Taquitos nồi chiên không khí

Làm thế nào để bạn chắc chắn rằng taquitos không mở?

Một khoảnh khắc đau lòng đối với bất kỳ ai làm taquitos là khiến chúng bị bung ra hoặc bung ra. Trong khi một số công thức nấu ăn yêu cầu giữ chúng lại bằng tăm, điều đó có thể làm hỏng bánh ngô, có nguy cơ khiến chúng bị vỡ vụn. Thay vào đó, công thức nồi chiên không khí này sử dụng cách rửa trứng đơn giản để đóng kín bánh ngô. Đảm bảo đặt đường may taquitos úp xuống trong nồi chiên không dầu để đảm bảo chúng luôn đóng kín.

Bạn có thể chiên nông taquitos bằng nồi chiên không dầu không?

Chắc chắn! Nếu bạn muốn làm những món taquitos này theo cách cổ điển—chiên chúng trong dầu—hãy là khách của chúng tôi. Chỉ cần làm theo hướng dẫn của món gà taquitos: Làm nóng lò ở nhiệt độ 250°F. Đun nóng 1/2 inch dầu trong chảo gang lớn trên lửa vừa cho đến khi đạt nhiệt độ 375°F. Chiên 4 miếng taquitos, úp mặt đường may xuống, thỉnh thoảng lật mặt, cho đến khi vàng nâu tất cả các mặt, từ 1 đến 2 phút. Chuyển sang khay nướng có lót khăn giấy; giữ ấm trong lò. Tiếp tục chiên cho đến khi tất cả taquitos chín.

Sản lượng:

16 - 24(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

30phút

 

Tổng thời gian:

1giờ

 

Thành phần

• 1/2 c.

  salsa đỏ và nhiều hơn nữa để phục vụ

• 1

  (4-oz.) ớt xanh cắt nhỏ, để ráo nước

• 2 muỗng cà phê.

  bột ớt

• 1/2 muỗng cà phê.

  lá oregano khô

• 1/2 muỗng cà phê.

  bột tỏi

• 1/2 muỗng cà phê.

  bột hành tây

• 3 c.

  thịt bò thái nhỏ còn sót lại, chẳng hạn như thịt bò nướng hoặc thịt bò om

• Muối Kosher, để nếm thử

• Tiêu đen xay, nếm thử

• 24

  (6 inch) bánh ngô

• 1

  trứng lớn, đánh nhẹ

  măng tây

• Bình xịt nấu ăn

• 1 muỗng canh.

  dầu thực vật

• Guacamole, để phục vụ

• Kem chua, để phục vụ

• Phô mai trộn Mexico cắt nhỏ, để phục vụ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Trong một tô lớn, trộn salsa, ớt xanh, bột ớt, lá oregano, bột tỏi và bột hành. Thêm thịt bò vào hỗn hợp salsa và khuấy kỹ để kết hợp. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  2.  Bước chân2 Bọc 2 đến 3 chiếc bánh ngô trong khăn giấy ẩm và đặt chúng lên đĩa an toàn với lò vi sóng. Lò vi sóng cho đến khi bánh ngô ấm và dẻo, từ 30 giây đến 1 phút.
  3.  Bước chân3 Mỗi lần làm 1 chiếc bánh tortilla, múc 2 đến 3 thìa hỗn hợp thịt bò thành một hàng ở một đầu của chiếc bánh tortilla và cuộn chặt lại. Quét nước rửa trứng lên mép bánh tortilla; ấn mạnh để bịt kín. Lặp lại quá trình với bánh ngô, thịt bò và trứng còn lại.
  4.  Bước chân4 Làm nóng trước nồi chiên không khí ở nhiệt độ 375°F, nếu cần. Xịt giỏ nồi chiên không dầu bằng bình xịt nấu ăn. Quét dầu lên mặt trên của taquitos. Làm thành 3 mẻ (8 mẻ một lần), đặt đường may taquitos úp xuống giỏ và nấu cho đến khi vàng, từ 6 đến 8 phút. Lật taquitos lên và chải thêm dầu. Nấu cho đến khi giòn, thêm 3 đến 5 phút nữa.
  5.  Bước chân5 Ăn nóng taquitos với guacamole, kem chua, pho mát và thêm salsa nếu bạn thích.

Mẹo: Để giữ ấm khi phục vụ, hãy đặt món taquitos đã chiên trong không khí lên giá lưới đặt trên khay nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 250°F.