Băm thịt bò bắp là gì?
Thông thường, món thịt bò băm bắp được làm từ hỗn hợp thịt bò bắp nấu chín, khoai tây thái hạt lựu, hành tây và ớt chuông. Những nguyên liệu này được nấu trên chảo nóng với bơ hoặc dầu thực vật cho đến khi chín vàng và giòn. Một quả trứng chảy nước sẽ tạo nên lớp phủ tuyệt vời!
Thịt bò bắp là loại thịt gì?
Thịt bò bắp truyền thống thực sự là ức thịt bò đã được ngâm trong nước muối dày dặn từ 5 đến 7 ngày. Quen thuộc với mang theo một con gà tây ? Đó là ý tưởng tương tự: muối, đường và gia vị (chẳng hạn như gia vị ngâm chua) được hòa tan trong nước nóng. Sau khi chất lỏng đã nguội, ức được cho vào nước muối đó để 'chữa' hoặc nêm gia vị.
cà ri tôm nước cốt dừa
Loại khoai tây nào tốt nhất cho món thịt bò băm bắp?
Bất kỳ loại khoai tây nào được nấu chín đều có tác dụng. Khoai tây màu nâu đỏ, khoai vỏ đỏ, cá giống hay thậm chí là khoai lang đều là những lựa chọn tuyệt vời cho món băm. Chỉ cần sử dụng những gì bạn có trong tay!
công thức măng tây xào
Làm thế nào để bạn làm thịt bò băm từ đầu?
Thịt bò băm từ bắp là một bữa ăn đơn giản chỉ với một chảo. Bắt đầu bằng cách thái hạt lựu thịt bò luộc, hành tây, ớt chuông xanh và tỏi. Nếu khoai tây của bạn chưa được nấu chín, lò vi sóng sẽ rất hữu ích ở đây. Đơn giản chỉ cần chọc chúng bằng nĩa và cho vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong khoảng sáu phút. Khi chúng đủ nguội để xử lý, hãy cắt chúng thành từng miếng nhỏ. Nếu chúng không phải là hình vuông hoàn hảo thì càng tốt! Bất kỳ kết cấu nào trên bề mặt miếng khoai tây sẽ làm cho chúng đẹp và giòn khi nấu.
Đun nóng bơ trong chảo trên lửa vừa. Đầu tiên hãy nấu khoai tây để khoai tây giòn. Lấy chúng ra khỏi chảo, sau đó thêm thịt bò bắp, hành tây, ớt chuông và tỏi. Khi chúng đã mềm, hãy cho khoai tây trở lại chảo để băm nhuyễn lại với nhau.
Làm thế nào để bạn làm giòn thịt bò băm?
Để có món thịt bò băm ngô giòn nhất, hãy sử dụng chảo có đáy nặng giữ nhiệt tốt, chẳng hạn như chảo gang — nó sẽ tạo ra lớp vỏ thơm ngon trên khoai tây và thịt bò bắp có màu nâu vàng. Một lượng bơ tốt chắc chắn cũng có ích!
Thịt bò muối để trong tủ lạnh được bao lâu?
trượt bùn
Thịt bò bắp nấu chín sẽ để được ba đến bốn ngày trong tủ lạnh. Điều đó có nghĩa là bạn có nhiều thời gian để làm món băm thơm ngon này với thức ăn thừa trong Ngày Thánh Patrick của bạn!
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 4(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 10phút
- Tổng thời gian:
- Bốn nămphút
Thành phần
Lưu công thức- 3
khoai tây vàng Yukon vừa (khoảng 1 lb.)
- 3 muỗng canh.
bơ không muối, chia
- 1/2 muỗng cà phê.
muối kosher và nhiều hơn nữa để nếm thử
- 1/4 muỗng cà phê.
hạt tiêu đen, cộng thêm hương vị
người phụ nữ tiên phong súp bông cải xanh và phô mai
- 2 c.
thịt bò luộc chín, thái hạt lựu
- 1 c.
hành vàng, thái hạt lựu
- 1 c.
ớt chuông xanh, thái hạt lựu
- 1
tép tỏi, thái nhỏ
- 4
trứng ốp la để phục vụ
Nước sốt nóng để phục vụ
súp tortilla gà hầm sành dễ dàng
Hướng
- Bước chân1Đặt khoai tây vào đĩa an toàn với lò vi sóng. Mỗi lần dùng nĩa đâm 2 đến 3 lần. Lò vi sóng ở mức cao nhất, quay một lần cho đến khi bạn có thể ấn nĩa vào khoai tây một cách dễ dàng, khoảng 6 phút (đối với khoai tây lớn, việc này có thể lâu hơn vài phút). Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cắt hạt lựu.
- Bước chân2Đun chảy 2 thìa bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Xếp khoai tây thái hạt lựu thành một lớp, rắc muối và hạt tiêu rồi nấu cho đến khi vàng nâu một mặt, khoảng 4 phút. Lật khoai tây và nấu, thỉnh thoảng lật cho đến khi giòn tất cả các mặt, khoảng 4 phút nữa. Chuyển khoai tây vào đĩa.
- Bước chân3Cho chảo lên lửa vừa và thêm 1 thìa bơ còn lại, thịt bò bắp, hành tây và ớt chuông. Nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi thịt bò bắp bắt đầu có màu nâu và rau mềm, khoảng 8 phút. Khuấy tỏi và nấu thêm 2 phút nữa. Thêm khoai tây vào chảo và thêm muối và hạt tiêu nếu bạn thích. Khuấy đều và hâm nóng khoai tây trong vài phút.
- Bước chân4Ăn kèm trứng tráng và sốt nóng.
Mẹo: Công thức này yêu cầu khoai tây Yukon Gold, nhưng khoai tây màu nâu đỏ, vỏ đỏ, cá giống hoặc thậm chí là khoai lang đều sẽ có tác dụng tuyệt vời trong món băm này.
