Lần tới khi bạn đang mơ về dòng sản phẩm đồ ăn có cửa sau để phục vụ đám đông, hãy đưa những chú heo con nhỏ này vào thực đơn. Nhưng hãy nhớ ăn thật nhiều nhé—không thể chỉ ăn một món được!
Tại sao chúng được gọi là 'lợn trong chăn?'
Công thức làm món lợn trong chăn được xuất bản lần đầu tiên là từ một cuốn sách dạy nấu ăn dành cho trẻ em từ những năm 1950. Nhưng bạn không cần phải là một đứa trẻ mới có thể thưởng thức xúc xích (lợn) bọc trong bột (chăn) và nướng cho đến khi vàng, giòn và thơm ngon!
Công thức này làm được bao nhiêu con lợn trong một cái chăn?
Bạn có thể tin tưởng vào công thức này để làm khoảng 24 con lợn trong một chiếc chăn. Một gói xúc xích hun khói cỡ cocktail tiêu chuẩn nặng 14 ounce thường có khoảng 40 chiếc xúc xích trong đó, vì vậy nếu bạn muốn sử dụng tất cả xúc xích, hãy lấy một lon bột thứ hai từ siêu thị để bọc phần còn lại. Hoặc, làm như Ree Drummond và hâm nóng xúc xích còn sót lại với nước sốt thịt nướng và dùng tăm để ăn nhẹ dễ dàng nhất!
Bạn có thể dùng gì thay thế bột cuộn hình lưỡi liềm cho lợn đắp chăn?
bánh quy cao bồi người phụ nữ tiên phong
Bột bánh quy để lạnh có tác dụng tốt cho lợn trong chăn. Đơn giản chỉ cần cắt từng miếng bột bánh quy thành dải để vừa với xúc xích. Bánh phồng là một lựa chọn tốt khác. Nó nướng xốp và giòn hơn bột cuộn hình lưỡi liềm và có cảm giác cao hơn một chút. Tuy nhiên, các tấm bánh phồng thường được mua đông lạnh, vì vậy trước tiên bạn cần phải rã đông chúng. Thời gian nướng có thể thay đổi khi sử dụng các loại bột khác nhau, vì vậy hãy chú ý cẩn thận những chú lợn trong chăn, đảm bảo chúng nướng cho đến khi bột phồng lên và có màu vàng nâu.
Lợn trong chăn được gọi là gì trên khắp thế giới?
Người Mỹ yêu thích những chú lợn được chăn trong chăn, nhưng xúc xích bọc bột lại được yêu thích trên khắp thế giới và được gọi bằng nhiều tên khác nhau: Ở Hà Lan, chúng được gọi là badstenbroodje; ở Mexico, chúng được gọi là sanchitaco; ở Estonia, chúng được gọi là viineripirukas; ở Hồng Kông, họ được gọi là cheung jai baau. Còn rất nhiều, rất nhiều nữa, nhưng một trong những bản tôi thích nhất là phiên bản Israel, Moshe Ba'Tevia, có nghĩa là 'Moses trong giỏ'.
Bạn có thể sử dụng xúc xích cho lợn trong chăn không?
người phụ nữ tiên phong làm xúc xích
Bạn hoàn toàn có thể sử dụng xúc xích cho heo trong chăn nhé! Để có bằng chứng, hãy xem một trong những công thức nấu ăn Halloween yêu thích của chúng tôi: xúc xích mẹ ơi ! Trên thực tế, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại xúc xích nấu sẵn nào mà bạn thích, bao gồm xúc xích gà, andouille hoặc bất kỳ loại xúc xích hun khói nào. Trong khi chúng tôi sử dụng xúc xích cocktail cỡ nhỏ cho công thức này, bạn có thể sử dụng xúc xích cỡ thường; thay vì cắt các hình tam giác bột cuộn hình lưỡi liềm thành các hình tam giác nhỏ hơn, bạn chỉ cần sử dụng cả một hình tam giác cho mỗi chiếc xúc xích hoặc xúc xích. Cho dù bạn làm kích thước nào, chỉ cần đảm bảo chừa khoảng trống khoảng 1 inch giữa mỗi con heo trên khay nướng.
Làm thế nào bạn có thể đưa lợn trong chăn lên một tầm cao mới?
Có nhiều cách để nâng cấp heo con của bạn. Bạn có thể rắc chúng với các loại gia vị có vị như hạt anh túc, hạt vừng hoặc tất cả mọi thứ gia vị bánh mì tròn . Bạn thậm chí có thể cắt một lát vào xúc xích cocktail và tạo ra một hương vị bất ngờ, chẳng hạn như nửa lát dưa chua hoặc nửa lát ớt jalapeño.
Bạn có thể dùng nước chấm gì với lợn trong chăn?
Công thức này bao gồm ba loại nước chấm siêu ngon. Có một loại sốt mayo cay gây nghiện mà bạn có thể làm với tương Sriracha hoặc tương ớt-tỏi, nước chấm nhanh kiểu trang trại và nước chấm mù tạt phong dijon thơm ngọt. Bạn cũng có thể nhúng chúng vào mù tạt màu vàng, nâu cay hoặc sốt cà chua đơn giản.
- Sản lượng:
- 6 - 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 10phút
- Tổng thời gian:
- 25phút
Thành phần
Lưu công thứcĐối với lợn trong chăn:
- 1
(8-oz.) lon bột cuộn hình lưỡi liềm để trong tủ lạnh
người phụ nữ tiên phong spaghetti
- 1
(14-oz.) gói xúc xích hun khói cỡ cocktail, vỗ khô
- 1
nhiều trứng
Mọi thứ gia vị bánh mì tròn (tùy chọn)
Đối với nước chấm Mayo cay:
- 3/4 c.
mayonaise
- 1/4 c.
tương ớt tỏi hoặc Sriracha
Đối với nước chấm Maple-Dijon:
- 3/4 c.
mù tạt Dijon
- 1/4 c.
si-rô cây phong chính hãng
Đối với trang trại nhanh:
- 3/4 c.
kem chua
công thức làm bánh rán tự làm
- 1/4 c.
nước dưa chua (từ lọ)
- 1 muỗng canh.
hẹ tươi, xắt nhỏ
Hướng
- Bước chân1Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Làm nhanh khi còn nguội, trải tấm bột hình lưỡi liềm lên một bề mặt đã rắc bột mì nhẹ và chia khối bột đã đục lỗ thành 8 hình tam giác. Cắt mỗi tam giác bột thành 3 hình tam giác mỏng bằng nhau.
- Bước chân2Đặt 1 xúc xích cocktail lên đế rộng của 1 hình tam giác gầy. Cuộn xúc xích về phía đầu nhọn của hình tam giác, để bột chồng lên nhau và quấn quanh xúc xích. Đặt xúc xích đã cuộn lên khay nướng có lót giấy nến, úp mặt xuống. Lặp lại với các hình tam giác bột và xúc xích còn lại.
- Bước chân3Trong một bát nhỏ, đánh trứng với 1 thìa nước cho đến khi mịn. Quét nước rửa trứng lên bột và rắc mọi thứ gia vị bánh mì tròn nếu bạn thích. Nướng cho đến khi bột phồng lên và có màu vàng nâu, từ 12 đến 15 phút.
- Bước chân4Làm nước chấm (tùy chọn): Đối với Nước chấm Mayo cay, khuấy đều sốt mayonnaise và tương ớt-tỏi trong một bát nhỏ cho đến khi mịn. Đối với Nước chấm Maple-Dijon, khuấy đều mù tạt và xi-rô trong một bát nhỏ cho đến khi mịn. Đối với Quick Ranch, khuấy đều kem chua, nước dưa chua và hẹ trong một bát nhỏ cho đến khi mịn.
- Bước chân5Phục vụ lợn trong chăn ấm với Nước chấm Mayo cay, Maple Dijon hoặc Quick Ranch.
Mẹo: Sử dụng máy cắt bánh pizza để cắt 8 hình tam giác bột hình lưỡi liềm lớn thành 24 hình tam giác nhỏ hơn một cách nhanh chóng và dễ dàng.
