- Sản lượng:
- 6(các) phần ăn
- Thời gian chuẩn bị:
- 10phút
- Giờ nấu ăn:
- 2giờ30phút
- Tổng thời gian:
- 2giờ40phút
Thành phần
Lưu công thức- 3 muỗng canh.
dầu ô liu
- 1 muỗng canh.
bơ
- 2 lb.
thịt hầm
- 1
toàn bộ hành tây vừa, thái hạt lựu
- 3
tép tỏi, băm nhỏ
- 1
bia lon (cỡ 12 oz)
- 4 c.
nước luộc bò (hoặc 4 cốc nước + 4 viên nước dùng thịt bò)
- 2 c.
nước (bổ sung, nếu cần)
- 1 muỗng canh.
nước sốt Worcestershire
- 2 muỗng canh.
bột cà chua
- 1/2 muỗng cà phê.
ớt cựa gà
- 1/2 muỗng cà phê.
Muối kosher
Hạt tiêu vừa mới nghiền
- 1 1/2 muỗng cà phê.
đường
- 4
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng
- 4
khoai tây nguyên củ, cắt làm tư
Rau mùi tây băm nhỏ (tùy chọn)
Hướng
- Bước chân1Đun nóng dầu và bơ trong nồi lớn trên lửa vừa cao. Thịt nâu làm hai mẻ, khi chín vàng thì bày ra đĩa. Cắt miếng làm đôi. Để qua một bên.
- Bước chân2Thêm hành tây thái hạt lựu vào nồi. Khuấy và nấu trong hai hoặc ba phút cho đến khi mềm, sau đó thêm tỏi vào thêm một phút nữa. Đổ bia và nước luộc thịt bò vào, sau đó thêm Worcestershire, tương cà chua, ớt bột, muối, tiêu và đường. Thêm thịt bò trở lại vào nồi. Khuấy để kết hợp. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 1 tiếng rưỡi đến 2 giờ.
- Bước chân3*CẬP NHẬT: Chất lỏng sẽ chuyển sang trạng thái đặc hơn. Nếu nó quá dày/giảm quá nhiều, hãy thêm nước bổ sung nếu cần.
- Bước chân4Thêm cà rốt và khoai tây, sau đó đậy nắp và nấu thêm 30 phút. (Nếu món hầm bị khô, chỉ cần thêm từng cốc nước nóng để bổ sung chất lỏng.) Nếm thử và điều chỉnh gia vị nếu cần.
- Bước chân5Phục vụ trong bát bên cạnh bánh mì Pháp giòn. Rắc rau mùi tây băm nhỏ nếu muốn.
(Ghi chú/công thức được cập nhật bên dưới.)
Đây là công thức món thịt bò hầm đơn giản, hảo hạng, hoàn hảo để sưởi ấm tâm hồn bạn sau một tuần dài cho gia súc và ngựa ăn trong tuyết.
Hoặc ít nhất là nhìn chồng bạn rời khỏi nhà để cho gia súc và ngựa ăn trong tuyết.
Ngoài đó lạnh quá! Ngoài ra, tôi còn hữu ích hơn trong nhà bếp.
Ít nhất đó là những gì tôi tự nhủ.
Bắt đầu với một ít thịt hầm, thường được bán ở cửa hàng tạp hóa với nhãn—bạn đã sẵn sàng chưa? Thịt hầm.
Bạn không vui mừng khi có tôi ở đây để giải thích những điều này sao?
người phụ nữ tiên phong chảo bánh ngô
Đun nóng một ít dầu ô liu và một ít bơ (để tạo màu sắc và hương vị) trong nồi hoặc lò nướng kiểu Hà Lan lớn.
Cho thịt làm hai hoặc ba mẻ (để tránh bị quá đông) rồi vớt ra đĩa riêng.
Băm nhỏ một ít hành tây…
Và một ít tỏi…
Và thêm chúng vào nồi. Nâu chúng trong vài phút…
Sau đó đổ vào một ít nước nóng.
Bóc vài khối nước dùng thịt bò…
Và thả chúng vào. Và nếu bạn cũng có thể thường xuyên quên quan tâm đến hình thức bên ngoài của móng tay, điều đó chắc chắn sẽ khiến tôi cảm thấy tốt hơn về bản thân.
Cảm ơn bạn đã hợp tác của bạn.
(Ồ, và bạn cũng có thể sử dụng nước luộc thịt bò thông thường nếu có.)
bánh bí ngô xay nhuyễn tự làm
Tiếp theo, lấy một lon bia.
Điều này quan trọng: Đừng uống nó.
Thay vào đó hãy đổ nó vào nồi.
Tiếp theo, cắt thịt hầm chín thành từng miếng nhỏ hơn.
Sau đó ném nó vào nồi.
Hãy chắc chắn để tất cả nước từ thịt chảy ra khỏi đĩa. Bạn không muốn sự ngon tuyệt vời bị lãng phí.
Hay đó là vinh quang ngon lành?
Tôi luôn khiến hai người bối rối.
Tiếp theo, thêm một chút muối.
Và nếu bạn có thể sử dụng bàn tay méo mó trông có kích thước gần bằng Texas của mình, thì tôi rất sẵn lòng.
Cảm ơn bạn vui lòng.
Lấy một ít Worcestershire…
Và thêm vào một muỗng canh tốt hoặc lâu hơn.
Không hiển thị: Một ít bột cà chua. Vì sự giàu có.
Thêm chút đường…
Và cuối cùng…
Một ít ớt bột.
Bây giờ, đậy nắp nồi và để hầm sôi trong khoảng một tiếng rưỡi đến hai tiếng. Thịt sẽ bắt đầu mềm (phải đun lâu ở nhiệt độ thấp) và các hương vị còn lại sẽ hòa quyện rất đẹp mắt.
CẬP NHẬT: Tại thời điểm này, chất lỏng sẽ đặc hơn nhiều. Pha loãng thêm nước nếu cần.
Lúc này, rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ, vài củ cà rốt…
Sau đó cắt một ít khoai tây đỏ thành từng miếng nhỏ.
Cho tất cả vào nồi, sau đó đậy nắp lại và nấu cho đến khi cả cà rốt và khoai tây đều mềm, khoảng ba mươi phút nữa. Nếu mực nước/chất lỏng xuống thấp, bạn chỉ cần thêm vào một ít nước nóng có hòa tan một viên nước dùng. Bạn cũng có thể uống thêm một ít bia nếu cảm thấy nguy hiểm!
Ừm! Nhìn ngon quá.
Bạn sẽ muốn nếm thử món hầm vào thời điểm này, thêm bất kỳ loại gia vị nào mà bạn nghĩ có thể cần.
Ngoài ra, tôi không có sẵn mùi tây tươi, nhưng rắc một ít lên trên sẽ tạo nên một kết thúc đẹp mắt.
công thức món gà tiên phong của người phụ nữ
Và đó, các bạn của tôi, chỉ là món thịt bò hầm đơn giản thôi! Ăn kèm với bánh mì Pháp giòn và salad tảng băng trôi giòn, sau đó ngắm nhìn những người ngồi quanh bàn của bạn mỉm cười mãn nguyện.
Cái này là những gì họ gọi là thức ăn thoải mái.
