Được rồi, vậy là tôi vừa kiếm được một khoản lớn từ con số không. Nhưng sự thật là tôi rất thích món súp, đặc biệt là vào thời điểm se lạnh này trong năm. Và trong số tất cả các món súp trong danh mục của tôi, món súp khiến tôi cảm thấy thoải mái nhất là món súp súp lơ đã được thử nghiệm theo thời gian của mẹ tôi. Đó là nước dùng, mặn, kem và chứa đầy những miếng súp lơ mềm và tất cả những tiện nghi như ở nhà. Tôi đã làm nó trong chính gia đình mình trong nhiều năm… và hôm nay tôi chia sẻ nó với bạn. Hãy nhớ rằng mặc dù công thức súp kem này có thể có nhiều bước nhưng không có gì khó khăn cả. Chỉ cần chuẩn bị sẵn nguyên liệu là xong. Nếu bạn thích súp đặc hơn, hãy cho thêm súp lơ vào!
Bạn có thể sử dụng nước luộc rau thay vì nước luộc gà không?
Chắc chắn! Sử dụng những gì bạn có. Có thể dùng nước luộc rau hoặc nước luộc thịt thay cho nước luộc gà. Nếu dùng nước dùng mua ở cửa hàng, tôi thích dùng loại có hàm lượng natri thấp để có thể kiểm soát được lượng muối trong súp.
Bạn có thể sử dụng súp lơ cắt sẵn để nấu súp súp lơ không?
Đúng bạn tôi. Cắt đầu súp lơ thành những bông hoa không khó nhưng có thể khá lộn xộn. Nếu bạn muốn mua những thứ đã cắt sẵn từ cửa hàng tạp hóa để cuộc sống của bạn dễ dàng hơn (và bớt lộn xộn hơn), hãy trở thành khách của tôi! Bạn sẽ cần bảy đến tám cốc.
Đọc thêm quảng cáo - Tiếp tục đọc bên dưới- Sản lượng:
- 23qt.
- Thời gian chuẩn bị:
- 30phút
- Giờ nấu ăn:
- 30phút
- Tổng thời gian:
- 1giờ
Thành phần
Lưu công thức- 1/2 c.
bơ mặn, chia
- 1
hành tây vừa, thái nhỏ
- 1
cà rốt, thái nhỏ
- 1
cọng cần tây, thái nhỏ
- 1
đầu súp lơ, cắt thành miếng 1 inch
- 2 muỗng canh.
rau mùi tây xắt nhỏ (tươi hoặc khô)
- 1 qt.
nước dùng hoặc nước luộc gà có hàm lượng natri thấp
tin tức bí ngô xay nhuyễn
- 6 muỗng canh.
bột mì đa dụng
- 2 c.
sữa nguyên chất
- 1 c.
mỗi bên một nửa
- 1
đến 2 lá nguyệt quế
- 1 muỗng cà phê.
muối kosher và nhiều hơn nữa để nếm thử
- 1/2 muỗng cà phê.
hạt tiêu đen, cộng thêm hương vị
- 1 c.
kem chua, để phục vụ
Hướng
- Bước chân1Trong nồi súp lớn hoặc lò nướng kiểu Hà Lan, làm tan chảy 4 thìa bơ trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu nâu, từ 4 đến 5 phút.
- Bước chân2Thêm cà rốt và cần tây vào nấu thêm khoảng 2 phút nữa. Thêm súp lơ và rau mùi tây vào và khuấy đều. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút.
- Bước chân3Đổ nước luộc gà hoặc nước dùng vào. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và để sôi trong khoảng 10 phút.
- Bước chân4Trong một cái chảo vừa, làm tan chảy 4 thìa bơ còn lại trên lửa vừa và nhỏ. Trong một tô vừa, đánh đều để kết hợp bột và sữa. Từ từ thêm hỗn hợp vào bơ, đánh liên tục. Để nó nấu cho đến khi đặc lại, khoảng 5 phút.
- Bước chân5Tắt bếp và khuấy nửa rưỡi. Thêm hỗn hợp vào súp sôi. Thả một hoặc 2 lá nguyệt quế vào. Để sôi trong 15 đến 20 phút. Nêm nếm gia vị và thêm muối hoặc tiêu nếu thích.
- Bước chân6Ngay trước khi phục vụ, đặt kem chua vào bát phục vụ hoặc liễn súp. Thêm 2 đến 3 muôi súp nóng vào liễn và khuấy đều để kết hợp với kem chua. Đổ phần súp còn lại vào và khuấy đều. Hoặc, phục vụ trong bát và phủ kem chua lên trên. Phục vụ ngay lập tức.
Mẹo: Nếu bạn thích súp có nhiều kem hơn, bạn có thể xay nhuyễn món này. Hoặc xay nhuyễn một nửa nếu bạn thích nó có nhiều kem!
Đây là những gì bạn sẽ cần:
Dàn nhân vật: Súp lơ, Cà rốt, Hành tây, Cần tây, Nước luộc gà hoặc Nước luộc gà, Sữa, Nửa & Nửa, Bơ, Bột mì, Muối, Tiêu, Kem chua và Mùi tây (tươi hoặc khô).
Rửa 1 đến 2 đầu súp lơ, tùy thuộc vào độ đậm đặc mà bạn muốn súp. Tôi sử dụng khoảng một cái đầu và 1/3 cái đầu khác.
Chỉ cần đập đầu làm đôi và loại bỏ phần lõi cứng bên trong và phần xanh.
Sau đó chỉ cần cắt nhỏ súp lơ.
Bạn có thể tỉ mỉ và cắt súp lơ thành những bông hoa nhỏ gọn gàng…nhưng tại sao?
Tiếp theo, thái nhỏ một củ cà rốt. Tôi chỉ cắt các dải trong củ cà rốt, sau đó xoay các dải 90 độ và thái hạt lựu mịn.
Tôi cũng làm tương tự với cần tây: chỉ cần cắt thành dải, sau đó cắt hạt lựu.
Tương tự với hành tây: cắt những đường/dải đầu tiên…
<
Sau đó xúc xắc đi!
Sau đó nói từ sau: Mirepoix , phát âm là mi-reh-pwah. Đó chính là điều này.
Đặt một nồi kho hoặc lò nướng kiểu Hà Lan trên lửa vừa cao và làm tan chảy 4 thìa bơ trong chảo. Khi bơ tan chảy, cho hành tây vào.
người phụ nữ tiên phong ăn súp khoai tây
Khuấy chúng khoảng 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi chúng có một chút màu.
Cho cà rốt và cần tây vào…
Và khuấy nó trong khoảng một phút.
Bây giờ chỉ cần ném súp lơ vào. Nếu nó được thái hạt lựu mịn, nó sẽ có kích thước khoảng 2 lít. Nếu nó lớn và kỳ lạ như của tôi thì khoảng 3 lít.
Khuấy đều để hòa quyện…
Tiếp theo, và xin đừng ghét tôi, hãy thêm 2 thìa rau mùi tây tươi, nếu bạn có. VUI LÒNG, NHÂN CÁCH TẤT CẢ NHỮNG ĐIỀU TỐT TRÊN THẾ GIỚI VÀ BẠN THẤY MÌNH ĐỦ MAY MẮN ĐỂ SỐNG GẦN MỘT SIÊU THỊ CÓ MÙI TƯƠI TƯƠI, hãy thêm nó vào.
Tuy nhiên, nếu không, hãy sử dụng mảnh mùi tây khô. Cuối cùng, bạn thậm chí sẽ không thể nói được.
Khuấy đều, giảm nhiệt xuống mức thấp…
Và đậy nắp nồi. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15 phút, khuấy một hoặc hai lần trong suốt quá trình.
Khi hết 15 phút, đổ 1 lít nước luộc gà vào. Nếu bạn có đồ tự chế trong tủ đông, hãy dùng nó. Nếu bạn không, nhưng nó trong cửa hàng. Chỉ cần nhớ mua loại có hàm lượng natri thấp để bạn có thể kiểm soát hàm lượng muối trong súp.
Đó là tất cả về sự kiểm soát, mọi người. Súp lơ và kiểm soát.
Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm nhiệt và để súp sôi.
Trong khi đun sôi, làm tan chảy 4 thìa bơ trong chảo vừa trên lửa vừa thấp.
Trong một bát riêng, đổ 2 cốc sữa nguyên chất. Tôi luôn sử dụng sữa nguyên chất trong súp vì… à, bởi vì.
Thêm 6 thìa bột mì vào sữa…
Trộn đều bằng máy đánh trứng.
Ngay khi bơ tan chảy…
Đổ hỗn hợp sữa/bột vào nồi.
Khuấy để kết hợp. Gần như ngay lập tức, nó sẽ đặc lại thành một loại nước sốt trắng thơm ngon.
Bạn có biết bạn vừa làm nước sốt trắng? Đúng rồi!
À, tôi đã làm nó cho bạn, nhưng vẫn vậy. Trái tim của bạn đã ở trong đó.
Tiếp theo, vì thế giới là một nơi điên rồ nên hãy thêm 1 cốc rưỡi vào nước sốt trắng.
Và bây giờ là phần thú vị: Đổ nước sốt trắng vào hỗn hợp súp đang sôi.
Ừm. SHORE này có mùi thơm.
Bây giờ, chỉ cần ném vào một hoặc hai chiếc lá nguyệt quế.
Và một ít muối. Chúng tôi muốn nếm thử món súp trước khi thêm nhiều muối.
Bây giờ chỉ cần để súp sôi trong 15 đến 20 phút. Nó sẽ lấp đầy ngôi nhà của bạn với hương thơm và cảm giác huyền ảo.
Đây là liễn súp của tôi. Người bạn cũ của tôi, Sissy, đã tặng nó cho tôi khi tôi kết hôn và nó khiến trái tim tôi đập thình thịch.
Anh yêu em, Sissy. Cảm ơn vì món súp của tôi. Nó luôn làm tôi nghĩ đến bạn.
Kiểm tra Trung Quốc: Spod xanh Ý
cách làm khoai tây nghiền với kem
Bây giờ, đây là điểm mấu chốt: ngay trước khi phục vụ, hãy ném 1 cốc kem chua vào bát hoặc liễn phục vụ.
Múc 2 đến 3 muôi súp nóng vào bát ăn…
Khuấy đều để kem chua quen với súp.
Đổ phần súp còn lại vào bát phục vụ.
Người phụ nữ tiên phong
Và để tôi nói cho bạn biết, nếu bạn không nghĩ món này quá ngon thì bạn sẽ có thứ khác sắp ra mắt.
Nó làm tôi ngứa ran. Theo một cách thực sự, thực sự tốt.
Và BẠN cũng có thể ngứa ran! Chỉ cần làm món súp này ngay hôm nay.
Ồ! Và một điều nữa:
Chúc một ngày tốt lành!
Yêu,
Người phụ nữ tiên phong
