bánh dâu

Làm thế nào để bạn làm bánh dâu tây từ đầu?

Bắt đầu với vỏ bánh nướng và làm nhân: Trên bếp, nấu hỗn hợp dâu tây tươi xay nhuyễn, đường, vani và bột ngô để tạo thành nước sốt đặc, ngọt nhẹ. Trộn dâu tây tươi, cắt đôi và chuyển hỗn hợp này vào lớp vỏ nướng hoàn toàn. Để nguội trong tủ lạnh vài giờ, sau đó dùng kèm với kem đánh bông tự làm. Bạn cũng có thể thử một vài cách đơn giản, chẳng hạn như thêm 2 thìa bột ca cao để làm kem sô cô la hoặc 2 thìa cà phê vỏ chanh để làm kem cam quýt.

Bạn cần bao nhiêu cốc dâu tây cho chiếc bánh dâu tây?

người phụ nữ tiên phong bánh rán

Công thức này yêu cầu 1 1/2 lít dâu tây tươi, có nghĩa là bạn sẽ cần khoảng 6 cốc dâu tây nguyên quả. Hãy nhớ đong quả trước khi chia đôi mỗi quả.

Bạn có thể sử dụng vỏ bánh đông lạnh cho bánh dâu tây không?

Bạn chắc chắn có thể. Nếu bạn muốn lấy vỏ bánh làm sẵn từ tủ đông của cửa hàng tạp hóa, hãy tiếp tục. Vỏ bánh để lạnh và vỏ bánh tự làm cũng có tác dụng tuyệt vời trong món bánh này. Chỉ cần nhớ nướng chín hoàn toàn bất kỳ lớp vỏ nào bạn chọn trước khi đổ đầy. Nướng mù (hoặc nướng trước) rất đơn giản để thực hiện — hãy xem hướng dẫn của chúng tôi về cách nướng mù vỏ bánh.

Cách tốt nhất để cắt dâu tây cho chiếc bánh là gì?

Điều này rất dễ dàng để chuẩn bị! Đầu tiên, bạn rửa sạch dâu tây. Sau đó, cắt bỏ phần cuống xanh và cắt quả mọng làm đôi. Lấy 1 1/2 cốc dâu tây cắt đôi và nghiền chúng bằng nĩa. Những quả mọng nghiền này sẽ được nấu chín cùng với các nguyên liệu làm nhân khác và nửa quả dâu tây còn lại sẽ được gấp lại ở cuối để tạo ra hương vị dâu tây dai, tươi.

bánh cốc người phụ nữ tiên phong

Bạn có thể sử dụng dâu tây đông lạnh để làm bánh dâu tây không?

Chiếc bánh này chứa đầy dâu tây tươi, mang lại vẻ ngoài xinh xắn, được làm từ đầu. Dâu tây đông lạnh không giữ được hình dạng tốt như dâu tây tươi, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh sử dụng dâu đông lạnh đối với những quả dâu đã được cắt đôi phần nhân. Tuy nhiên bạn Có thể sử dụng quả mọng đông lạnh cho phần nhân được nghiền. Quả mọng đông lạnh có hàm lượng nước cao hơn quả tươi, vì vậy, nếu bạn sử dụng dâu tây đông lạnh, hãy nhớ rã đông dâu tây hoàn toàn và chắt hết chất lỏng thừa trước khi nghiền. Chỉ cần đảm bảo rằng quả mọng đông lạnh không có đường!

Làm thế nào để làm dày nhân bánh dâu?

Để làm đặc nhân bánh dâu, bạn cần nấu trên bếp và sử dụng tinh bột như bột ngô (hoặc chất thay thế bột ngô như tinh bột sắn hoặc bột mì). Hỗn hợp bột mì đã nấu chín có thể khiến nhân bánh của bạn có vẻ hơi đục, trong khi đó bột bắp và tinh bột sắn sẽ chín trong và giữ được độ đặc trong khoảng 48 giờ. Và vì bột ngô là nguyên liệu phổ biến trong tủ đựng thức ăn mà hầu hết các đầu bếp đều giữ lại nên nó là chất làm đặc hoàn hảo để sử dụng cho món bánh dâu tây dễ làm này.

Tại sao bánh dâu của tôi lại chảy nước?

Có một số cách để giúp bánh dâu của bạn không bị chảy nước. Đầu tiên, công thức của bạn cần lượng bột ngô thích hợp. Thứ hai, bột ngô trước tiên cần được hòa tan trong chất lỏng lạnh, sau đó đun nóng đến điểm sôi để kích hoạt hoàn toàn khả năng làm đặc của nó. Thứ ba, hãy nhớ để hỗn hợp nấu trong toàn bộ thời gian mà công thức khuyến nghị. Nấu kỹ hỗn hợp sẽ giúp giảm bớt chất lỏng trong nhân, khiến nhân trở nên đặc hơn. Và vì bánh dâu tây tươi không được nướng sau khi kết hợp với nhau nên điều quan trọng là phải nấu chín hoàn toàn phần nhân trên bếp trước khi đổ vào vỏ bánh. Cuối cùng, sau khi bánh đã được ráp xong, hãy nhớ để bánh nguội hoàn toàn trong tủ lạnh trước khi cắt lát.

Có nên bảo quản bánh dâu tây trong tủ lạnh?

người phụ nữ tiên phong công thức nấu món thăn lợn

Đúng! Bánh dâu tây này ngon nhất khi ăn ngon và nguội, mới lấy từ tủ lạnh. Được đậy kín và để trong tủ lạnh, nó sẽ ngon trong bốn đến năm ngày, nhưng nó chắc chắn sẽ bị ngấu nghiến từ rất lâu trước đó!

phải làm gì với cổ và lòng gà tây

Sản lượng:

số 8(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

mười lămphút

 

Tổng thời gian:

5giờ30phút

 

Thành phần

• 1

  vỏ bánh đông lạnh

• 1 1/2 qt.

  dâu tây tươi, bỏ cuống, cắt đôi

• 3/4 c.

  đường cát

• 1 muỗng cà phê.

  tinh dầu vanilla

• 3 muỗng canh.

  bột ngô

• Kem đánh bông, để phục vụ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Đối với vỏ bánh: Nướng 1 vỏ bánh để lạnh theo hướng dẫn trên bao bì. Hãy để nó nguội hoàn toàn.
  2.  Bước chân2 Để làm nhân dâu tây: Dùng nĩa nghiền 1 1/2 cốc dâu tây trong một chiếc bát nhỏ. Trong một cái chảo vừa trên lửa vừa, kết hợp quả nghiền với đường, vani và 1/4 cốc nước. Đun sôi ở mức thấp, khuấy và nghiền thường xuyên, nấu cho đến khi trái cây bắt đầu mềm và nát hơn, khoảng 5 phút.
  3.  Bước chân3 Trong một cái bát nhỏ, trộn đều bột ngô và 1/2 cốc nước. Khuấy hỗn hợp bột ngô vào hỗn hợp dâu tây đang sôi và đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khoảng 3 phút, khuấy thường xuyên. Tắt bếp và cho số dâu tươi còn lại vào. Chuyển ngay hỗn hợp dâu tây vào vỏ bánh.
  4.  Bước chân4 Để nguội một chút, khoảng 15 phút thì cho vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn, khoảng 4 tiếng.

Mẹo: Bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm để xay nhuyễn dâu tây thay vì nghiền bằng nĩa.