Giống Đậu bắp chiên miền Nam Và thứ sáu thả trứng , bí ngòi tẩm bột và chiên đã thổi sức sống mới vào loại rau này. Dùng nó như một món ăn nhẹ ngon miệng, món nhai giòn trong món cá chiên tiếp theo hoặc như một món ăn phụ mùa hè mà mọi người đều muốn ăn trong giây lát! Đây chắc chắn sẽ trở thành cách ăn rau yêu thích mới của bạn.
Có gì trong bánh mì cho bí xanh chiên?
Công thức này đơn giản và bắt đầu theo cách mà nhiều món chiên khác làm. Bí xanh đầu tiên được nhúng qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng. Sau đó, phủ một lớp vụn bánh mì dày dặn, phô mai parmesan, một chút muối và tiêu là bước cuối cùng trước khi thả từng miếng bánh vào dầu nóng.
Làm thế nào để bạn cắt và chiên bí xanh?
Zucchini hoàn toàn có thể được cắt thành lát tròn, dày khoảng 1/2 inch, sau đó tẩm bột và chiên. Nhưng chúng tôi thích tác dụng của việc cắt bí xanh thành những miếng hình tấm ván, giống như khoai tây chiên. Rất dễ dàng để lấy và nhúng!
cách làm món fettuccine alfredo
Có nên muối bí xanh trước khi chiên?
Mặc dù không hoàn toàn cần thiết nhưng việc ướp muối bí xanh trước khi nấu có một số lợi ích tốt. Đầu tiên, muối có cơ hội tiếp cận trực tiếp với rau (không chỉ phủ lên trên, như một phần của bánh mì), giúp tối đa hóa hương vị. Sau khi đã ướp muối, để bí xanh nghỉ trong vài phút cũng giúp hút bớt độ ẩm, giúp bí xanh không bị sũng nước khi chiên.
Tại sao bí xanh chiên của tôi lại bị sũng nước ?
Nếu bạn bỏ qua việc ướp muối bí xanh thì có thể nguyên nhân là do quá nhiều độ ẩm. Nhưng cũng có thể là do dầu chưa đủ nóng khi bạn thả bí xanh vào. Bạn muốn dầu ở nhiệt độ khoảng 350 độ. Sử dụng nhiệt kế hoặc thử mẹo đơn giản là dùng thìa gỗ nhúng vào dầu để kiểm tra độ sẵn sàng của dầu. Nếu bạn nhìn thấy bong bóng xung quanh thìa thì dầu của bạn có thể đã sẵn sàng để chiên. Điều quan trọng nữa là bạn không nên cho chảo quá dày để đảm bảo độ giòn.
Bạn ăn gì với bí xanh chiên?
Bí ngòi chiên xin nước chấm. Công thức yêu thích của Ree Drummond cho món Zucchini Zircles của Hamburger Hamlet bao gồm nước chấm ngọt và mặn làm từ nước ép dứa, nước tương, bột mù tạt và mứt mơ. Nước sốt bánh mì kẹp thịt, trang phục trang trại , hoặc tzatziki tạo nên những lựa chọn về kem, và marinara cổ điển, được làm ấm nhẹ nhàng, kết hợp hài hòa với parmesan và các loại thảo mộc trong lớp phủ vụn bánh mì dày dặn.
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 6 - 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- mười lămphút
- Tổng thời gian:
- 30phút
Thành phần
Lưu công thức- 3
bí xanh vừa, khoảng 1 1/2 lb.
- 1 1/2 muỗng cà phê.
muối, chia, cộng thêm để phục vụ
- 3/4 c.
bột mì đa dụng
- 1
trứng
- 1/3 c.
sữa
- 1 c.
vụn bánh mì dày dạn
- 1/3 c.
phô mai parmesan bào
- 1/2 muỗng cà phê.
tiêu đen xay
Dầu thực vật, để chiên
Rau mùi tây cắt nhỏ, để phục vụ
Miếng chanh, để phục vụ
Hướng
- Bước chân1Cắt bí xanh thành miếng giống như miếng chiên kiểu Pháp, dài khoảng 3 inch, rộng 1/2 inch. Nêm 1 thìa cà phê muối và đặt thành một lớp trên khay có lót khăn giấy. Để trong 10 phút, sau đó lau khô bằng khăn giấy.
- Bước chân2Trong khi đó, đặt bột vào đĩa. Đánh đều trứng và sữa trong một cái tô rộng, nông. Kết hợp vụn bánh mì, phô mai parmesan, 1/2 muỗng cà phê muối còn lại và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen vào một cái bát rộng, nông khác.
- Bước chân3Làm 3 đến 4 miếng bí xanh cùng một lúc, lăn qua bột mì cho bột phủ đều, nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp vụn bánh mì. Đặt thành một lớp duy nhất trên khay giấy.
- Bước chân4Làm nóng lò ở 200°.
- Bước chân5Trong khi đó, đun nóng một chảo lớn chứa khoảng 1/2 inch dầu thực vật trên lửa vừa cao cho đến khi thật nóng (khoảng 350°). Làm theo từng đợt, nấu 8 đến 10 miếng bí xanh trong một lớp cho đến khi có màu vàng nâu khắp nơi, từ 2 đến 3 phút. Lấy ra khỏi dầu và chuyển sang giá lưới đặt trên khay giấy (hoặc khay giấy có lót khăn giấy). Giữ ấm bí xanh chiên trong lò. Tiếp tục chiên phần bí xanh còn lại, thêm lượng dầu cần thiết vào chảo.
- Bước chân6Ăn nóng với rau mùi tây cắt nhỏ và chanh.
