Bánh nam việt quất Nantucket

Bánh nam việt quất Nantucket là gì?

Đó là một món tráng miệng siêu đơn giản bao gồm quả hồ đào, quả nam việt quất tươi và bột làm từ các nhân vật thông thường: bột mì, bơ, đường và trứng. Ngoài ra còn có chiết xuất hạnh nhân mang lại hương vị thơm ngon nhất.

Bánh nam việt quất Nantucket là một chiếc bánh hay một chiếc bánh ngọt?

Đó là bất cứ điều gì bạn muốn nó được. Không có lớp vỏ hoặc nhân chính thức, điều này khiến nó có cảm giác bánh xốp hơn bánh pie-y. Bạn thậm chí có thể gọi nó là cobbler vì cách nó xuất hiện—trái cây ở phía dưới và phần bánh ở trên. Nhưng tôi yêu truyền thống, và nếu những người tốt bụng ở Nantucket muốn gọi nó là một chiếc bánh thì tôi cũng sẽ làm như vậy.

Bạn dùng gì với bánh nam việt quất Nantucket?

Đó là thiên đường thuần khiết được phục vụ ấm áp với một muỗng kem vani hoặc một ít kem tươi. Tất nhiên, nó cũng rất ngon... đặc biệt là cho bữa sáng sau Lễ Tạ ơn. (Tôi vừa nói thế phải không?)

Sản lượng:

10(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

10phút

 

Giờ nấu ăn:

Bốn nămphút

 

Tổng thời gian:

55phút

 

Thành phần

• 2 c.

  (đống) quả nam việt quất

• 3/4 c.

  quả hồ đào, cắt nhỏ (đo, sau đó cắt nhỏ)

• 1 23 c.

  cộng thêm 1 muỗng canh. đường cát, chia

• 1 c.

  bột mì đa dụng

• 1/2 c.

  bơ không muối, tan chảy và nhiều hơn nữa để bôi trơn

• 2

  trứng, đánh nhẹ

• 1 muỗng cà phê.

  chiết xuất hạnh nhân nguyên chất

• 1/4 muỗng cà phê.

  muối

  cà chua và phô mai

• Kem vani hoặc kem tươi để phục vụ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F.
  2.  Bước chân2 Bơ thật nhiều bơ vào chảo bánh hoặc chảo nướng bánh. Thêm quả nam việt quất vào đáy chảo. Rắc lên hồ đào đã cắt nhỏ, sau đó rắc lên 2/3 cốc đường.
  3.  Bước chân3 Trong một tô trộn, trộn bột mì, 1 cốc đường, bơ tan chảy, trứng, chiết xuất hạnh nhân và muối. Khuấy nhẹ nhàng để kết hợp.
  4.  Bước chân4 Từ từ đổ bột lên trên quả nam việt quất và quả hồ đào theo dải ruy băng lớn để phủ đều bề mặt. Trải nhẹ nhàng nếu cần thiết.
  5.  Bước chân5 Nướng trong 45 đến 50 phút. 5 phút trước khi lấy ra khỏi lò, rắc 1 thìa đường còn lại lên bề mặt để bánh giòn hơn một chút.
  6.  Bước chân6 Cắt thành từng miếng vừa ăn và dùng kèm với kem hoặc kem tươi đánh bông.

Ngày xưa có một chiếc bánh ở Nantucket…

Đừng bận tâm. Lấy làm tiếc.

Đó là ngày thứ ba của tuần bánh! Và thật là một ngày đẹp trời, đầy ngọt ngào.

* Ợ *

Tôi đã muốn thử phiên bản bánh nam việt quất này một thời gian rồi, bởi vì bất cứ khi nào tôi nhìn thấy bức ảnh của một trong những đứa trẻ này, tôi luôn nghĩ đó không phải là bánh. Đó là bánh ngọt. Và tôi thích làm, cố gắng, suy nghĩ, nói và ăn những thứ hoàn toàn vô nghĩa.

Có lẽ bạn đã biết điều này về tôi.

Có rất nhiều phiên bản Nantucket Cranberry Pie. Tôi đã phỏng theo một công thức cơ bản từ Laurie Colwin, một nhà văn, tác giả sách nấu ăn và cộng tác viên được yêu mến của tạp chí Gourmet. Kết quả đã ra khỏi thế giới này. Tôi yêu nó.

Và tôi biết bạn cũng sẽ thích nó.

Chỉ cần chuẩn bị sẵn sàng để bị tấn công bởi những nhận xét sau đây từ những người mà bạn phục vụ nó:

Đó không phải là bánh! Đó là bánh!

thịt viên ree trống

Tôi khuyến khích bạn vặn lại:

Đó là chiếc bánh ở Nantucket.

Ai có thể tranh luận với điều đó?

Đây là những gì bạn cần! Cách thực hiện món ăn đơn giản như sau:

Bắt đầu bằng cách bôi mỡ vào chảo bánh (rất, rất hào phóng) bằng bơ đã làm mềm.

Đi vào các vết nứt và kẽ hở!

Tiếp theo, lấy hai cốc quả nam việt quất tươi. Đầy đặn, mọng nước, tuyệt đẹp.

Rắc chúng vào chảo bơ…

Và sắp xếp chúng thành một lớp duy nhất.

Tiếp theo, đo một số quả hồ đào…

Sau đó chặt chúng ra.

Ngẫu nhiên, điều này thường không gây ra hậu quả nghiêm trọng, nhưng hãy lưu ý rằng có sự khác biệt trong công thức nấu ăn giữa

* 1/2 chén hồ đào cắt nhỏ (có nghĩa là bạn cắt nhỏ rồi đong)

Và

* 1/2 chén hồ đào, cắt nhỏ (có nghĩa là bạn đong chúng rồi cắt nhỏ)

Rắc hồ đào lên trên quả nam việt quất.

Đẹp!

Tiếp theo rắc đường lên trên.

Bây giờ, hãy lắng nghe. Quả nam việt quất có vị chua! Họ cần đường, anh bạn ạ.

Xin đừng la hét từ trang web này. Nếu chúng ta nướng những quả đào mọng nước, ngọt ngào hay thứ gì đó, tất cả lượng đường này sẽ có trong trái cây một cách tự nhiên và bạn thậm chí sẽ không biết.

Vì vậy, thực sự, điều này trung thực hơn!

Tôi chỉ hoàn toàn bịa ra điều đó.

Đừng nghe tôi.

Tiếp theo, thêm bột mì và đường (vâng. thêm đường.) vào tô trộn. Khuấy để kết hợp.

Thêm bơ tan chảy…

Trứng đánh…

Chiết xuất hạnh nhân…

Và một chút muối.

công thức salad mì ống ngon nhất

Trộn nhẹ nhàng cho đến khi tất cả hòa quyện.

Nó sẽ khá dày nên hãy lật nó về phía trước…

nước sốt bít tết fajitas

Và để nó đổ từ từ thành dải ruy băng dày.

Nhẹ nhàng dàn đều để lấp đầy các lỗ, nếu cần, sau đó nướng trong 45 đến 50 phút.

Khi bạn còn khoảng 5 đến 10 phút, hãy mở cửa lò, kéo giá đặt chảo ra và rắc một ít đường lên trên. Điều này sẽ tạo cho bề mặt một chút kết cấu và độ giòn.

Xong! Và nhà bếp của tôi có mùi rất thơm.

Cắt miếng bằng một con dao rất sắc. Phần trên đẹp và sắc nét.

Ồ. Điều này trông và có mùi thần thánh.

Và hương vị. Ôi, em yêu. Quả nam việt quất tuy ngọt nhưng vẫn giữ đủ vị chua để phân biệt chúng với các loại trái cây ngọt khác. Tôi thích rằng có một số miếng nam việt quất lớn. Đã cho nó kết cấu tuyệt vời.

Tuần bánh! Ba cái bánh đã hết, còn hai cái nữa.

Đây là tuần tuyệt vời nhất trong cuộc đời tôi.

(Hãy nhớ Tweet những chiếc bánh nướng trực tuyến yêu thích của bạn, sử dụng hashtag #PieWeek trên Twitter để tất cả chúng ta có thể thấy được độ ngon. Hôm qua tôi đã tìm thấy rất nhiều kho báu!)

Hãy thưởng thức món bánh nam việt quất này. Đó thực sự là một điều trị.