Xúc xích bọc thịt xông khói

Xúc xích bọc thịt xông khói đến từ đâu?

Không ai biết ai là thiên tài đầu tiên bọc xúc xích trong thịt xông khói, nhưng chúng là món ăn đường phố siêu phổ biến ở Tijuana, Mexico, nơi chúng thường được phủ các món chính đầy hương vị của Mexico như ngô, ớt jalapeño, crema và queso fresco. . Người dân địa phương gọi Tijuana là 'TJ', do đó, xúc xích bọc thịt xông khói của họ được gọi là 'TJ Dogs'.

Làm thế nào để bạn bọc xúc xích với thịt xông khói?

Bắt đầu bằng cách chấm những miếng xúc xích bằng những vết cắt mỏng, mỗi inch hoặc hơn. Điều này giúp xúc xích không bị tách ra khi nấu và hấp thụ hương vị của thịt xông khói khi nấu. Sau đó, quấn thịt xông khói quanh xúc xích theo hình xoắn ốc, hơi chồng lên nhau khi thực hiện. Xiên tăm xuyên qua miếng xúc xích bọc thịt xông khói ở cả hai đầu để giữ cho miếng thịt xông khói không bị bong ra khi nấu và trở nên giòn.

Thịt xông khói nào là tốt nhất cho món xúc xích bọc thịt xông khói?

gà tây tetrazinni

Những lát thịt xông khói mỏng, cắt ở giữa là tốt nhất cho công thức này. Các lát thịt xông khói cắt ở giữa ngắn hơn nên chúng sẽ không để lại bất kỳ phần thịt xông khói nào nhô ra ở phần cuối của xúc xích. Đối với công thức này, lát mỏng sẽ tốt hơn lát dày vì thịt xông khói dày hơn sẽ mất nhiều thời gian nấu hơn và có thể khó giòn.

Điều gì xảy ra với xúc xích bọc thịt xông khói?

Chỉ là về bất cứ điều gì! Trở nên cổ điển với hành tây, dưa chua, mù tạt và sốt cà chua, hoặc thêm gia vị với các lát ớt jalapeño, sốt nóng hoặc sriracha. Bầu trời là giới hạn!

Sản lượng:

số 8(các) phần ăn

 

Thời gian chuẩn bị:

10phút

 

Tổng thời gian:

35phút

 

Thành phần

• số 8

  xúc xích bò

• số 8

  lát mỏng thịt xông khói cắt ở giữa

• 1/2 muỗng cà phê.

  bột tỏi, tùy chọn

• 1/2 muỗng cà phê.

  ớt bột, tùy chọn

• số 8

  bánh hotdog

• Những lát ớt jalapeño ngâm để trang trí

• Hành đỏ cắt nhỏ để trang trí

• Sốt cà chua, để trang trí

• Mù tạt, để trang trí

• Khoai tây chiên, để phục vụ

Hướng

• 1.  Bước chân1 Để nướng: Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°. Lót giấy bạc vào khay nướng có viền. Đặt một giá đỡ an toàn cho lò nướng lên trên tấm nướng bánh.
  2.  Bước chân2 Cắt các khe nông, chéo vào mỗi chiếc xúc xích cách nhau khoảng 1 inch. Quấn một miếng thịt xông khói xung quanh mỗi chiếc xúc xích và cố định miếng thịt xông khói bằng que gỗ ở mỗi đầu. Rắc bột tỏi và bột ớt lên cả hai mặt của xúc xích bọc thịt xông khói nếu bạn thích.
  3.  Bước chân3 Đặt xúc xích lên giá và nướng cho đến khi thịt xông khói giòn, từ 20 đến 25 phút, lật chúng lại giữa chừng trong thời gian nướng.
  4.  Bước chân4 Để nướng: Tiến hành bước 2 theo hướng dẫn. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình (350 đến 375°). Đặt xúc xích bọc thịt xông khói lên vỉ nướng và nướng, thỉnh thoảng quay cho đến khi thịt xông khói giòn, từ 8 đến 10 phút.
  5.  Bước chân5 Thêm xúc xích bọc thịt xông khói vào bánh với ớt jalapeño, hành tím, sốt cà chua và mù tạt. Ăn kèm với khoai tây chiên.

Hãy thiết lập một quầy bar phủ lớp trên bề mặt và để mọi người phủ lên những chiếc xúc xích theo cách họ thích! Đây cũng là những món ăn ngon được phủ cà chua bi, bơ, sốt nóng, ngò và queso fresco.