm hạt tiêu đen, nước xốt đơn giản này rất lý tưởng để múc lên bánh quy, xúc xích hoặc bột kiều mạch để biến bất kỳ bữa sáng cuối tuần nào thành bữa sáng muộn trong dịp đặc biệt. Nhưng nó cũng là lớp phủ không thể thiếu cho món bít-tết gà rán giòn và gà rán gà mà mỗi loại sẽ tạo nên một bữa tối thịnh soạn cùng với nhau. khoai tây nghiền kem và đậu xanh. Một chiếc thuyền đầy nước sốt êm dịu, êm dịu này chính là chìa khóa để có một bữa ăn ngon!

Bạn làm nước sốt đồng quê như thế nào?

Cái hay của món nước sốt này là nó cực kỳ dễ làm; chỉ vài phút đánh bông và thì đấy! Nước sốt hoàn toàn mịn và có thể rót được. Để làm món này, hãy làm tan chảy bơ trong chảo lớn và rắc bột mì vào. Sau khi chỉ nấu bột cho đến khi hết mùi bột thô thì thêm muối và tiêu vào rồi cho sữa nguyên kem ấm vào khuấy đều. Đánh sữa ấm vào hỗn hợp bơ nóng dễ dàng hơn việc cố gắng cho sữa lạnh vào nước sốt. Thêm vào đó, nó tạo ra nước sốt mềm hơn, không bị vón cục!

Sự khác biệt giữa nước sốt đồng quê và nước sốt xúc xích là gì?

nước sốt đồng quê và Xúc xích sốt đều là nước sốt kem, làm từ sữa, được làm đặc bằng roux làm từ bột mì và được nêm thêm hạt tiêu đen tươi. Sự khác biệt chính là nước xốt đồng quê không có xúc xích và do đó không sử dụng mỡ xúc xích chế biến để làm món roux có màu vàng nhạt.

Tôi có thể dùng gì khác trong nước xốt đồng quê?

Một cách chắc chắn để tăng hương vị bơ, đậm đà của nước xốt đồng quê là kết hợp một số món. Bất kỳ loại xúc xích nấu chín nào, dù nóng, ngọt hay chorizo ​​có gia vị nhẹ nhàng đều sẽ ngon. Bạn cũng có thể chiên một ít thịt xông khói và dùng nước xốt thay cho bơ. Nấm, hành tây hoặc tỏi thái lát xào sẽ tạo thêm vị đất thơm ngon hoặc bạn có thể rắc vào một vài thìa cà phê thảo mộc tươi như cây xô thơm hoặc húng tây để làm nổi bật toàn bộ món ăn. cốc đựng nước sốt !

Bạn có thể làm nước xốt đồng quê trước không?

Sự căng thẳng khi phải chuẩn bị mọi thứ nóng hổi và sẵn sàng cùng một lúc không phải là cách lý tưởng để bắt đầu ngày mới! Kiểm tra một món ăn trong danh sách của bạn bằng cách làm nước xốt này trước tối đa 3 ngày. Làm đều nước sốt và bảo quản trong hộp kín có màng bọc thực phẩm ép lên trên. Khi đến giờ ăn, múc nước xốt vào một cái chảo vừa. Đun nóng nước sốt trên lửa vừa thấp cho đến khi hấp. Đánh đều ¼ cốc sữa, mỗi lần 1 thìa cho đến khi đạt độ đặc mong muốn.

Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới
Sản lượng:
4c.
Thời gian chuẩn bị:
5phút
Tổng thời gian:
mười lămphút

Thành phần

Lưu công thức
  • 1/4 c.

    Bơ mặn

  • 1/3 c.

    bột mì đa dụng

  • 4 c.

    sữa nguyên chất ấm, chia

  • 3/4 muỗng cà phê.

    muối kosher và nhiều hơn nữa để nếm thử

  • 1/2 muỗng cà phê.

    hạt tiêu đen xay, và nhiều hơn nữa để nếm thử

Xem thông tin dinh dưỡng

Hướng

    1. Bước chân1Trong chảo lớn trên lửa vừa, làm tan chảy bơ. Rắc bột lên bơ; nấu, đánh liên tục cho đến khi bột có mùi thơm và chuyển sang màu nâu vàng nhạt, khoảng 2 phút.
    2. Bước chân2Dần dần thêm 3 cốc sữa vào, đánh đều để phá vỡ các cục. Thêm muối và hạt tiêu vào, đun nhỏ lửa. Nấu và khuấy thường xuyên cho đến khi nước sốt mịn và đặc lại, khoảng 3 phút. Thêm 1 cốc sữa còn lại, nếu cần, cho đến khi đạt độ đặc mong muốn. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Ăn nóng.

Mẹo: Sử dụng muối nêm thay vì muối kosher thông thường để tăng thêm hương vị!

Về Chủ Đề Này

Pico de Gallo
Pico de Gallo
Công thức pico de gallo tự làm này là một loại nước chấm tươi ngon. Nó rất ngon khi dùng kèm với guacamole tươi hoặc dùng kèm với bất kỳ món ăn Tex-Mex nào như tacos hoặc nachos.
Khoai tây nướng hai lần
Khoai tây nướng hai lần
Khoai tây nướng hai lần sẽ là một bữa tối hoặc món ăn phụ dễ dàng.
Hộp đựng đỗ xanh
Hộp đựng đỗ xanh
Công thức món thịt hầm đậu xanh này là một sự khởi đầu ngon lành từ các phiên bản súp đóng hộp được phục vụ vào Lễ Tạ ơn. Ngoài ra, món ăn kèm này còn có thịt xông khói và phô mai!
Pasta Puttanesca
Pasta Puttanesca
Pasta puttanesca là một công thức bữa tối ngon miệng của Ý được làm từ cà chua, ô liu, cá cơm, tỏi và phô mai parmesan. Đó là một sự thay đổi mới mẻ trong đêm mì ống!
Thịt nguội nấu chậm
Thịt nguội nấu chậm
Để có bữa trưa Phục Sinh dễ dàng nhất từ ​​trước đến nay, hãy nấu giăm bông của bạn trong nồi nấu chậm! Được tráng men Dr Pepper ngọt ngào, món ăn chính trong ngày lễ này cực kỳ ngon.
Bánh pound hoàn hảo
Bánh pound hoàn hảo
Công thức bánh pao hoàn hảo của Ree Drummond là công thức duy nhất bạn cần. Sử dụng những nguyên liệu đơn giản, chiếc bánh dễ dàng sẽ có được độ ẩm, hương vị thơm ngon và nguyên miếng!
Baklava
Baklava
Baklava rất ngon, nhưng ngon nhất là khi được làm tại nhà. Tìm hiểu cách làm baklava ngay tại đây bằng công thức thơm ngon, dễ dàng của Ree Drummond.
Dip Onion Pháp
Dip Onion Pháp
Món hành tây nhúng kiểu Pháp này là món ăn nhẹ hoàn hảo để mang đến bữa tiệc Super Bowl hoặc bất kỳ bữa tiệc nào! Múc nó cùng với khoai tây chiên để có một công thức món khai vị dễ dàng chuẩn bị trước.
Scampi tôm
Scampi tôm
Tôm Scampi là một công thức nấu ăn nhẹ nhàng, tươi ngon trong 15 phút nhưng vẫn ngon miệng và thỏa mãn. Nước chanh tươi và các loại thảo mộc sẽ làm bừng sáng bữa tối cổ điển này ngay lập tức!
Súp hành kiểu Pháp
Súp hành kiểu Pháp
Công thức súp hành tây kiểu Pháp của Ree Drummond rất phong phú và thơm ngon, với bánh mì nướng giòn bên trên và nhiều phô mai gruyère hấp dẫn.
mì mè
mì mè
Món mì mè của Ree Drummond không thể dễ dàng và ngon miệng hơn. Công thức này chỉ yêu cầu một số nguyên liệu mà có thể bạn đã có nhiều nguyên liệu trong số đó!
sốt mỳ Ý
sốt mỳ Ý
Nước sốt spaghetti đậm đà, nhiều thịt, dễ làm và có thể dùng trong mì spaghetti, lasagna, phủ lên trên bánh mì tỏi hoặc phủ lên trên vỏ mì ống nhồi ricotta.
Gia vị bánh bí ngô
Gia vị bánh bí ngô
Chỉ với năm nguyên liệu, công thức gia vị làm bánh bí ngô tự chế này rất phù hợp cho món nướng mùa thu và ngày lễ! Nó rẻ hơn so với hỗn hợp mua tại cửa hàng.
Cajun Chicken Pasta
Cajun Chicken Pasta
Mì gà Cajun của Ree Drummond là một công thức nấu bữa tối dễ dàng vào cuối tuần. Cay và đậm đà hương vị, món này có thịt gà, ớt chuông, cà chua và nước sốt kem.
Thịt bò corned và bắp cải
Thịt bò corned và bắp cải
Thịt bò bắp và bắp cải của Ree Drummond là cách tuyệt vời nhất để kỷ niệm Ngày Thánh Patrick! Công thức món thịt ức được nướng từ từ trong lò cho đến khi nó mềm ra từng miếng.
Món Jalapeño bọc thịt xông khói
Món Jalapeño bọc thịt xông khói
Bánh jalapeño bọc thịt xông khói là công thức món ăn ngon tuyệt vời dành cho bữa tiệc! Nửa quả Jalapeño được nhồi phô mai kem, bọc trong thịt xông khói hun khói và nướng.
Phô Mai Nướng Giòn
Phô Mai Nướng Giòn
Công thức phô mai nướng giòn này là một món ăn ngon trên bánh sandwich cổ điển. Có phô mai giữa các lát bánh mì nhưng cũng có ở bên ngoài để tạo lớp vỏ giòn.
Tôm và Grits
Tôm và Grits
Món tôm và bột kiều mạch dễ dàng này sẽ kết hợp với nhau trong 20 phút nhờ bột kiều mạch nấu nhanh. Hãy thực hiện công thức miền Nam này cho bữa tối gia đình vào cuối tuần hoặc bữa sáng muộn cuối tuần.
Sườn ngắn om
Sườn ngắn om
Khi bạn cần một công thức bữa tối ấn tượng, món sườn bò om ngắn này chính là câu trả lời. Chúng dễ làm một cách đáng ngạc nhiên và lại rất mềm.
Hoppin' John
Hoppin' John
Hoppin' John là một món ăn truyền thống trong ngày đầu năm mới được làm từ đậu đen hầm và cơm. Phiên bản dễ dàng của Ree Drummond không thể đơn giản hơn!
Cà phê Ailen
Cà phê Ailen
Loại cà phê Ailen này được pha bằng rượu whisky và kem Bailey's—hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick hoặc bất kỳ ngày nào! Phục vụ nó với bánh mì soda Ailen hoặc một lát bánh.
sốt táo nhà làm
sốt táo nhà làm
Nước sốt táo tự làm rất dễ làm ở nhà và công thức nhanh này sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện. Với đầy trái cây và quế, đây là một bữa ăn nhẹ lành mạnh cho ngày tựu trường!
khoai tây nữ công tước
khoai tây nữ công tước
Tôi đã làm những củ khoai tây nữ công tước này cho PW Cooks vào đầu tháng 11, nhưng quyết định đợi để đăng chúng vào dịp Giáng sinh sau khi tôi quyết định làm chúng trên Chr
Sườn heo áp chảo
Sườn heo áp chảo
Khi bạn cần một bữa tối nhanh chóng, hãy làm công thức sườn heo áp chảo này. Món sườn ăn sáng được nấu đến màu nâu vàng hoàn hảo chỉ mất 10 phút hoặc ít hơn!