Chủ YếU Thực Phẩm Và Nấu Ăn mì ống cacbonara

XuấT BảN Năm Thực Phẩm Và Nấu Ăn

9 min read · 21 days ago

Share 

mì ống cacbonara

Tôi không thể ăn, nghĩ tới, mơ về hay thậm chí nghĩ đến Pasta Carbonara mà không nghĩ tới Ợ nóng , bộ phim Meryl Streep/Jack Nicholson từ những năm tám mươi mà tôi vừa yêu vừa ghét. Yêu, bởi vì nó được viết bởi Nora Ephron một cách tuyệt vời và được Meryl và Jack diễn xuất tuyệt vời. Và Stockard. Và bởi vì Carly Simon hát những bài hát đó. Và bởi vì Meryl và Jack ăn mì Pasta Carbonara vào đêm hẹn hò đầu tiên của họ .

Hận thù, bởi vì con người, liệu mối quan hệ của họ có bị tàu hỏa đâm phải không. Nó làm cho trái tim tôi cháy bỏng.

Do đó tiêu đề.

Tôi đã làm Pasta Carbonara cho bữa tối Chủ nhật.

Và cô gái đã hạnh phúc.

Đó là công thức mì ống thịt xông khói và trứng cổ điển có thêm đậu Hà Lan. Không có gì tốt hơn trên trái đất.

Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới
Sản lượng:
6(các) phần ăn
Thời gian chuẩn bị:
5phút
Giờ nấu ăn:
hai mươiphút
Tổng thời gian:
25phút

Thành phần

Pasta CarbonaraLưu công thức
  • 12 oz.

    mì ống, bất kỳ loại nào

  • số 8

    miếng thịt xông khói cắt dày (thái hạt lựu nhỏ)

  • 1/2

    toàn bộ hành tây vừa, thái hạt lựu nhỏ

  • 2

    tép tỏi, băm nhỏ

    công thức spaghetti và thịt viên ngon nhất
  • 3

    cả quả trứng

  • 3/4 c.

    Parmesan bào mịn

  • 1/2 c.

    kem béo

  • Muối và nhiều hạt tiêu đen

  • 1/2 c.

    đậu Hà Lan

Xem thông tin dinh dưỡng Pasta Carbonara

Hướng

    1. Bước chân1Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì.
    2. Bước chân2Trong khi nấu mì ống, hãy chiên thịt xông khói cho đến khi vừa đủ giòn. Lấy ra khỏi chảo và để ráo trên khăn giấy. Đổ hết mỡ thịt xông khói nhưng không làm sạch chảo. Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa thấp rồi cho hành và tỏi vào. Nấu cho đến khi có màu vàng nâu. Để qua một bên.
    3. Bước chân3Trong một cái bát, trộn trứng, Parmesan, kem, muối và hạt tiêu cho đến khi mịn.
    4. Bước chân4Khi mì ống đã chín, hãy để lại một hoặc hai cốc nước mì ống. Xả mì ống và đặt nó vào một cái bát. Trong khi mì vẫn còn nóng, hãy rưới từ từ hỗn hợp trứng vào, khuấy đều toàn bộ mì. Nước sốt sẽ trở nên đặc và sẽ phủ lên mì ống. Đổ vào một ít nước mì nóng nếu cần để có độ đặc.
    5. Bước chân5Nửa chừng, thêm đậu Hà Lan, thịt xông khói và hành/tỏi xào. Kết thúc việc thêm nước sốt, khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện.
    6. Bước chân6Phục vụ ngay với thêm Parmesan. Ngon quá!

mì ống-carbonara-2

Người phụ nữ tiên phong


Đầu tiên, nấu mì ống. Mì dài là tốt nhất.


mì ống-carbonara-3

Tiếp theo, lấy một ít thịt xông khói cắt dày và cắt miếng làm đôi ở giữa…

mì ống-carbonara-4

Sau đó thái thành từng miếng nhỏ…


mì ống-carbonara-5

Và ném nó vào chảo trên lửa vừa.


mì ống-carbonara-6

Nấu nó cho đến khi nó bắt đầu giòn…


mì ống-carbonara-7

Và gắp ra đĩa có lót khăn giấy.


mì ống-carbonara-8

Đổ hầu hết dầu mỡ trong chảo rồi đặt lên bếp đun lửa nhỏ.


mì ống-carbonara-9

Cắt hành tây thật nhuyễn…


mì ống-carbonara-10

Và băm nhỏ 2 đến 3 tép tỏi.


mì ống-carbonara-11

Cho hành và tỏi vào chảo rồi nấu chậm và chậm trong vài phút.

công thức làm ớt chuông nhồi


mì ống-carbonara-12

Như thế này!


mì ống-carbonara-13

Được rồi! Bây giờ là nơi niềm vui bắt đầu. Đập ba quả trứng vào bát…


mì ống-carbonara-14

Và cho 3/4 cốc Parmesan bào vào.


mì ống-carbonara-15

Đánh đều hỗn hợp này để Parmesan hòa quyện với trứng.


mì ống-carbonara-16

Tiếp theo, vì đây là đất nước tự do nên hãy đổ 1/2 cốc kem đặc vào. Nếu bạn đang cố gắng đưa ra những lựa chọn lành mạnh, chỉ cần đổ vào 1/4 cốc.

Tất nhiên là tôi đang đùa ở phần cuối cùng đó.


mì ống-carbonara-17

Đánh đều cái này cùng nhau…


mì ống-carbonara-18

Sau đó thêm 1/2 thìa cà phê muối và nhiều hạt tiêu đen vào rồi khuấy đều.

thịt bò fajita


mì ống-carbonara-19

Tiếp theo, xả mì ống…


mì ống-carbonara-20

Và hãy để dành một ít nước mì nóng phòng khi bạn cần sau này.


mì ống-carbonara-21

Đổ mì ống còn nóng vào một tô lớn và ngay lập tức bắt đầu rưới hỗn hợp trứng/Parmesan/kem vào.


mì ống-carbonara-22

QUAN TRỌNG: Khuấy toàn bộ thời gian! Điều này sẽ giúp trứng chín rất chậm khi chạm vào mì nóng…nhưng (hy vọng) nó sẽ ngăn trứng bị xáo trộn.


mì ống-carbonara-23

Được nửa chừng, hãy cho một ít đậu Hà Lan vào vì tôi thích Carbonara có đậu Hà Lan.

Tôi khá chắc Meryl không thích Carbonara với đậu Hà Lan. Nhưng tất cả chúng ta không thể là Meryl được!


mì ống-carbonara-24

Và thịt xông khói nấu chín…


mì ống-carbonara-25

Và hoàn tất việc ném nó xung quanh cho đến khi nó được phủ hết.


mì ống-carbonara-26

Vinh quang Hallelujah, chính là nó. Hỗn hợp trứng dày đó bao phủ mì ống và tạo cho nó độ bóng tuyệt vời.


mì ống-carbonara-27

Ồ, và tôi đã quên thêm hành và tỏi khi thêm đậu Hà Lan và thịt xông khói, vì vậy tôi sẽ thêm chúng ngay bây giờ.

Đừng giống tôi.


mì ống-carbonara-28

Ồ, và nếu mì ống có vẻ quá nhão, chỉ cần rưới một ít nước mì nóng vào. Không quá nhiều, chỉ một chút thôi.


mì ống-carbonara-29

Giúp đỡ. Bạn không thể biết điều này đã xảy ra vào tối Chủ nhật đến mức nào.


Hãy thử nó vào lần tới khi bạn cần sửa mì ống!

Hoặc sửa thịt xông khói.

nướng thịt thăn nguyên con

Hoặc một loại kem sửa chữa.

Hoặc một bản sửa lỗi Parmesan.

(Bạn nhận được hình ảnh.)

Về Chủ Đề Này

Pasta atisô rau bina
Pasta atisô rau bina
Rau bina nhúng atisô ở dạng mì ống? Vâng, làm ơn! Công thức bữa tối dễ dàng này được làm bằng penne, nhiều pho mát, rau bina và atisô. Nó đứng đầu với panko!
Thịt gà và bánh bao
Thịt gà và bánh bao
Thịt gà và bánh bao có thể hơi khó làm đúng cách, nhưng bột mì và bột ngô trong công thức này giúp ngăn bột mì bị vón cục.
khoai tây nữ công tước
khoai tây nữ công tước
Tôi đã làm những củ khoai tây nữ công tước này cho PW Cooks vào đầu tháng 11, nhưng quyết định đợi để đăng chúng vào dịp Giáng sinh sau khi tôi quyết định làm chúng trên Chr
Khoai tây nóng hổi
Khoai tây nóng hổi
Đến từ Úc, những củ khoai tây nóng hổi này là sự biến tấu của món khoai tây nướng cũ đã nhàm chán và chúng là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị, giòn và đơn giản.
Bánh cà rốt của Sigrid
Bánh cà rốt của Sigrid
Chiếc bánh cà rốt của Sigrid đến từ một người bạn của gia đình Ree Drummond. Công thức này có một chiếc bánh gia vị được phủ kem phô mai phủ kem và phủ quả hồ đào lên trên.
Bí ngô xay nhuyễn tự làm
Bí ngô xay nhuyễn tự làm
Bạn muốn làm chiếc bánh mùa thu ngon nhất trong đời này? Bắt đầu với bí ngô xay nhuyễn tự làm. Đó là một công thức đơn giản mà bạn có thể tự làm và rất đáng để bạn nỗ lực.
Perfect Pie Lớp vỏ
Perfect Pie Lớp vỏ
Gặp gỡ công thức vỏ bánh yêu thích mới của bạn. Được làm bằng Crisco, lớp vỏ này biến những chiếc bánh Lễ tạ ơn thành một món bánh nướng xốp ngon miệng. Thêm vào đó, nó có thể được làm trước và đông lạnh.
Canh 7 hộp
Canh 7 hộp
Công thức súp 7 hộp của Ree Drummond là một bữa ăn kéo dài 30 phút mà bạn có thể thực hiện hoàn toàn bằng những món chủ lực trong tủ đựng thức ăn! Khuấy Velveeta vào cuối cùng để tạo thành dạng kem.
Bánh sô cô la trong cốc
Bánh sô cô la trong cốc
Bạn đã bao giờ thèm ăn bánh sô cô la đến mức bạn sẽ chết nếu không nhận được một miếng trong vòng năm phút chưa? Vâng, tôi có.
Thợ săn gà
Thợ săn gà
Gà cacciatore là một công thức nấu bữa tối gia đình thần thánh. Đùi gà ngon ngọt sẽ có màu nâu rồi ninh trong nước sốt đậm đà cùng rau. Ăn kèm với mì trứng!
Hoppin' John
Hoppin' John
Hoppin' John là một món ăn truyền thống trong ngày đầu năm mới được làm từ đậu đen hầm và cơm. Phiên bản dễ dàng của Ree Drummond không thể đơn giản hơn!
Nachos gà
Nachos gà
Phủ phô mai, thịt gà và tất cả các món ăn kèm, những món nachos dễ làm, chất chồng cao này là một món ăn không thể thiếu trong ngày thi đấu. Công thức món ăn nhẹ cho bữa tiệc này sẽ được nuốt chửng nhanh chóng!
Gia vị bánh bí ngô
Gia vị bánh bí ngô
Chỉ với năm nguyên liệu, công thức gia vị làm bánh bí ngô tự chế này rất phù hợp cho món nướng mùa thu và ngày lễ! Nó rẻ hơn so với hỗn hợp mua tại cửa hàng.
Bars chanh
Bars chanh
Công thức nấu ăn thanh chanh cổ điển này có lớp vỏ giống như bánh quy và nhân vừa đủ tươi, có vị cam quýt. Họ làm món tráng miệng mùa xuân và mùa hè ngon tuyệt!
Mì Ý và thịt viên
Mì Ý và thịt viên
Mỳ Ý và thịt viên là món ăn cổ điển dễ chịu mà Ree rất thích làm cho gia đình mình. Công thức dễ dàng này sử dụng thịt lợn và thịt bò xay cùng với vô số parm.
mì ống mùa xuân
mì ống mùa xuân
Pasta primavera là một công thức lấy cảm hứng từ Ý với đầy đủ các loại rau tươi mùa xuân. Được phủ trong nước sốt kem phô mai, nó có cà rốt, bông cải xanh, đậu Hà Lan và nhiều hơn nữa.
bò bít tết cay Fajitas của mexico
bò bít tết cay Fajitas của mexico
Điều tuyệt vời nhất của fajitas bít tết thịt bò là bạn có thể kết hợp chúng với bất kỳ loại rau nào bạn yêu thích: ớt chuông, bí xanh thái hạt lựu, thậm chí cả nấm thái lát.
Hỗn hợp sô cô la nóng tự làm
Hỗn hợp sô cô la nóng tự làm
Tự làm hỗn hợp ca cao nóng hoặc hỗn hợp sô cô la nóng để cất trong tủ đựng thức ăn với công thức dễ dàng này. Tất cả những gì bạn phải làm là thêm nước nóng khi bạn muốn một cốc!
Kẹo mềm bạc hà dễ dàng
Kẹo mềm bạc hà dễ dàng
Kẹo mềm bạc hà dễ làm được làm từ sôcôla chip, sữa đặc có đường và bạc hà. Công thức món tráng miệng đơn giản này rất phù hợp để làm quà Giáng sinh!
Súp lơ xanh-súp lơ
Súp lơ xanh-súp lơ
Món thịt hầm bông cải xanh-súp lơ là món ăn chủ yếu trong ngày lễ! Công thức món ăn kèm được phủ nhiều lớp sốt kem và nhiều pho mát, bên trên là vụn bánh mì phết bơ.
Súp bí đao nướng đơn giản
Súp bí đao nướng đơn giản
Món súp bí đỏ nướng đơn giản này rất ngon và không thể dễ làm hơn. Hãy mua một gói bí đao cắt sẵn tiện dụng để tiết kiệm thời gian!
Bít tết tròn chiên
Bít tết tròn chiên
Đơn giản, dễ làm trong khoảng 10 đến 15 phút và rất thơm ngon, công thức Fried Round Steak này là món bạn nhất định phải thử. Đây là cách làm cho thức ăn thoải mái trở nên cần thiết.
Cà phê Ailen
Cà phê Ailen
Loại cà phê Ailen này được pha bằng rượu whisky và kem Bailey's—hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick hoặc bất kỳ ngày nào! Phục vụ nó với bánh mì soda Ailen hoặc một lát bánh.
Rượu táo nghiền
Rượu táo nghiền
Bạn phải thử công thức rượu táo nghiền cổ điển này. Đầy đủ gia vị, đây là đồ uống hoàn hảo cho mùa thu hoặc ngày lễ. Thêm một chút rượu rum để có một ly cocktail lớn!