Cái tên thợ sửa giày xuất phát từ cách bạn thả bột lên phần nhân trái cây — nó giống như một lối đi lát đá cuội. (Hãy xem khi bạn kéo chiếc máy đóng giày này ra khỏi lò và bạn sẽ hiểu ý của chúng tôi!) Một trong những điều tuyệt vời nhất về chiếc máy đóng giày là nó cực kỳ dễ làm. Chúng tôi yêu thích một chiếc bánh trái cây ngon vào mùa hè (Ree's Peach Galette là sự hoàn hảo), nhưng việc xử lý bột bánh đòi hỏi nhiều năng lượng hơn. Máy làm giày cũng rất linh hoạt - bạn có thể thử nghiệm với rất nhiều loại trái cây khác nhau. Hãy thử Ree's Rhubarb Cobbler và Mini Raspberry Cobbler tiếp theo! Bạn đang chờ đợi điều gì? Lấy yêu thích của bạn hầm món ăn và một số quả đào tươi mọng nước cũng như học cách làm bánh đào dưới đây.
nướng khoai tây trong lò
Sự khác biệt giữa cobbler và giòn là gì?
Cả hai món tráng miệng này đều có thành phần cơ bản là trái cây, nhưng điểm khác biệt nằm ở lớp phủ bên trên: Bánh cobbler được làm bằng bột bánh quy phủ lên trên trái cây từng thìa một; Lớp trên cùng của món khoai tây chiên giòn thường là hỗn hợp bột mì, bơ, đường, yến mạch hoặc các loại hạt và rắc lên trái cây.
Bạn có phải gọt đào cho thợ đóng giày đào không?
Lựa chọn của bạn! Bạn không cần phải gọt vỏ đào nếu không muốn, nhưng bạn chắc chắn có thể làm được - dù thế nào đi nữa, điều đó sẽ không làm hỏng hoặc làm hỏng thợ đóng giày của bạn. Vỏ sẽ mềm khi cho vào lò nên nếu không có thời gian thì bạn không cần phải gọt vỏ.
- Sản lượng:
- 8 - 10(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 25phút
- Tổng thời gian:
- 25phút
Thành phần
Lưu công thứcĐối với trái cây:
Bơ mặn, dùng làm món nướng
- 3 1/2 lb.
đào tươi
- 23 c.
đường
công thức nấu đậu xanh
- 3 muỗng canh.
bột ngô
- 1/4 muỗng cà phê.
muối kosher
- 3 muỗng canh.
nước chanh
Đối với phần trên cùng:
- 1 1/4 c.
bột mì đa dụng
- 1/3 c.
đường
- 1 muỗng cà phê.
bột nở
- 1/4 c.
bơ muối, thái hạt lựu
- 1/2 c.
sữa nguyên chất
- 1 muỗng canh.
đường thô, như đường thô
Kem vani hoặc kem tươi đánh bông để phục vụ
Caprese Salad
Hướng
- Bước chân1Làm nóng lò ở nhiệt độ 375˚. Bơ một đĩa nướng 9 inch x 13 inch.
- Bước chân2Đối với trái cây: Cắt đào và bỏ hạt. Đặt chúng vào một cái bát lớn. Trong một bát nhỏ, trộn đường, bột ngô và muối kosher với nhau cho đến khi không còn thấy cục bột ngô nhỏ nào. Để qua một bên.
- Bước chân3Đối với lớp phủ trên: Trong một bát vừa riêng biệt, trộn bột mì, đường và bột nở với nhau. Thêm bơ sau đó cắt bơ vào hỗn hợp bột bằng máy xay bánh ngọt hoặc dùng ngón tay cho đến khi tạo thành các khối có kích thước bằng hạt đậu. Đổ sữa vào hỗn hợp bột và khuấy bằng nĩa cho đến khi vừa kết hợp.
- Bước chân4Thêm hỗn hợp đường và nước cốt chanh vào đào và khuấy nhẹ để kết hợp. Đổ đào vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn. Với một cái nhỏ, muỗng kem có tay cầm cò súng hoặc hai thìa, múc từng phần bột nhỏ và thả lên bề mặt trái cây. (Phần trên sẽ lan ra khi nướng.) Rắc đường thô lên khắp mặt.
- Bước chân5Nướng cho đến khi mặt trên có màu nâu vàng và nhân sủi bọt, khoảng 45-50 phút. (Bọc giấy bạc lên mặt trên của máy đóng giày nếu mặt trên bắt đầu quá tối). Hãy nghỉ ngơi trong 15 phút trước khi phục vụ. Ăn nóng với kem vani hoặc kem tươi đánh bông.
Bạn có thể thay thế đào đông lạnh bằng đào tươi. Sử dụng 3 pound đào, để chúng tan hoàn toàn và xả hết chất lỏng còn lại trước khi sử dụng.
