Thịt bò và bắp cải nấu chậm

Làm thế nào để làm món thịt bò bắp và bắp cải trong nồi nấu chậm?

mì nướng với kem chua

Bắt đầu bằng cách thêm một số chất thơm vào phần đế của bạn nồi nấu chậm : cà rốt, hành tây và húng tây. Những thứ này sẽ mang đến hương vị tươi ngon cho chất lỏng nấu ăn của bạn và cân bằng gia vị của thịt bò muối mặn. Cà rốt và hành tây cũng là lớp nền đẹp mắt để cho thịt bò bắp vào nồi nấu chậm của bạn! Lấy thịt bò bắp ra khỏi gói và nước muối rồi đặt lên trên các loại rau. Hầu hết các gói thịt bò bắp đều bao gồm một gói gia vị — rắc gói đó lên trên miếng thịt bò. Đặt nồi nấu chậm của bạn ở nhiệt độ cao, đậy nắp và nấu trong năm giờ. Bởi vì không ai muốn bắp cải hoặc khoai tây nhão nên bạn sẽ thêm những nguyên liệu đó vào gần cuối. Sau năm giờ, xếp khoai tây xung quanh các cạnh của thịt bò bắp và đặt các miếng bắp cải lên trên. Nấu thêm hai đến ba giờ nữa cho đến khi thịt bò, bắp cải và khoai tây mềm.

Điều gì xảy ra nếu thịt bò muối không có gói gia vị?

Đừng đổ mồ hôi! Nếu thịt bò bắp của bạn không có gói gia vị đi kèm, hãy thử cách thay thế dễ dàng này: 1 thìa canh tẩy gia vị . Gia vị ngâm chua có các loại thảo mộc và gia vị như hạt tiêu, hạt tiêu, hạt cải, quế, thì là, rau mùi, lá nguyệt quế. Nó có tác dụng như một loại gia vị cho món ức bò bắp!

Thịt bò muối có mặt mỡ trong Crock-Pot lên hay xuống?

Đặt ức vào nồi nấu chậm với nắp mỡ hướng lên trên. Chất béo trên thịt bò muối bảo vệ thịt không bị khô và giúp đạt được kết cấu mềm dễ tách rời.

Thịt bò bắp có cần ngâm nước trong nồi nấu chậm không?

Thịt bò bắp cần chất lỏng và độ ẩm. Điều đó có nghĩa là nó không cần phải ngập hoàn toàn trong nước trong nồi nấu chậm. Đối với công thức này, một lít nước được thêm vào nồi nấu chậm, làm đầy nồi khoảng 1/3 đến 1/2 và để lộ ra một ít phần trên của thịt bò bắp. Vì nồi nấu chậm phát huy tác dụng kỳ diệu của nó, hơi nước mà nó tạo ra sẽ cung cấp nhiệt ẩm nhẹ nhàng để nấu chín phần thịt bò bắp không ngập trong nước. Điều này cũng giúp gia vị đặt lên trên miếng thịt bò bắp không bị trôi đi!

Tôi có thể sử dụng chất lỏng nấu khác cho thịt bò bắp và bắp cải không?

Tuyệt đối! Để tăng hương vị của rau, bạn có thể thay thế bằng 1 lít nước luộc gà hoặc rau, hoặc thậm chí dùng 2 lít bia nhẹ thay cho nước.

Làm thế nào để bạn biết khi nào thịt bò bắp được nấu trong nồi nấu chậm?

Thịt bò bắp nên được nấu cho đến khi mềm. Một cách thử tốt là dùng hai chiếc nĩa để nhẹ nhàng tách một miếng thịt bò bắp ra — nếu thịt bị cản trở khi kéo thì rất có thể nó sẽ cần nhiều thời gian hơn.

Bạn có thể nấu quá chín thịt bò bắp trong Nồi Hầm không?

Bạn có thể nấu thịt bò bắp trong Nồi Hầm nếu nấu quá lâu ở nhiệt độ quá cao. Thịt bò bắp nấu chín quá có thể có vị dai và dai. Tốt nhất bạn nên làm theo thời gian và nhiệt độ nấu được khuyến nghị trong công thức.

Nấu thịt bò bắp ở nhiệt độ cao hay thấp tốt hơn?

công thức spaghetti gà tiên phong của người phụ nữ

Cả hai cài đặt đều phù hợp với công thức này: Nấu ở mức cao có thể rút ngắn thời gian nấu, trong khi nấu ở mức thấp có thể cần nhiều thời gian hơn trong nồi nấu chậm để thịt bò bắp đạt đến nhiệt độ bên trong mong muốn và làm mềm.

Sản lượng:

4 - 6(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

mười lămphút

 

Tổng thời gian:

số 8giờmười lămphút

 

Thành phần

Đối với thịt bò bắp và bắp cải:

• 2

  cà rốt lớn, gọt vỏ

• 1

  hành tây vàng, bóc vỏ

• 6

  nhánh húng tây tươi

• 1

  (3 đến 4 lb.) gói ức bò bắp, với gói gia vị

• 1/2

  đầu bắp cải savoy

• 1 lb.

  khoai tây vỏ đỏ nhỏ

Đối với mù tạt mật ong:

• 1/2 c.

  mù tạt hạt

• 2 muỗng canh.

  Mật ong

Hướng

• 1.  Bước chân1 Đối với thịt bò và bắp cải: Cắt cà rốt thành miếng dài 3 inch. Cắt hành tây làm đôi, giữ nguyên phần gốc. Cắt mỗi nửa thành 3 miếng (tổng cộng 6 miếng). Đặt cà rốt, hành tây và húng tây vào đáy nồi nấu chậm từ 6 đến 8 lít.
  2.  Bước chân2 Đặt thịt bò bắp, có nắp mỡ úp lên trên cà rốt và hành tây trong nồi nấu chậm. Đổ 1 lít nước vào và rắc gói gia vị. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao trong 5 giờ.
  3.  Bước chân3 Đối với mù tạt mật ong: Trong một bát nhỏ, trộn mù tạt và mật ong với nhau.
  4.  Bước chân4 Cắt bắp cải thành 4 múi, giữ nguyên phần lõi. Đặt khoai tây vào nồi nấu chậm xung quanh các cạnh của thịt bò bắp và đặt bắp cải lên trên. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt bò bắp mềm, bắp cải và khoai tây mềm, khoảng 2 giờ nữa.
  5.  Bước chân5 Cắt miếng thịt bò và dùng kèm với rau củ và mù tạt mật ong.
     

Mẹo: Bạn có thể dùng bia thay nước để thịt bò bắp thêm hương vị.