Làm 2 1/2 chén nước sốt. Thời gian chuẩn bị không bao gồm thời gian nghỉ ngơi từ 1 đến 7 ngày.
Từ Meseidy Rivera của The Noshery.
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 36(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 1ngày
- Tổng thời gian:
- 1ngày
Thành phần
Lưu công thức- 1 lb.
Ớt tươi, chẳng hạn như Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero hoặc hỗn hợp
- 1 muỗng canh.
Tỏi băm
- 1/2 c.
Hành tây thái hạt lựu
- 2 muỗng canh.
Muối kosher
- 1 1/2 c.
Giấm trắng chưng cất
Hướng
Cho ớt, tỏi, hành và muối kosher vào máy xay thực phẩm cho đến khi nhuyễn mịn. Chuyển sang bình thủy tinh 1 lít, đậy kín và để yên ở nhiệt độ phòng qua đêm.
Thêm giấm, khuấy đều và đậy nắp lỏng lẻo. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 1 đến 7 ngày. Bạn để nó càng lâu thì hương vị càng phát triển.
Đổ hỗn hợp vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 tháng.
Lưu ý: Nước sốt nóng có thể tách rời. Điều này là bình thường; lắc trước khi sử dụng.
Bản quyền: The Noshery
Nước sốt nóng là một loại gia vị nóng. Không chỉ cay nóng mà còn nóng hổi như bình dân. Có những cửa hàng và trang web dành riêng cho nước sốt nóng, hoàn chỉnh với những cái tên vui nhộn, hấp dẫn và nhãn hiệu đầy màu sắc. Mọi nhà hàng ở Mỹ dường như đều có nước sốt cay trên bàn, và nếu không, tất cả những gì bạn phải làm là yêu cầu.
Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách tự làm nước sốt nóng. Đây là một phiên bản rất cơ bản, đơn giản. Bạn có thể thưởng thức nguyên công thức này hoặc có thể kết hợp các loại ớt và chất thơm khác nhau để làm món ăn của riêng mình. Chỉ cần nhớ những nguyên liệu cơ bản để làm bất kỳ loại nước sốt nóng nào: ớt, muối và giấm.
Hãy làm một ít nước sốt nóng!
Bản quyền: The Noshery
Tôi quyết định bắt đầu với tất cả ớt jalapeño đỏ vì tôi muốn có nước sốt đỏ. Như tôi đã đề cập trước đó, bạn chắc chắn có thể sử dụng loại ớt khác hoặc bất kỳ sự kết hợp nào của ớt. Bạn thậm chí có thể nướng ớt! Bất kể bạn chọn loại ớt nào, bạn sẽ cần khoảng một pound ớt.
Bản quyền: The Noshery
Loại bỏ cuống ớt và cắt nhỏ chúng. Cho hành, tỏi, muối và ớt cùng hạt vào máy xay thực phẩm. Xung cho đến khi nó trở thành một hỗn hợp nhuyễn thô. Múc hỗn hợp ớt vào lọ thủy tinh sạch 1 lít. Đậy kín và để yên ở nhiệt độ phòng qua đêm.
Bản quyền: The Noshery
Thêm giấm vào bình, khuấy đều và đậy kín. Để ở nhiệt độ phòng ít nhất 1 ngày và tối đa 7 ngày. Càng ngồi lâu thì hương vị càng phát triển. Đừng lo lắng về việc để nó ở nhiệt độ phòng! Vì hàm lượng axit cao nên an toàn.
Bản quyền: The Noshery
Đổ hỗn hợp vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi mịn!
Sau đó, tất cả những gì bạn phải làm là đậy kín lọ và bảo quản nước sốt nóng trong tủ lạnh. Nó sẽ giữ được đến bốn tháng.
công thức làm bánh pudding sô cô la tự làm
Bản quyền: The Noshery
Tada! Bây giờ bạn đã có nước sốt nóng tuyệt vời cho món trứng vào buổi sáng. Bạn có thể chấm nước sốt nóng này lên mọi thứ! Điều đó thật dễ dàng phải không? Phải mất một thời gian, nhưng thời gian đó cho phép hương vị trở nên phức tạp hơn và gần như ngọt ngào hơn.
Bản quyền: The Noshery
Đã có lúc tôi tránh xa nước sốt nóng. Nhưng khi tôi già đi và dành nhiều thời gian sống ở Texas hơn, tôi ngày càng đánh giá cao chất lượng nước sốt nóng. Và tôi đã biết được rằng có rất nhiều biến thể khác nhau! Vì vậy, bạn gần như được đảm bảo sẽ tìm thấy một cái mà bạn thích. Tuyệt vời hơn nữa, với công thức này, bạn có điểm khởi đầu để làm nước sốt hoàn hảo cho Bạn . Vì vậy, hãy thoải mái thử nghiệm. Làm cho nó nóng hơn, dịu hơn, đặc hơn, thơm hơn, hơi khói—hãy tiếp tục và biến nó thành của riêng bạn!
Bây giờ bạn đã biết cách làm nước sốt nóng, bạn sẽ cho món gì lên đầu tiên? Gia đình bạn có phải là gia đình thích ăn cay không?
