Cách hấp rau hoàn hảo

Cách tốt nhất để hấp rau là gì?

Hấp rau trên bếp và trong nồi giỏ hấp là phương pháp dễ nhất. (Rổ hấp sẽ nhấc rau ra khỏi đáy chảo để rau không bị sũng nước.) Nếu không có rổ hấp, bạn có thể dùng lò nướng để hấp rau trong túi giấy da hoặc có thể luôn sử dụng lò vi sóng nếu bạn thực sự gặp khó khăn.

Làm thế nào để hấp rau mà không cần nồi hấp?

Chỉ cần đun sôi khoảng ½ đến 1 inch nước trong nồi lớn, thêm rau và làm theo thời gian nấu bên dưới. Vì rau đang ngâm trong nước nên bạn cần theo dõi chặt chẽ chúng và kiểm tra độ chín để tránh chúng bị chín quá mức.

người nhận Joe cẩu thả

Có nên ngâm nước muối khi hấp rau củ?

Không giống như mì ống, rau hấp được nấu chín tốt nhất với nước không muối. Thay vào đó, hãy nêm chúng sau khi nấu xong. Chúng tôi yêu thích món rau hấp có vị bơ, muối nhẹ, nhưng bạn cũng có thể thêm một ít rau thơm tươi xắt nhỏ hoặc rắc ớt đỏ nghiền nát.

Nên hấp rau trong bao lâu?

Bất kể phương pháp nào, chìa khóa thực sự của việc hấp rau là tránh nấu quá chín. Tất cả điều này phụ thuộc vào loại rau: Các loại rau dày đặc hơn, như cà rốt và khoai lang, sẽ mất nhiều thời gian hơn những loại rau mỏng hơn và tinh tế hơn, như đậu xanh. Hãy đảm bảo cắt rau thành từng miếng đồng đều để tất cả đều chín cùng một lúc. Thực hiện theo thời gian nấu này để hấp rau:

Rau chân vịt: 2-3 phút

Hạt ngô: 3-4 phút

Đậu Hà Lan: 3-4 phút

Khác: 3-5 phút

Măng tây (giảm một nửa theo chiều ngang): 5-7 phút

Người phụ nữ tiên phong súp taco 7 lon

Đậu xanh: 5-7 phút

Đậu Hà Lan: 5-7 phút

Bông cải xanh (hoa): 6-8 phút

làm cách nào để chuẩn bị bí ngô làm bánh

Súp lơ (hoa) : 6-8 phút

Cà rốt (miếng 2 inch, dày khoảng 1 inch): 8-10 phút

Khoai tây đỏ (cắt tư): 10-12 phút

Khoai lang (thái lát dày khoảng ½ inch): 10-12 phút

Sản lượng:

2c.

 

Thời gian chuẩn bị:

5phút

 

Tổng thời gian:

mười lămphút

 

Thành phần

• 2 c.

  rau sống bạn chọn (xem danh sách ở trên)

• 1/2 muỗng cà phê.

  muối kosher

• 1 muỗng canh.

  dầu ô liu hoặc bơ không muối (tùy chọn)

Hướng

• 1.  Bước chân1 Cắt rau thành từng miếng có kích thước đều nhau.
  2.  Bước chân2 Đun sôi 1 inch nước trong nồi lớn trên lửa vừa cao, sau đó giảm nhiệt xuống thấp.
  3.  Bước chân3 Đặt một xửng hấp lên trên nước đang sôi. Xếp rau vào giỏ thành một lớp đều. Đậy nắp và nấu trong khoảng thời gian cần thiết cho từng loại rau (xem danh sách ở trên). Kiểm tra độ chín của rau bằng cách dùng đầu dao gọt thành 2 hoặc 3 miếng. Nếu nó trượt vào dễ dàng với ít lực cản thì nó đã chín.
  4.  Bước chân4 Nhấc nồi ra khỏi bếp và mở nắp, nghiêng nắp ra xa bạn (để tránh hơi nước).
  5.  Bước chân5 Cẩn thận tháo giỏ hấp ra (quấn khăn quanh tay cầm nếu thấy quá nóng khi chạm vào). Chuyển rau vào đĩa hoặc bát và nêm muối kosher, dầu ô liu hoặc bơ, nếu muốn.