Bắp ngô tươi

người phụ nữ tiên phong bánh mì phô mai ô liu

Sản lượng:

6(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

mười lămphút

 

Giờ nấu ăn:

Bốn nămphút

 

Tổng thời gian:

1giờ

 

Thành phần

• số 8

  bắp ngô, còn nguyên vỏ trấu

• 23 c.

  kem béo

• 3 muỗng canh.

  bơ (muối)

• 1/2 muỗng cà phê.

  muối, để nếm

• Tiêu xay, tùy khẩu vị

Hướng

• Loại bỏ ngô khỏi vỏ trấu. Trong một cái bát lớn và sâu lòng, cắt bỏ hạt ngô. Dùng mặt cùn của con dao (hoặc một con dao ăn tối thông thường), ấn và cạo hết lõi ngô xuống để loại bỏ hết hạt nhân và kem sữa bên trong.
  
  Thêm kem béo, muối cho vừa ăn, một lượng lớn hạt tiêu xay và bơ; trộn đều. Đổ hỗn hợp vào đĩa nướng. Nướng ở 350F° trong 30 đến 45 phút hoặc cho đến khi ấm hoàn toàn.

Về mặt kỹ thuật đây không phải là ngô bánh pudding , vì nó không sử dụng bất kỳ quả trứng nào, nhưng đó là cách mà người dân xung quanh những vùng này đôi khi gọi nó. Đang là thời điểm trong năm ngô rất nhiều, hàng xóm mang đến tai ngô như thể sắp lỗi mốt. Và tôi thực sự thích phương pháp chuẩn bị đồ này; về cơ bản, bạn dùng một con dao sắc cắt hạt nhân, sau đó — và đây là điều quan trọng — cạo hết phần chất béo như sữa còn sót lại bên trong lõi ngô. Thêm một ít kem, bơ, muối và hạt tiêu, nướng trong lò là bạn đã có một món ăn kèm mùa hè giòn, tươi ngon luôn làm hài lòng đám đông. Nó không khác gì thiên đường. Hãy thực hiện nó và bạn sẽ hiểu ý tôi!

Dàn nhân vật: Nướng tai ngô (ngô vẫn còn nguyên vỏ), kem đặc, bơ, muối và tiêu. Giống như, hoàn toàn đơn giản. Tổng cộng.

Bắt đầu bằng cách loại bỏ ngô khỏi vỏ trấu. Chỉ cần bóc lớp vỏ bên ngoài…

Sau đó dùng tay chạy quanh lõi ngô để loại bỏ hầu hết các sợi tơ (sợi). Có những chiếc bàn chải đặc biệt dành riêng cho việc này, nhưng tôi không có và ngay cả khi tôi có thì các con tôi cũng đã chôn nó trong vườn rồi. Và dù sao thì tôi cũng không quá tỉ mỉ trong việc loại bỏ tất cả chúng, nhưng một số người thì có.

Tôi đã sử dụng khoảng tám tai ngô cho công thức này, nhưng bạn có thể làm ít hoặc nhiều tùy thích.

Bây giờ, trong một cái tô lớn và sâu lòng (tôi sẽ chỉ cho bạn lý do sau), bắt đầu cắt bỏ hạt ngô.

Cư tiêp tục…

Cho đến khi hầu hết các hạt nhân bị tắt. Bây giờ, bạn có để ý rằng vẫn còn một số thứ nằm sâu bên trong lõi ngô không? Chúng ta sẽ lấy nó ra. Đó là những thứ tốt.

Dùng mặt cùn của con dao (hoặc bạn có thể lấy một con dao ăn tối thông thường), ấn và cạo hết lõi xuống để loại bỏ hết phần nhân và kem sữa bên trong.

Phải mất một chút lực để lấy nó ra, nhưng sau một thời gian bạn sẽ quen với nó.

Bạn có thấy tất cả những gì ngon lành như kem, sữa ở trên không? Đó là lý do khiến món ăn này trở nên ngon đến vậy.

người phụ nữ tiên phong súp tortilla gà

Và đây là hình dạng của lõi ngô khi bạn hoàn thành.

Bây giờ, chỉ cần lặp lại quá trình này với tất cả các bắp ngô, cắt bỏ hạt và cạo lấy sữa…

…Cho đến khi bạn có một đống ngô tươi giòn, béo ngậy.

Ồ, còn cái bát sâu lòng đó? Đây là lý do tại sao. Nếu bạn thực hiện việc cắt và cạo trên mặt bàn, vết này sẽ ở khắp nơi và có thể ở khắp phòng trên màn hình TV.

Bây giờ hãy đánh kem (nặng)…

Và đổ ngay vào bát. Tôi đã dùng khoảng 2/3 cốc, nhưng việc đo chính xác không quan trọng. Bạn muốn nó phủ nhân nhưng không quá nhão.

Bây giờ là lúc để muối nó. Tôi thường xuyên sử dụng muối Kosher, nhưng muối thông thường cũng được. Và đừng bận tâm đến những vết bẩn trên hộp của tôi. Tôi nấu ăn rất nhiều, anh bạn.

Thêm muối cho vừa ăn. Tôi bắt đầu với khoảng 1/2 thìa cà phê và tăng dần từ đó. Đừng ngại nếm thử vào thời điểm này, nhưng nó ngon đến mức bạn sẽ phải nhờ người thân kéo bạn ra khỏi đó.

Bây giờ tôi thích một cách hào phóng thêm hạt tiêu tươi. Tiêu xay thông thường cũng được, nhưng tôi không nghĩ nó có tác dụng tương tự cho món ăn này.

người phụ nữ tiên phong khoai tây nghiền kem

Tôi yêu hạt tiêu đen mới xay.

công thức món thịt hầm bông cải xanh và súp lơ

Bây giờ hãy lấy một ít bơ (muối) thông thường…

Và thêm một ít vào bát.

Tôi đã thêm khoảng ba muỗng canh, rất nhiều. Bạn không nên sử dụng quá nhiều bơ, nếu không món ăn sẽ trở nên quá béo.

Bây giờ đổ hỗn hợp vào một món nướng. (Thấy cái tơ ngô nhỏ thò ra không? Đừng sợ.)

Bây giờ nướng ở 350 độ trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi nó được làm ấm hoàn toàn. Tuy nhiên, đừng nấu quá lâu, nếu không kem sẽ bị khô và ngô sẽ không còn giòn. Bạn muốn nó giòn, vì lợi ích của Pete. (Nhân tiện, Pete là ai? Tôi luôn muốn biết.)

Khi bạn lấy nó ra khỏi lò, nó sẽ trông như thế này.

Và khi bạn đặt nó lên đĩa cạnh thăn bò, thịt ức hoặc bít tết hoặc bánh sandwich Marlboro Man, nó sẽ trông như thế này. Nó đơn giản. Thật an ủi. Nó giòn, ngọt và chân thực. Và tôi yêu cầu bạn thử nó ít nhất một lần trong mùa hè này. Tôi hứa nó sẽ ngay lập tức trở thành một mặt hàng chủ lực.

Bây giờ hãy đi cắt hạt, vắt sữa và làm món ngô hầm tươi này!