BLT Pasta Salad

người phụ nữ tiên phong công thức nấu ăn cá hồi

Làm thế nào để bạn làm món salad mì ống ngon nhất?

Món salad mì ống tuyệt vời cần có sự cân bằng. Phiên bản này kết hợp thịt xông khói giòn, khói, cà chua tươi để tăng thêm vị ngon ngọt, romaine để có độ giòn tươi, phô mai parmesan mặn, hành tây và rau thơm để tăng thêm hương vị. Được kết hợp với mì ống và được trộn với nước sốt trang trại thơm ngon, hấp dẫn nhất, nó là một món ăn kèm cực kỳ gây nghiện cho mỗi dịp hè.

Salad mì ống có thể được thực hiện trước thời hạn?

Công thức salad mì ống này rất dễ dàng và phù hợp với mọi cuộc gặp gỡ. Nếu đang vội, bạn có thể ăn ngay khi trộn với nhau! Nhưng bạn cũng có thể làm trước và giữ trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Nếu làm từ ngày hôm trước, hãy để thịt xông khói và rau diếp ở bên cạnh cho đến khi sẵn sàng phục vụ. (Cho chúng vào ngay trước khi dùng sẽ đảm bảo chúng vẫn giòn.) Bạn cũng nên để một ít nước sốt ở bên cạnh để trộn ngay trước khi dùng, hoặc bạn có thể làm ẩm món salad mì ống trước khi dùng với thêm 1/ 4 cốc sữa nguyên chất hoặc sữa bơ.

Thịt xông khói nào là tốt nhất cho món salad mì ống BLT?

Thịt xông khói cắt ở giữa là sự lựa chọn tuyệt vời cho công thức này vì có tỷ lệ thịt trên mỡ trên mỗi lát cao hơn. Ngoài ra, giới hạn của bầu trời là thịt xông khói tiêu cũng như thịt xông khói hun khói bằng gỗ táo đều ngon. Những người muốn cắt giảm một chút chất béo trong chế độ ăn uống của mình có thể chọn thịt xông khói gà tây, chỉ cần lưu ý rằng thời gian nấu sẽ hơi khác một chút và bạn có thể cần thêm một ít dầu vào chảo.

Bạn có thể sử dụng các miếng thịt xông khói mua ở cửa hàng trong món salad mì ống BLT không?

Về mặt kỹ thuật thì bạn có thể, nhưng không gì sánh được độ giòn và hương vị của thịt xông khói mà bạn tự chiên. Thật đáng nỗ lực—hãy tin tưởng chúng tôi! Nếu bạn nhất thiết phải sử dụng những miếng thịt xông khói mua ở cửa hàng, hãy mua một gói 'miếng thịt xông khói thật' thay vì những miếng có hương vị thịt xông khói.

Cách tốt nhất để nấu thịt xông khói là gì?

Công thức này yêu cầu nấu thịt xông khói theo cách cổ điển — trong chảo. Tuy nhiên, thịt xông khói có thể được nấu trong lò nướng hoặc trong lò vi sóng. Để cho thịt xông khói vào lò vi sóng, đặt các lát thành một lớp đều trên đĩa có lót khăn giấy và cho vào lò vi sóng trong khoảng thời gian 90 giây cho đến khi giòn.

Loại mì ống nào tốt nhất cho món salad mì ống?

Về mặt kỹ thuật, bạn có thể sử dụng bất kỳ hình dạng mì ống nào cho công thức này, nhưng mì ống cỡ vừa ăn có kết cấu và có lỗ là tốt nhất để đựng nước sốt, rau thơm và các lớp phủ khác. Hãy thử nơ, vỏ sò, orecchiette hoặc penne—hoặc tìm thứ gì đó có hình xoắn ốc như fusilli hoặc cavatappi.

Bạn có nên rửa mì ống cho món salad mì ống?

Đối với món salad mì ống nguội, bạn chắc chắn có thể (và nên) rửa sạch mì ống của mình trong nước. cái chao . Cảnh báo: Điều này không xảy ra với mì ống nóng—không bao giờ rửa sạch mì ống khi bạn đang chế biến một món ăn nóng. Tuy nhiên, khi trời lạnh, bạn thực sự muốn ngăn mì ống chín thêm bằng cách dùng nước lạnh để rửa sạch một ít tinh bột để các miếng mì không dính vào nhau. Nếu bạn nấu mì ống vào ngày hôm trước, hãy rửa sạch mì ống, sau đó trộn với 1 thìa cà phê dầu ô liu (để tránh mì ống dính vào nhau) và để trong hộp đậy kín cho vào tủ lạnh.

Salad mì ống BLT có thể để ở nhiệt độ phòng trong bao lâu?

Mặc dù món salad mùa hè này là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn ngoài trời và dã ngoại, nhưng nó không cần phải bảo quản quá lâu mà không có tủ lạnh trước khi dùng do nước sốt làm từ mayo. Không nên để ngoài quá một hoặc hai giờ nhưng tin tốt là bạn có thể dễ dàng bảo quản trong tủ mát nếu cần giữ mát lâu hơn!

Bạn có thể cho gì khác vào món salad mì ống BLT?

Một ít bơ thái hạt lựu sẽ là một món bổ sung thơm ngon — chỉ cần đợi đến ngay trước khi ăn để thêm nó vào. Bạn cũng có thể cho vào phô mai cắt miếng hoặc cắt nhỏ (cheddar hoặc phô mai hạt tiêu!), hoặc một ít dưa chuột cắt nhỏ để tạo độ giòn một chút.

Sản lượng:

8 - 10(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

25phút

 

Tổng thời gian:

25phút

 

Thành phần

• 1

  (12-oz.) gói thịt xông khói

• 1

  (16-oz.) hộp fusilli hoặc mì ống xoăn

• 1 c.

  mayonaise

• 3/4 c.

  sữa nguyên chất

• 1

  (1-oz.) gói hỗn hợp gia vị trang trại

• Nước ép của một quả chanh

• 1/4 c.

  phô mai parmesan bào

• 1/2 muỗng cà phê.

  tiêu đen xay

• 1

  cà chua nho, giảm một nửa

• 2 c.

  xà lách romaine thái lát mỏng

• 1/2 c.

  hành đỏ xắt nhỏ

• 1/4 c.

  các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ, chẳng hạn như thì là và/hoặc rau mùi tây

Hướng

• 1.  Bước chân1 Nấu thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa, đảo đều nếu cần, cho đến khi mỡ chảy ra và thịt xông khói vàng và giòn, từ 8 đến 10 phút. (Bạn có thể cần nấu thịt xông khói thành hai mẻ, chắt hết mỡ ra khỏi chảo giữa các mẻ.) Để thịt xông khói nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó vò thành từng miếng vừa ăn.
  2.  Bước chân2 Đun sôi một nồi nước lớn trên lửa lớn. Nấu mỳ dựa theo chỉ dẫn in trên gói. Xả, rửa sạch bằng nước lạnh và để nguội.
  3.  Bước chân3 Trong khi đó, trộn đều sốt mayonnaise, sữa, gia vị trang trại, nước cốt chanh, phô mai parmesan và hạt tiêu đen trong một tô lớn. Thêm mì ống, cà chua, rau diếp, hành tây, rau thơm và một nửa số thịt xông khói vụn vào tô cùng với nước sốt. Nhẹ nhàng gấp lại với nhau để phủ. Top với thịt xông khói còn lại và phục vụ.
     

Mẹo: Nếu làm món salad mì ống này vào ngày hôm trước, đừng khuấy rau diếp hoặc thịt xông khói romaine cho đến ngay trước khi ăn. Điều này sẽ giữ cho chúng giòn và mang lại kết cấu tuyệt vời cho món salad của bạn!

công thức sườn bò ngắn ngon nhất