Salad khoai tây đỏ

Nên dùng khoai tây đỏ hay trắng cho món salad khoai tây?

Chúng tôi yêu thích kết cấu chắc chắn của khoai tây đỏ—chúng sẽ không quá nhão khi nấu chín và lớp vỏ đầy màu sắc thậm chí không cần phải gọt vỏ. Nó tạo nên sự bổ sung sống động và tươi sáng cho các bữa tiệc BBQ. Nếu không tìm được khoai tây đỏ, bạn cũng có thể sử dụng các loại khoai tây sáp khác, chẳng hạn như Yellow Finn hoặc Yukon Gold. Chúng sẽ giữ được hình dạng giống như khoai tây đỏ.

Tại sao bạn không gọt vỏ khoai tây để làm món salad khoai tây?

Bởi vì gọt hàng tấn khoai tây đỏ nhỏ xíu là một công việc tẻ nhạt! Điều này cũng hoàn toàn không cần thiết khi bạn sử dụng khoai tây có vỏ mềm như khoai tây đỏ. Vỏ giúp giữ khoai tây lại với nhau và cũng tạo thêm kết cấu cho món salad.

Có nên cắt khoai tây trước khi luộc làm salad khoai tây?

người phụ nữ tiên phong nồi sành ớt

Điều khiến món salad khoai tây đỏ ngon nhất này trở nên dễ làm là nếu bạn sử dụng khoai tây nhỏ, bạn thậm chí không cần phải cắt chúng trước khi luộc. Vỏ khoai tây thực sự hoạt động như một rào cản nhỏ xinh cho phép khoai tây hấp vào bên trong chứ không bị úng nước.

Bạn có phải để khoai tây nguội trước khi làm salad khoai tây không?

Có, điều quan trọng là phải để khoai tây nguội hoàn toàn trước khi thêm nước sốt và trộn toàn bộ món salad với nhau. Nếu bạn thêm nước sốt vào khoai tây đang nóng hổi, ​​sốt mayo trong đó có thể trở nên nhờn và kem chua có thể bị vón cục. Để đẩy nhanh quá trình làm nguội, hãy cắt khoai tây làm đôi hoặc làm tư khi chúng vừa đủ nguội để xử lý. Sau đó để khoai tây nguội hoàn toàn.

Có gì trong nước sốt salad khoai tây?

Món salad khoai tây thơm ngon này được trộn với hỗn hợp đơn giản gồm sốt mayonnaise, kem chua, giấm rượu vang trắng, mù tạt Dijon, muối và hạt tiêu. Mayo tạo thêm vị đậm đà và béo ngậy trong khi kem chua mang lại hương vị thơm ngon cho món ăn. Giấm rượu vang trắng và Dijon mang đến hương vị đậm đà. Vì bản thân khoai tây khá nhạt nhẽo nên món salad khoai tây ngon cần có nước sốt hấp dẫn để tăng hương vị và món này làm được điều đó.

nồi chiên không khí gà parmesan

Salad khoai tây nên ăn nóng hay lạnh?

Chúng tôi yêu thích độ tương phản kem, lạnh mà món salad khoai tây đỏ này mang lại cho các loại thịt nướng, bánh mì kẹp thịt và sườn nóng hổi. Trong khi hầu hết các món salad khoai tây có thể được phục vụ lạnh, một số món salad khoai tây, như salad khoai tây kiểu Đức, thường được trộn với dầu giấm và dùng khi còn ấm.

Salad khoai tây sẽ để được bao lâu trong tủ lạnh?

người phụ nữ tiên phong làm món khoai tây nghiền trước

Công thức nấu ăn dạng kem này có thể để được đến năm ngày trong tủ lạnh! Điều đó có nghĩa đó là mặt hoàn hảo để thực hiện một ngày trước buổi gặp mặt. Nhưng hãy nhớ đợi thêm thịt xông khói cho đến ngay trước khi dùng để thịt vẫn giòn.

Sản lượng:

6(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

mười lămphút

 

Tổng thời gian:

1giờ25phút

 

Thành phần

• 3 lb.

  khoai tây đỏ nhỏ

• 23 c.

  mayonaise

• 1/2 c.

  kem chua

• 2 muỗng canh.

  Rượu vinegar trắng

• 1 muỗng canh.

  mù tạt Dijon

• 1 muỗng cà phê.

  muối kosher

• 1 muỗng cà phê.

  tiêu đen xay

• 2

  cọng cần tây, xắt nhỏ

  công thức làm món thăn bò thăn nướng

• 1/4 c.

  thì là xắt nhỏ

• 6

  lát thịt xông khói nấu chín, cắt nhỏ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Đặt khoai tây vào nồi lớn và phủ nước. Mùa muối. Đun sôi nước trên lửa cao, sau đó giảm đun nhỏ lửa ở lửa vừa. Nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút. Để ráo khoai tây, sau đó để nguội một chút và cắt làm đôi hoặc làm tư (tùy thuộc vào kích cỡ của khoai tây). Để nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
  2.  Bước chân2 Trong khi đó, trong một tô lớn, đánh đều để kết hợp sốt mayonnaise, kem chua, giấm, mù tạt, muối và tiêu.
  3.  Bước chân3 Thêm cần tây, thì là và khoai tây nguội vào tô cùng với nước sốt. Khuấy nhẹ nhàng để kết hợp. Rắc thịt xông khói giòn lên trên ngay trước khi ăn.
     

Mẹo: Món salad này có hương vị tuyệt vời với phô mai xanh vụn bên trên!