Công thức này bắt đầu bằng vỏ bánh mua ở cửa hàng (bạn có thể tự làm bằng cách sử dụng Ree Drummond's công thức vỏ bánh hoàn hảo ) và phần còn lại dễ dàng như xào một số chất thơm rồi trộn mọi thứ lại với nhau trong một cái tô lớn. Hãy xem các mẹo nhanh bên dưới và bạn sẽ học cách làm món bánh quiche rau bina hoàn hảo mọi lúc.
Sữa hay kem tươi tốt hơn cho món bánh quiche?
Công thức này thực sự sử dụng hỗn hợp của cả hai, còn được gọi là nửa rưỡi, để tạo ra kết cấu bánh trứng sữa trứng hoàn hảo! Ngoài ra còn có một ít kem chua trong công thức để giúp làm đặc mọi thứ và thêm hương vị. Bản thân sữa sẽ không mang lại kết quả mịn như kem như khi bạn trộn với một số loại kem đậm đặc hoặc sử dụng nửa rưỡi. Nếu bạn không có sẵn nửa rưỡi, hãy thử sử dụng một trong những sản phẩm thay thế nửa rưỡi này .
Bạn có thể dùng rau bina tươi để làm bánh quiche rau chân vịt không?
bánh bí ngô có những gia vị gì
Bạn có thể sử dụng rau bina tươi trong công thức này và nấu chín, nhưng tốt nhất nên sử dụng rau bina đông lạnh đã rã đông và vắt bỏ phần còn lại để loại bỏ hết độ ẩm dư thừa. Nếu bạn chọn sử dụng rau bina tươi, bạn sẽ cần bắt đầu với khoảng 1 1/2 pound. Đun nó trong chảo, sau đó vắt bớt nước trước khi thêm nó vào các nguyên liệu khác.
Tại sao bánh quiche rau chân vịt của tôi lại bị chảy nước?
bánh rán phụ nữ tiên phong
Nếu bạn đã từng nấu một túi rau bina lớn, bạn sẽ biết rằng nó gần như không còn gì nữa! Đó là vì rau bina chủ yếu là nước. Để rau bina rã đông qua đêm trong tủ lạnh hoặc sử dụng cài đặt rã đông trên lò vi sóng để tăng tốc độ rã đông. Một mẹo hay là cho rau bina đã rã đông vào cái chao , sau đó bóp từng nắm cho đến khi nước chảy hết. (Đó cũng là một cách tuyệt vời để thoát khỏi sự hung hăng đã bị dồn nén!)
Bạn có nên xào rau trước khi thêm chúng vào bánh quiche?
Đúng! Bạn sẽ cần phải bắt đầu bằng cách xào ớt và hành tây trong bơ trước khi thêm chúng vào bánh quiche. Làm điều này cũng mang lại nhiều hương vị hơn!
Tại sao đáy bánh quiche của tôi lại sũng nước?
Có hai cách dễ dàng để đảm bảo rằng lớp vỏ bánh quiche của bạn đẹp và giòn ở phía dưới. Công thức này sử dụng phương pháp nướng bánh quiche dễ dàng trên khay bánh quy đã được làm nóng trước. Tấm nóng hoạt động giống như đá pizza, giúp phần dưới của bánh quiche chín nhanh hơn và giòn hơn. Bạn cũng có thể nướng từng phần hoặc nướng mù lòa vỏ bánh, chỉ đơn giản là nướng vỏ bánh trong vài phút. trước thêm nhân trứng vào.
Tôi có phải tự làm vỏ bánh cho bánh quiche không?
công thức làm bánh nồi gà dễ dàng
Tuyệt đối không! Công thức này yêu cầu lớp vỏ thuận tiện mua ở cửa hàng. Nhưng nếu bạn muốn đưa trò chơi bánh quiche của mình lên một tầm cao mới, hãy xem Ree Drummond's Perfect Pie Lớp vỏ .
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 6 - 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- hai mươiphút
- Tổng thời gian:
- 2giờ
Thành phần
Lưu công thức- 1
vỏ bánh làm lạnh (từ hộp 14 oz.)
- 2 muỗng canh.
bơ
- 1
hành tây vàng nhỏ, xắt nhỏ
- 1
ớt chuông đỏ nhỏ, xắt nhỏ
nướng cả thăn bò
- 2
tép tỏi, xắt nhỏ
- 4
trứng lớn
- 1 1/4 c.
mỗi bên một nửa
- 1/2 c.
kem chua
- 1 1/2 muỗng cà phê.
muối
- 1/4 muỗng cà phê.
tiêu đen
công thức làm bánh bí ngô xay nhuyễn
Một nhúm hạt nhục đậu khấu
- 1
(10-oz.) gói rau bina cắt nhỏ đông lạnh, rã đông và vắt khô
- 1 c.
phô mai cheddar cắt nhỏ
- 1/4 c.
phô mai parmesan thái nhỏ
Hướng
- Bước chân1Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F bằng khay nướng trên giá giữa. Đặt vỏ bánh vào đĩa bánh 9 inch (sâu khoảng 1 inch). Gấp các cạnh của lớp vỏ bên dưới và uốn cong theo ý muốn. Làm lạnh trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị nhân.
- Bước chân2Trong chảo vừa, làm tan bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và ớt chuông vào nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, khoảng 10 phút. Thêm tỏi vào và nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi có mùi thơm, khoảng 2 phút. Hủy bỏ khỏi nhiệt.
- Bước chân3Trong một tô lớn, đánh đều trứng, nửa rưỡi, kem chua, muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu. Khuấy hỗn hợp rau bina, cheddar, parmesan và ớt chuông. Đổ vào lớp vỏ đã chuẩn bị.
- Bước chân4Đặt bánh quiche lên khay nướng đã làm nóng trước và nướng cho đến khi bánh phồng lên ở giữa, vừa chín và vỏ bánh có màu vàng, khoảng 40 đến 50 phút. Chuyển bánh quiche sang giá lưới để nguội. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Mẹo: Quiche rau bina có thể được làm trước một ngày và bảo quản trong tủ lạnh. Hãy để nó đến nhiệt độ phòng trước khi phục vụ.
