- Sản lượng:
- số 8(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 10phút
- Giờ nấu ăn:
- mười lămphút
- Tổng thời gian:
- 25phút
Thành phần
Lưu công thức- 16
lát bánh mì (lúa mì nguyên hạt là tuyệt vời!)
- 2
que bơ mặn, làm mềm
- 1 c.
đường (thêm để nếm thử)
- 3 muỗng cà phê.
quế xay
- 2 muỗng cà phê.
chiết xuất vani (thêm hương vị)
ree trống ức
- 8/1 muỗng cà phê.
hạt nhục đậu khấu (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước ở 350 độ.
Dùng nĩa đánh nhuyễn bơ đã mềm. Thêm đường, quế, vani và nhục đậu khấu nếu sử dụng. Khuấy để kết hợp hoàn toàn.
Trải lên các lát bánh mì, phủ hoàn toàn bề mặt đến tận các cạnh.
Đặt bánh mì nướng lên một tấm bánh quy. Đặt tấm bánh quy vào lò nướng và nướng trong 10 phút. Bật lò nướng và nướng cho đến khi có màu vàng nâu và sủi bọt. Hãy canh chừng để nó không bị cháy!
Lấy ra khỏi lò và cắt lát thành hai nửa theo đường chéo.
Ồ. Bạn đang chuẩn bị nếm thử Tôi đấy, Ý kiến. Hãy chắc chắn để chụp ảnh! Bạn sẽ không nhìn thấy nó thường xuyên.
May mắn cho bạn là tôi sẽ không tiết lộ quan điểm chuyên môn của mình về môi trường, biện pháp kích thích, luật chăm sóc sức khỏe mới hoặc liệu Standard Poodles có nên được lai với Golden Retrievers hay không. Thay vào đó, tôi sẽ chia nhỏ chủ đề cực kỳ quan trọng là…bánh mì nướng quế. Đã đến lúc chúng ta ngừng giải quyết vấn đề ở đây rồi mọi người! Ở đây chúng tôi đều là bạn bè và tôi không thể im lặng được nữa.
Bạn có biết cách làm bánh mì nướng quế có cách đúng và cách sai không? Đúng rồi. Và thật không may cho cuộc hôn nhân của tôi, tôi luôn biết cách làm bánh mì nướng quế đúng cách. Mặt khác, người chồng yêu quý của tôi luôn có ấn tượng sai lầm rằng cách anh ấy luôn thích ăn bánh mì nướng quế là cách làm bánh mì nướng quế đúng đắn. Nhưng chỉ có một vấn đề: bánh mì nướng quế của anh ấy không chỉ là bánh mì nướng quế sai, mà còn là tuyệt đối, tích cực bánh mì nướng quế sai. Đó là món bánh mì nướng quế sai lầm nhất có thể có. Đó là sai lầm nhất. Sai nhất. Wrongalongadingdong.
Đó chắc chắn là một điều tốt khi tôi xuất hiện trong bức tranh. Không biết anh chàng đó sẽ ở đâu nếu không có tôi!
Trước khi chỉ cho bạn cách làm bánh mì nướng quế đúng cách, tôi sẽ xem xét một số cách tiếp cận khác nhau để chúng ta có thể so sánh/đối chiếu ở cuối bài đăng này. Chúng tôi sẽ giải quyết vấn đề này nếu đó là điều cuối cùng chúng tôi làm!
Cách tiếp cận số 1
Bơ một lát bánh mì.
Trộn đường và quế vào một cái bát…
Khuấy nó để kết hợp.
Rắc hỗn hợp quế/đường lên trên bơ, sau đó cho vào lò nướng: 10 phút ở nhiệt độ 350, sau đó nướng chín trong lò nướng thịt (tôi sẽ cho bạn biết lý do của tôi về phương pháp này sau.)
Cách tiếp cận số 2
Bơ một lát bánh mì, sau đó cho vào lò nướng 350 độ trong 10 phút. Sau đó bật lò nướng và để trong một hoặc hai phút cho đến khi vàng.
Sau đó, ngay khi bạn lấy nó ra khỏi lò…
Rắc hỗn hợp đường quế lên.
Vì vậy, có lẽ bạn đã nhận ra, sự khác biệt giữa Cách tiếp cận số 1 Và Cách tiếp cận số 2 là thế này: cho đường quế vào trước khi cho bánh mì nướng vào lò nướng sẽ tạo ra lớp phủ hơi caramen và giòn. Nhưng sau đó, khi bạn rắc quế/đường lên, nó vẫn còn lỏng lẻo trên bề mặt (xem ảnh trên), ngấm một phần vào bánh mì bơ. Cả hai đều khá tốt, nhưng tôi chắc chắn sẽ thích hơn Cách tiếp cận số 1.
Nhưng hãy để tôi chỉ cho bạn Cách tiếp cận số 3 —hay còn gọi là CÁCH TUYỆT ĐỐI SAU để làm bánh mì nướng quế.
Xin đừng bao giờ làm bánh mì nướng quế như thế này.
Vui lòng. Tôi đang hỏi một cách tử tế ở đây.
Được rồi, đây không phải là nó. Điều này thậm chí không thuộc về bài viết này. Lấy làm tiếc.
Cách tiếp cận số 3: Cách SAI
Đây chính là nó. Nếu bạn muốn làm món bánh mì nướng quế tệ nhất trên trái đất, bạn sẽ cho một miếng bánh mì vào lò nướng bánh và lấy nó ra khi nó…nướng.
Sau đó, bạn sẽ - nuốt nước bọt - phết bơ đã mềm lên bánh mì nướng còn ấm.
Điều đó là sai.
Sau đó, bạn rắc quế/đường lên.
Kinh khủng! Không có kích thước nào cả! Bơ chưa có cơ hội thấm vào bánh mì. Không có caramen. Không có gì cả.
Tồi tệ! Đơn giản là khủng khiếp.
Tôi lặp lại: Nếu anh thực sự yêu em thì anh đã không làm bánh mì quế như thế này.
Hiện nay. Bạn có muốn xem CÁCH ĐÚNG để làm bánh mì nướng quế không?
Bạn có chắc mình đã sẵn sàng về mặt cảm xúc?
Rất tốt rồi.
Cách tiếp cận 4: Con đường ĐÚNG
Bắt đầu với bơ mềm. Tôi đã sử dụng hai cây gậy. Bạn có thể giảm một nửa nếu bạn là một người nhạy cảm.
Đập nó bằng một cái nĩa…
Sau đó đổ cả bó đường vào. Khoảng nửa cốc cho mỗi que bơ (ít nhất.)
Nhưng không sao đâu các bạn ạ! Đường rất tốt cho bạn!
Được rồi, đường không tốt cho bạn. Nhưng thực sự, nó là như vậy. Nhưng thực ra không phải vậy. Nhưng nó ở trong giấc mơ của tôi. Nhưng nó không có trong thực tế của tôi.
Vì thế tôi chọn không sống thực tế.
Amen.
Sau đó đến quế! Khoảng 2 đến 3 muỗng cà phê, tùy theo sở thích của bạn.
Sau đó đến thành phần kỳ diệu: Vanilla! Nó không nhất thiết phải là vani Mexico - đây là món quà từ một người nào đó tại một trong những điểm dừng tham quan sách của tôi (cảm ơn bạn!); bất kỳ chiết xuất vani cũ nào cũng được.
Nhưng nếu không sử dụng chiết xuất vani Mexico, bạn sẽ hối hận suốt đời.
Oh C'mon. Tôi chỉ đang đùa giỡn với bạn thôi.
Nhưng bạn thực sự sẽ hối tiếc.
Đùa thôi!
(Ôi trời, hôm nay tôi có tâm trạng à. Xin lỗi.)
Thêm 2 đến 3 muỗng cà phê. Vani trong ứng dụng đường quế thật là thần thánh.
Nghiền tất cả lại với nhau cho đến khi thành một bát kem đầy tội lỗi.
Đó là khi bạn biết điều đó đúng.
Không phải tội lỗi đó là đúng. Không phải vậy. Tội lỗi là sai. Tội lỗi là rất, rất sai lầm.
Nhưng đây chỉ là một tội lỗi nhỏ và nó không làm tổn thương ai ngoài bạn.
Trừ khi bạn phục vụ bánh mì nướng quế cho người khác.
Nhưng nghe nè. Chúng ta sẽ băng qua cây cầu đó khi chúng ta đến đó. Nghe hay đấy?
Đây là bánh mì tôi đang sử dụng. Amen.
Trải một thìa hỗn hợp lên mỗi miếng bánh mì.
Tôi thích đưa nó đến tận các cạnh. Điều này sẽ giúp bánh mì không bị cháy dưới lò nướng sau này.
Bánh mì nướng quế là một công việc kinh doanh nghiêm túc đấy mọi người.
Làm nhiều phần như bạn muốn! Đây là khoảng 1/5 số lượng tôi thường làm, vì Marlboro Man ăn cả trăm miếng một lúc.
Tôi nhận ra toán học của tôi chẳng có ý nghĩa gì ở đó, nhưng dù sao cũng cảm ơn bạn vì đã yêu thương tôi.
Bây giờ, đây là những gì bạn làm: đặt bánh mì đã tráng lên khay nướng bánh quy và cho vào lò nướng 350 độ trong khoảng 10 phút. Đây là lý do: chúng tôi muốn làm tan chảy hỗn hợp và nướng bánh mì một chút. Nếu chúng ta chỉ đặt chảo dưới vỉ nướng, hỗn hợp sẽ tan chảy và sủi bọt rất nhanh nhưng bánh mì có thể bị sũng nước một chút vì nó sẽ rất nhanh. Vì vậy, chúng ta sẽ bắt đầu nó trong lò nướng đã được làm nóng.
Sau mười phút, bật lò nướng thịt và kết thúc việc nướng bánh mì trong vài phút. Tuy nhiên, hãy xem nó cẩn thận! Bánh mì nướng quế bị cháy sẽ hủy hoại cuộc sống của bạn!
Ừm. Bạn chưa biết điều đó, nhưng đây thực sự là một điều đặc biệt.
Chỉ cần nhìn vào đó. Phần trên giòn và giòn…
Nhưng phía dưới hơi mềm.
Ừm.
Để nâng cao mọi thứ lên một vài bậc, bạn có thể sử dụng các loại bánh mì khác—những lát bánh mì dày của Pháp rất ngon, cũng như các loại bánh mì tự làm có nhiều hạt hơn. Chỉ cần lưu ý rằng nếu lát bánh mì dày hơn, bạn sẽ muốn phết thêm một chút hỗn hợp bơ/quế.
Phân tích cuối cùng
Hiện tại, chúng tôi đã thực hiện bốn cách tiếp cận khác nhau đối với món bánh mì nướng quế. Theo chiều kim đồng hồ từ phía trên bên trái: Cách tiếp cận 2, Cách tiếp cận 4, Cách tiếp cận 3, Cách tiếp cận 1. (Tôi lẽ ra sắp xếp chúng theo thứ tự, nhưng tôi hiếm khi làm mọi việc theo cách hợp lý.)
Cách tiếp cận số 1 thực sự sẽ là lựa chọn THỨ HAI của tôi cho bánh mì nướng quế. Nó có lớp vỏ giòn/giòn tương tự như Phương pháp #4. Sự khác biệt duy nhất là bằng cách trộn tất cả các thành phần trên cùng thành một hỗn hợp phết (như chúng ta đã làm với Phương pháp số 4), chúng ta có thể thêm vani, điều này thực sự làm tăng thêm hương vị. (Bạn cũng có thể thêm một chút hạt nhục đậu khấu bào!) Nhưng Cách tiếp cận số 1 rất ngon.
Tôi thực sự thích cách đường quế chuyển thành caramen ngoài bơ. Đó là một tính năng thưởng nhỏ thú vị.
KẾT LUẬN: Ngon.
Cách tiếp cận số 2: Đối với món này, chúng tôi nướng bánh mì phết bơ…sau đó rắc đường quế lên sau.
XÁC MINH: Được rồi, điều này không tệ. Nướng bánh mì nướng với bơ để bơ ngấm vào bánh mì và làm đậm đà hương vị tổng thể. Nó chắc chắn thiếu lớp caramen giòn… nhưng tôi sẽ không từ chối nếu ai đó phục vụ nó trên đĩa với cà phê cappuccino của Starbucks.
Và sau đó có cái này. Tiếp cận #Gross.
Nướng bánh mì trong lò nướng bánh. Sau đó bơ nó. Sau đó rắc đường quế lên.
Kinh quá! Kinh khủng! Khô! Nhạt nhẽo
Và đó là ý kiến cuối cùng bạn sẽ nghe được từ tôi.
Cho đến khi tôi đề cập đến PB & J's…thì HÃY XEM.
Tạm biệt, chúc may mắn và cầu xin Chúa nhân từ thích bạn.
Người phụ nữ tiên phong
