Bít tết chiên không khí

Bít tết có bị nâu trong nồi chiên không dầu không?

Họ chắc chắn làm được! Điều kỳ diệu của nồi chiên không khí là không khí nóng lưu thông trên tất cả các mặt của thực phẩm, tạo ra miếng bít tết với lớp vỏ hoàn hảo trên từng inch.

lò nướng thăn bò

Mất bao lâu để nấu bít tết trong nồi chiên không khí?

Miếng bít tết dày khoảng 1 inch sẽ mất từ ​​10 đến 12 phút để nấu ở mức chín vừa trong nồi chiên không khí. Nếu bít tết của bạn dày hơn, bạn có thể cần thêm thời gian nấu từ 2 đến 5 phút để đạt độ tái vừa phải (hoặc nhiều hơn, nếu kết quả cuối cùng bạn mong muốn là vừa chín tới).

Bạn có cần lật bít tết trong nồi chiên không dầu không?

Có nhiều trường phái suy nghĩ khác nhau về việc lật bít tết trong nồi chiên không khí. Do khả năng luân chuyển không khí nóng xung quanh thực phẩm mạnh mẽ của nồi chiên không khí nên về mặt kỹ thuật bạn không cần phải lật. Bít tết của bạn sẽ chín đều nếu chỉ để một bên. Tuy nhiên, vì việc lật có thể đặt một phần khác của bít tết gần bộ phận làm nóng hơn (đối với nồi chiên không dầu, phần này nằm ở trên cùng), bít tết sẽ chín đều hơn nếu lật nửa chừng.

Làm thế nào để nấu bít tết trong nồi chiên không dầu mà không bị khô?

Thật dễ dàng—hãy sử dụng nhiệt kế đo thịt! Mỗi nồi chiên không dầu đều có một chút khác biệt, vì vậy cách tốt nhất để nấu bít tết theo độ chín mong muốn của bạn là sử dụng nhiệt kế thịt. Nếu bạn thích miếng bít tết của mình ở mặt tái hơn, hãy bắt đầu kiểm tra nhiệt độ sau khi nấu ba phút ở mặt thứ hai. Tìm hiểu nhiệt độ cần tìm dưới đây.

Nhiệt độ tốt nhất để nấu bít tết là bao nhiêu?

Điều này phụ thuộc vào sở thích cá nhân! Xem danh sách bên dưới để biết bạn nên tìm những gì trên nhiệt kế khi nấu bít tết.

Hiếm: 125°F

Trung bình hiếm: 135°F

Trung bình: 145°F

Giếng trung bình: 155°F

Làm tốt: Bất cứ điều gì vượt quá 165°F

Sản lượng:

4 - 6(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

5phút

 

Tổng thời gian:

Bốn nămphút

 

Thành phần

Đối với Bít tết Air Fryer:

• 2 lb.

  Bít tết dải New York (2 miếng bít tết, dày khoảng 1 đến 1 1/2 inch)

• 1 muỗng canh.

  dầu ô liu

• 2 muỗng cà phê.

  Hỗn hợp gia vị Tex-Mex

• 1 muỗng cà phê.

  đường nâu

  công thức nấu ăn với mì ống

• 1/4 muỗng cà phê.

  muối

• 1/4 muỗng cà phê.

  tiêu đen xay

Đối với bơ tỏi-ngò:

• 3 muỗng canh.

  bơ mặn, làm mềm

  mì spaghetti gà nướng

• 1 muỗng canh.

  lá ngò tươi, xắt nhỏ

• 1

  tép tỏi, băm nhuyễn hoặc băm nhỏ

• 1/2 muỗng cà phê.

  vôi niềm say mê

• 1/4 muỗng cà phê.

  muối kosher

• 1/4 muỗng cà phê.

  tiêu đen

• Một nhúm ớt cayenne, tùy chọn

Hướng

• 1.  Bước chân1 Đối với bít tết: Lấy bít tết ra khỏi tủ lạnh và để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.
  2.  Bước chân2 Đối với bơ tỏi-ngò: Trong một bát nhỏ, trộn bơ đã làm mềm, ngò, tỏi, vỏ chanh, muối, tiêu và ớt cayenne, nếu dùng. Nghiền bằng nĩa để kết hợp và trộn đều. Chuyển bơ vào một miếng màng bọc thực phẩm và cuộn thành khúc gỗ nhỏ. Làm lạnh trong 30 phút.
  3.  Bước chân3 Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn gia vị Tex-Mex, đường nâu, muối và tiêu đen xay.
  4.  Bước chân4 Quét dầu ô liu lên toàn bộ miếng bít tết, sau đó rắc hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt.
  5.  Bước chân5 Đặt từng lớp vào giỏ nồi chiên không dầu và nấu ở nhiệt độ 400°F trong 7 phút. Lật miếng bít tết và nấu thêm từ 3 đến 7 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ của miếng bít tết ở khoảng 135°F đối với loại tái vừa.
  6.  Bước chân6 Cắt các lát bơ và đặt lên trên miếng bít tết nóng. Để yên trong 5 phút rồi cắt lát và thưởng thức.

Mẹo: Nếu bạn không có hỗn hợp gia vị Tex-Mex, hãy kết hợp 1 thìa cà phê thì là xay với 1 thìa cà phê bột ớt.