Làm thế nào để bạn làm bánh tart cà chua?
Caramel hành tây của bạn và lăn bột bánh của bạn. Tiếp theo, rắc tất cả các loại phô mai khác nhau, hành tây caramen và cà chua bi (theo thứ tự đó) lên bột bánh. Quét lớp trứng lên vỏ bánh, nướng, rắc húng quế và thưởng thức! Dễ như ăn bánh.
Bạn ăn gì với bánh tart cà chua?
Bất cứ thứ gì bạn muốn! Bạn có thể cắt bánh tart thành từng miếng vuông nhỏ và dùng như món khai vị. Hoặc bạn có thể cắt miếng lớn và dùng kèm với món salad xanh lớn cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng, nhanh chóng.
Bạn sử dụng loại phô mai nào cho món bánh tart cà chua?
Món bánh tart cà chua này sử dụng nhiều loại phô mai khác nhau bao gồm fontina, parmesan và gruyère và nó thực sự rất tuyệt vời. Bạn có thể thay thế monterey jack bằng fontina và Swiss bằng gruyère nếu muốn.
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- số 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 10phút
- Giờ nấu ăn:
- 35phút
- Tổng thời gian:
- Bốn nămphút
Thành phần
Lưu công thức- 4 muỗng canh.
bơ
- 2
toàn bộ củ hành lớn, giảm một nửa và thái lát mỏng
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 2
vỏ bánh mua ở cửa hàng (hoặc 1 vỏ bánh tự làm cỡ vừa)
- 1 1/2 c.
phô mai fontina bào (hoặc monterey jack)
- 1/4 c.
phô mai parmesan bào
- 1/4 c.
gruyère bào (hoặc Thụy Sĩ)
- 3 c.
cà chua bi (vàng hoặc đỏ), rửa sạch và sấy khô (cộng thêm nếu cần)
- 1
cả quả trứng
- 1/4 c.
sữa
- 16
toàn bộ lá húng quế, voan (thêm nếu cần)
Hướng
- Bước chân1Đun nóng chảo lớn trên lửa vừa và nhỏ. Thêm bơ, hành tây, muối và hạt tiêu vào nấu trong 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hành tây mềm và có màu vàng đậm. Để qua một bên.
- Bước chân2Làm nóng lò ở nhiệt độ 450°.
- Bước chân3Nghiền cả hai vỏ bánh thành một quả bóng, nhào xung quanh một chút để chúng kết hợp với nhau, sau đó cán mỏng thành một lớp vỏ mỏng và lớn. Đặt lên một chiếc chảo có tấm lót mỏng, hoặc cắt làm đôi và sử dụng 2 khuôn nướng bánh tiêu chuẩn. Rắc một lớp phô mai lên, sau đó xếp hành tây đã tráng caramen lên, sau đó rắc cà chua lên trên phô mai.
- Bước chân4Trộn trứng và sữa vào một cái bát nhỏ rồi phết đều lên lớp vỏ xung quanh mép bánh tart. Nướng bánh trong vòng 20 đến 22 phút, quan sát cẩn thận để đảm bảo vỏ bánh không bị cháy. (Quả cà chua sẽ bắt đầu vỡ ra, có một số vùng sẫm màu/rang trên vỏ và lớp vỏ phải có màu nâu vàng đậm.) Nếu lớp vỏ chuyển sang màu nâu quá nhanh, hãy giảm nhiệt xuống 425°.
- Bước chân5Lấy bánh tart ra khỏi lò và để yên trong 5 phút. Rắc húng quế lên trên. Cắt thành hình vuông và phục vụ!
Chị gái Betsy của tôi vừa rời đi ngày hôm qua sau một chuyến thăm dài ngày vui vẻ và trong khi chị ấy ở đây, chúng tôi đã chia sẻ việc nấu nướng và ăn uống. Và nấu ăn. Và ăn uống. Và ăn uống. Buổi tối trước khi cô ấy rời đi, chúng tôi đang cố gắng tìm cách sử dụng một chùm cà chua bi màu vàng mà Bets đã hái từ vườn của tôi. Chúng đã chín một cách ngon lành và mong muốn được góp mặt trong một món gì đó đặc biệt, và sau khi chúng tôi đắn đo và cân nhắc các khả năng có thể làm mì ống, frittata và bruschetta… chúng tôi quyết định làm một chiếc bánh tart.
Đó sẽ là một trong những quyết định tốt nhất mà một trong hai chúng tôi từng đưa ra.
Ahh…tiền thưởng! Bạn không thể tin được hương vị của những đứa trẻ này. Vị ngon của cà chua xuyên suốt.
cách chiên bít tết bằng không khí
Để bắt đầu, Bets thái một ít hành tây. Đối với tôi, việc chụp ảnh quá trình này thật khó khăn vì hai lý do. Đầu tiên, tôi không quen chụp ảnh bàn tay người khác chuẩn bị và nấu nướng. Tôi đã quen với việc giữ thăng bằng máy ảnh bằng một tay trong khi cố gắng làm bất cứ điều gì tôi đang làm bằng tay kia, đồng thời cố gắng không làm rơi chiếc máy ảnh đã nói trên vào thức ăn. Thứ hai, Bets thuận tay trái, vì vậy tất cả các góc ánh sáng phù hợp trong bếp của tôi khi tôi nấu ăn đều không phù hợp với cô ấy vì cô ấy quay mặt ra xa ánh sáng.
Nhưng với sự giúp đỡ của bạn bè, gia đình và niềm tin…tôi đã kiên trì.
Chúng tôi muốn làm caramen hành tây để chúng có thể tạo thêm hương vị đậm đà, thơm ngon cho món bánh tart. Vì vậy tôi đã đun chảy một ít bơ trong chảo…
Cho hành tây vào và bắt đầu nấu ở lửa vừa và nhỏ.
Trên đường đi tôi đã thêm muối…
Và hạt tiêu…
Và để chúng nấu trong khoảng 20 đến 25 phút, cho đến khi chúng mềm và có màu nâu vàng.
Có gì tốt hơn hành tây caramen? Tôi nghĩ là không. Và tôi tranh luận rằng chúng rất tốt bởi vì bạn không thể vội vàng với chúng. Họ chỉ cần có khoảng thời gian ngọt ngào của riêng mình.
Trong khi đó, Betsy đang lục tủ lạnh để tìm các loại pho mát khác nhau và nghiền chúng ra.
công thức khoai tây nghiền kem
Cô ấy kết hợp với sự kết hợp của fontina, Parmesan và Gruyere… nhưng rất nhiều loại pho mát khác nhau sẽ phù hợp: Monterey Jack, mozzarella, Swiss, Romano… danh sách vẫn tiếp tục. Về cơ bản, bạn muốn có một loại phô mai tan chảy đẹp mắt kết hợp với một hoặc hai loại phô mai hơi sắc một chút.
Tiếp theo là vỏ bánh. Để biết thêm chi tiết về loại bánh ngọt thủ công mà chúng tôi đã tạo ra, hãy xem công thức có thể in bên dưới.
(Về cơ bản, bạn có thể sử dụng bất kỳ công thức làm vỏ bánh nào mà trái tim bạn mách bảo. Chỉ cần đảm bảo rằng đó là một công thức hào phóng! Công thức này sẽ hoàn hảo.
Chúng tôi đã cán nó thật mỏng—mỏng nhất có thể…
Và đặt nó lên một cái chảo 1/4 tờ, có kích thước bằng một nửa cái chảo nửa tờ. Bạn không vui khi có tôi ở đây để giải thích những điều này cho bạn sao?
Và về chảo: Bạn có thể đi bất kỳ hướng nào bạn muốn! Bạn có thể sử dụng một hoặc hai khuôn nướng bánh tiêu chuẩn, có thể sử dụng khuôn nướng bánh tart hoặc bạn có thể sử dụng khay nướng bánh quy phẳng và làm nhiều loại bánh tart phẳng với các cạnh được gấp lại xung quanh mép. Chỉ cần cố gắng sử dụng chảo có cạnh ngắn (không sâu).
Chỉ cần trải một lớp phô mai…
Khắp phần đáy của lớp vỏ.
Đây là thứ gắn kết mọi thứ lại với nhau!
Sau đó thêm hành tây caramen…
Cho đến khi chúng bao phủ hoàn toàn miếng phô mai.
Sau đó chỉ cần ném cà chua vào!
Trong một khoảnh khắc điên rồ ngắn ngủi, chúng tôi đã cân nhắc việc cắt đôi quả cà chua. Nhưng chúng tôi thực sự muốn tôn vinh vẻ đẹp hình cầu của toàn bộ các cặp vợ chồng, và chúng tôi rất vui vì đã làm như vậy.
Tôi chắc chắn hy vọng orbicular là một từ.
Một lần chạm cuối cùng: Trứng và sữa.
Đánh cùng nhau.
Chải trên lớp vỏ.
Sau đó cho bánh tart vào lò nướng ở nhiệt độ 450 độ, quan sát để vỏ bánh không bị chín quá…
Và lấy nó ra khỏi lò khi nó trông hoàn toàn hoàn hảo. Ồ!
Khi mới lấy nó ra khỏi lò, bạn sẽ thấy một ít chất lỏng từ cà chua… nhưng trong vòng vài phút sau khi lấy nó ra, chất lỏng sẽ lắng xuống và trở thành một phần đẹp mắt của toàn bộ bức tranh.
Bạn muốn bánh tart để yên trong vài phút trước khi dùng, vì vậy bạn có thời gian lấy một ít lá húng quế, cắt chúng thành voan…
bông cải xanh và súp lơ
Và rắc đều lên bánh tart.
Vinh quang tuyệt đối. Nó chỉ hét lên mùa hè.
Cắt nó thành những hình vuông lớn…
Và phục vụ nó.
Lời phán quyết? Đây là một trong những món ngon nhất tôi từng ăn. Lớp vỏ được nấu chín hoàn hảo, lượng phô mai vừa đủ, hành tây caramen mang hương vị lan tỏa khắp mái nhà, và cà chua được rang chín thơm ngon. Bets và tôi đã tiêu hết gần một nửa số tiền đó vào tối thứ Hai và đến trưa thứ Ba, nó đã biến mất hoàn toàn.
Đây là bản in tiện dụng có thể in được. Bạn sẽ thích điều này, các bạn của tôi!
